言蹊在半梦半醒间蹙紧了眉,刚分开的那段时间很痛苦,辗转反侧难以入睡,幸好后来陶陶来到了她身边。
她眼皮沉重,梦中有了意识,知道自己想到了高既明,为什么还会想起他?大概是她周围的好事之人还在惦记着他们,想方设法告诉她他最新的消息,说高既明已经订婚了,未婚妻似乎是他同事,也在硅谷,某一天上班,她向他求婚。同事们把准备好的鲜花红酒拿出来,大家笑着举着酒杯祝贺。
言蹊不知不觉把被子卷起来,窝着睡得格外辛苦,想要醒来却醒不过来,好不容易睁开眼睛,只觉得口gān舌燥。
她刚想起身找水喝,目光所及,就看到chuáng头柜有一杯水,她拿过,喝了大半杯。夏天时时候,将开水烧开,放凉。是他们爷爷奶奶让他们养成的习惯。
安之也养成了这个习惯了。
言蹊按了按额角,头脑还有点恍惚,她起身下楼。
“陶陶?”
客厅亮着灯,厨房有响声。
言蹊神qíng一缓,应该是在做饭。说来惭愧,现在刘奶奶偶尔买菜做好过来,其余时间要不言蹊买回来,要不就是安之做的。
这小孩,做菜上手很快。看得出是真喜欢。而言蹊就厚着脸皮吃现成的,吃完洗碗。
明明自己是年长那个呢。
她趿着拖鞋,走到餐厅就闻到一股香糯的粥香。
饭桌上放着一小砂锅,旁边凉着两碗粥,还有一碟凉拌huáng瓜。安之头发扎成个小丸子头,光洁的额头有毛绒绒的碎发,正在切着牛ròu。这牛ròu是昨天她和安之一起卤的。
是刘奶奶给的食谱。
买了整条的牛腱子ròu。第一步就是要把一定要把血水焯gān净。
“要不然会有杂味,不够香。”安之说。
整条牛腱子下锅,注满水,3 枝小葱洗净打结,料酒,姜片。
“全程开盖保持沸腾。”安之边做边口中念念有词。
言蹊被她的认真劲逗得笑起来。
“大火煮开后转中火,不要笑!”安之对着言蹊鼓起脸,“要严肃!”
言蹊憋住笑:“好好好!我来~”她取了一把长筷子,拨了拨那条牛腱ròu。
她们足足等了一个多小时,添水,直到筷子cha入牛ròu后,不再有血水煮出。
这才算焯水成功。
关掉火,言蹊把牛ròu捞出以冷水冲洗gān净。捞出葱结和姜片,把这锅牛ròu汤过滤一下。
“这牛ròu汤等会还要用的。”
“好的,知道啦。”
言蹊把焯水的汤锅洗gān净,滤完的牛ròu汤倒回锅内。
“好了,你说,我来做。”
“牛ròu,红茶包,卤料包,冰糖。”
“好了。”
“先倒100ML 的老抽,再加入100Ml 生抽,搅匀。”
“100ML ?那是多少?”
“先倒在量杯那里。”
“刘奶奶怎么写这么具体的数字,是不是你硬是让她说一个数字??”
“……她说倒一些,一些是我怎么知道是多少啦!”
“……噗。”言蹊笑着摇摇头。
“不要笑!要严肃!”
大火煮开后盖上锅盖转小火,再煮一个半小时入味。
安之全程守在餐厅里,玩手机,设了三个闹钟,半个小时响一次,提醒一次。
牛ròu好了后,用保鲜袋装好,放冰箱冷藏一晚。
现在把牛ròu拿出来切了,安之边切边小小地吞咽着口水,没忍住,她拿起一片塞到嘴里,“唔,好吃!”她眯眼,“真好吃!”
安之喜欢吃牛ròu甚过猪ròu,她喜欢吃凉拌牛ròu,卤牛ròu,还有西瓜牛腩之类的,烤ròu。
言蹊微笑开口,“好吃吗?”
“你醒啦?我们吃饭吧。” 安之对她说。
粥是小米绿豆粥,菜是凉拌huáng瓜和切好的卤牛ròu。
“我还做了芒果班戟哦。”安之笑着对她说。
凉拌汁是安之自己调的,生蒜头爆香,加入生抽,麻油,辣椒酱,香醋,用锅滚一丨滚,再往洒满芝麻和香菜末的青瓜往上一浇,放凉就可以了。
言蹊和安之除了在番茄炒蛋这道菜加糖还是加盐达不成共识外,吃的其他方面都没有冲突。
言蹊很喜欢吃安之做的凉拌菜,称之为:“陶陶牌的凉拌菜”。