小二第一次见到这么挑剔的客人，心里暗道：这莫非是隔壁店家找的来砸场子的？
“还有这莲花鸭签……”小姐转向了另一道菜，“应该是用上好的活鸭脯ròu生炸，这样口感才能焦脆，你们竟然用的是死鸭ròu，为了赶时间用的火力也旺些……难道不知道这样会把焦脆的口感破坏掉吗？”
“可、可我们这鸭子都是为了方便一起杀的，刚刚杀了才一个时辰不到……”店小二试图辩解。
“提前一个时辰杀的和现杀的，能一样吗？”小姐挑挑眉，不耐道。
她的筷子在每道菜上都只停留了片刻，点了那么多东西一口气尝下来，得出的结论是没有一个能吃的。
“看来这青州城内最好的酒楼八仙楼也不过如此。”小姐斩钉截铁。
酒楼的老板听小二说来了个难伺候的客人，连忙施施赶来，刚到雅间门口就听见这小姑娘把他引以为傲的酒楼批了个半文不值，登时气就不打一处来。
qiáng忍怒意赔笑道：“客人这可就说笑了……谁不知道咱八仙楼的厨子那是一顶一的好，只是客人您未免太qiáng人所难了。
就拿那刀工来说，有谁能把ròu切成蝉翼那般薄？三根头发丝的厚度旁的人见了都得竖个大拇指，您这不是为难咱吗？
您要能找出一个切成那样厚度的，我保证甘拜下风，这么着——从此只要您来咱酒楼，不管吃什么，全都免单，如何？”
护卫沉声喝道：“难不成你以为我们是故意的？”
老板心道：不是故意难不成还是有意的？
他是当然不信有人能做到这样的地步。
谁知那小姐听了酒楼老板的话，撇撇嘴，眼里透出丝丝鄙夷，看起来根本就藏不住心事，脆声道：“我能！”
酒楼老板一愣。
“有的青蛙在井里待久了，真的不知道外边的天有多广。”小姐轻哼一声，“谁稀罕你那免单的银子啊……我就是看不惯你们这种觉得自己的厨子就是天下第一的态度。”
“你尽管带我去厨房，我倒要让你见识见识，什么才叫真正的刀工！”小姐站了起来，示意酒楼老板带路。
老板心里暗笑现在的世家孩子真是不懂天高地厚茶米油盐，只怕又是个像城内那些纨绔子弟一样被家里宠坏的小辈。
难得出一趟门，就觉得自己身负通天之能，普天之下哪里都可去得，便是纵马江湖，都能成为一代英雄！却不知在旁人看来，都是笑话罢了。
酒楼老板这么想着，便带着这找茬的二人进了后厨。
黏腻的油烟味瞬间传来。
后厨里的温度比外面高了不止一星半点，主厨、帮佣……
总共加起来上十来号人挤在狭小的屋子里，大火高燎，即便里边的人都身穿短衫，还是汗流浃背。
“来来来，大伙儿都让让，给这位客人腾个地儿。”老板肚子里也是有火的，说话难免yīn阳怪气了几分。
其中一个主厨腾出了个灶台。
小姐看着满是油污的灶台，眉头更加紧皱，长长地叹了口气，终于忍不住从怀里掏出一块手帕，系在头上挡住口鼻。
示意护卫把灶台用内力给刮掉几层油块，才勉qiáng站在灶台前，小心卷起袖子避免袖口沾到了台面上的灰，拿起砧板上的菜刀。
……一手的黏油。
小姐的心qíng更加不好了，语气不免冲了几分，“这百味羹是谁做的？”
刚才让出灶台的主厨举臂应了声。
小姐的视线往他身上一扫，嘴愈发毒了，“刀工这么差还敢出来当主厨，这怀菜的老苏头是怎么让你出师的？”
九州四十八郡共分十、八、大菜系，每道菜系在选料、刀工、口味等方面各有千秋。
而怀菜出身江南的一个小地方，结合了南疆的香料，自成一派。现在的怀菜掌门传言是个姓苏的怪老头，寻常人难得见面。
那主厨一愣，“你怎么知道我是怀菜系的？”
小姐更加不悦了，“看切口啊……十、八、大、菜系只有怀菜才会不管什么都切成略带卷曲的锯齿状……连这种都不知道你真的是老苏头教出来的？”
主厨被呛得说不出话来，但那小姐显然也没有给主厨继续说话的机会，不耐烦道：“你的刀太慢，太犹豫，所以切片才会这么薄厚不一。”