路家经营着首都星最高级的餐厅，后厨的事路长川多少了解些。楚心动作娴熟专业，而且神情格外专注，整个制作过程没有一丝犹豫，像是做过千百遍，从开始制作到最终成品早已成竹在胸，外面一切嘈杂都不会影响到她。
只有对自己手艺超级自信的大厨，才会给人这种感觉。
在厨房的叶楚心似乎与平时不太一样，就好像有光芒加身一般。
她还这么年轻，而且她能坚持一个月早晚给自己发消息，显然是个心思比较杂的人。这样的人，很难专注在事业上，又怎么会让他产生如此感觉？
楚心没有注意到路长川的探究视线，她拿出事先备好的挞皮，将抹茶酱慢慢倒进去。
大约六七厘米直径的圆形挞皮，中间是绿色抹茶酱。
楚心端起放着抹茶挞的盘子，朝路长川笑了下，安抚道：“就快了。”
路长川不急，倒希望她能再慢点。
当一个人动作娴熟有条不紊地制作美食时，就已经是一件令人赏心悦目的事。
更不用说，制作美食的人，原本就很美。
楚心将盘子放进速冻柜，在心里数着时间。
这款抹茶挞制作简单，大部分原料可以事先备好，冷藏保存，能大大减少营业时的忙碌。
将冻到凝固的抹茶挞取出，在上面撒一层糖，用喷枪烤出焦糖面。
之后，她用抹茶分别调出浅绿和深绿色的奶油，再加上原本的白色，这三色奶油分别放入裱花袋，在焦糖面上高低错落依次挤出一个个带着尖的奶油峰。
刚刚不过是个普通的抹茶挞，经由这不同深度、依次渐变、由矮及高的绿描绘后，像极了由香院中的竹，又仿佛一座小森林，趣味和滋味兼俱。
楚心将抹茶挞轻轻放入一方精巧木制圆盘中，再放上一枚小勺，递到路长川面前。
“尝尝。”
两人间只隔了一个料理台，她面带微笑，声音轻柔。
外面是装修工人说话声和拆卸家具机械声，里面是光线暗淡堆着杂物的厨房，手边是使用后尚未清洗的厨具。
装修噪音为乐，料理台当桌。路长川头一次在这样的环境中，品尝到让他终生难忘的食物。
甜蜜中带着抹茶那丝丝缕缕的苦，就好像爱茶之人说过的话——虽有千般苦楚，仍是这样美的人间。 白泥小炉，起碳, 煮水。
楚心郑重打开一小片茶叶, 递给路长川。
“我请你来，最重要的, 是为这款茶制作一个甜品。要保留茶的原汁原味，但又必须有新意。”
“你想做茶冻？”有了昨日经验，路长川一下就想到她的目的，接过茶叶凑近细看轻嗅。
楚心说：“茶冻可以最大程度保留茶水滋味, 但我不想用普通的糖来搭配它, 总觉得有点……”
路长川接话：“你想要的是‘茶’，而不是‘茶味饮料’。”
“对！”楚心立刻点头。
“这是至少放了十年的陈铁，炭焙工艺, 焙味道会格外醇厚, 与它搭配当然是花香最好。”路长川说。
楚心眼睛放光，她都看不出是十年陈铁。
“想不到你对茶也有研究，真是太好了。”她毫不吝啬赞美，“你对吃真讲究。”
才评了一句, 就被这么夸, 路长川心里不免得意：“这算什么, 我正儿八经学过两年茶道的，有一个寒假天天泡在茶馆里。”
小炉中水咕嘟咕嘟响起。
楚心开始温器。得知路长川正儿八经学过茶道, 她不由得严肃认真起来，仔细回忆上一世学过的手法，一板一眼动作缓慢。
路长川抬眼看她, 明明年纪轻轻偏要搞得老成持重。他轻飘飘地笑了下。
楚心感觉到他的不以为然，以为自己手势出错，有些抱歉道：“这里工具不全，茶则也没有……温盖碗时，盖子是不是要翻转？我好像少了两步……”
路长川看不下去了，站起身，直接从她手上夺过小炉，将茶杯、盖碗、匀杯等一溜排开，从左往右顺次浇水，反手再将水倒掉。