说到长胖,云韵想起来了,厨房里还有没包完的饺子,就问:“我去厨房包饺子了,你先休息一下,我很快就包完,咱们晚上吃饺子。”
齐紫凌听得眯起眼睛笑,觉得这对话真的很像已经结婚多年的老夫老妻,总有种平淡的温馨感。
云韵走进厨房,坐在案板前准备加快速度包,一抬头,齐紫凌也跟在后面走进来。
“我来帮你包。”
“啊?你会吗?”
云韵露出怀疑的眼神,根据齐紫凌一贯的表现来看,她的厨艺天赋大概是零。
“哼,我吃过多少顶级大厨包的饺子,看都看会了!”
齐紫凌自己去搬个凳子坐过来,把云韵往旁边挤过去,一本正经地拿起木棍,一手拎起一块饺子皮,像模像样地往里面放馅儿。
“哎你别包这个,这个不好弄……”
云韵话音未落,齐紫凌放在饺子皮上的三鲜馅儿完全散了,掉了一桌子。
“额……我再试试啊。”
齐紫凌偏偏不信邪,运足了力气,把手掌摊得平平的,在上面放了一块饺子皮,抹了一点三鲜馅在里面,控制着不让馅料掉出去,然后用另一只手开始捏起两边的饺子皮,一点一点的往里面捏。
结果还没捏到中间,馅料摇摇欲坠,皮则被她捏破了。
“唉……不是这样的,你看我的动作。”
云韵简直看不下去她这样糟蹋粮食,自己快速地擀了一块饺子皮,把皮放在手上,下意识地就用出了美食博主的讲解范儿:
“看我的动作啊,手指要稍稍往里,把饺子皮像放在一个小窝里这样,再放馅儿,大概这么多就够,一只手跟另一只手配合一下,这么一捏,一个饺子就完成了,很简单吧?”
齐紫凌看得非常认真,眼睛瞪得很大,表情特别可爱,看完后发出了惊叹:“哇,这么难!”
“……到底哪里难了……你还是去休息吧……”
“不行!我要跟你坐在一起!”
“……那你就学着慢慢包吧……”
齐紫凌又试着包了几个饺子,虽然不像云韵包的那么完美好看,一个个都像喝醉了似的东倒西歪,但好歹没有像之前那样露馅儿了。
“哎,我发现这东西还真好玩儿。”
齐紫凌玩上瘾了,兴致勃勃地包起来,一双青葱玉手沾得满是面粉,脸上都弄的一道一道的,跟什么发现新玩具的小孩子一样。
云韵就由着她玩,反正她自己一个人做的话,进度也够快了。她还会特意给齐紫凌留一两个厚一点的饺子皮,防止她玩的过头把皮弄破。
“还可以包一些花样的。”
云韵说着,顺手拎过来,包了一个小老鼠形状的饺子。
“我老婆真厉害!”
齐紫凌由衷地竖起大拇指夸奖,看云韵对她一笑,直接凑过去在她脸上亲了一口,蹭了蹭脸,把自己脸上的面粉涂在了云韵脸上。
“你干嘛……”
云韵抬起胳膊擦脸,齐紫凌趁她不注意,用大拇指给她脸上抹了一道白痕,笑得像个偷了腥的猫。
“好了好了,别胡闹了。”
云韵也不恼,温柔又宽容,把剩下的饺子皮眼疾手快地全都包好,放在专门的蒸布上,送进冷冻室里。
“好了,煮饺子,我再去调个蘸水。”
云韵在小小的厨房里忙忙碌碌,动作永远忙而不乱,很迅速地安排好了煮锅,开火烧水,另一边用专门的小工具挤出姜蓉和蒜蓉,倒在碗里,同时在另一个灶头上布上专门烧油的小油勺开始烧油。
在蒜蓉、姜蓉上放上磨得很碎的辣椒粉,加入盐和胡椒面,等油烧热,直接泼在上面,“刺啦”一声响,白烟蒸腾而起,又快速消散,满屋子都是油泼辣子的独特香味。
“我这个蘸水是跟一位陕西网友学的,她说她们家那边每次吃饺子都会这样做蘸水,我试过以后也觉得很棒。你爱吃醋吗?”
云韵往蘸水里动作果断地倒生抽、老抽和香醋,再调入一些让味道柔和的白糖,一边随口问。
齐紫凌在一旁帮不上什么忙,就干脆站着看她忙活,只觉得,有些人天生就会发光,尤其是在她擅长的领域里,一举一动都带着笃定而强大的气场,让人挪不开眼。