养丞_作者:宁远(235)

  阿如已经闻到了脆皮鹅的香味,整个身子往前倾,恨不得直接爬到桌上。

  她知道脆皮鹅最是难做,不但要皮脆油酥,更要鹅肉软嫩,层层肌理间还要饱含肉汁。

  从腌制开始就十分考验功力,想得到酥脆油亮的表皮,得先用麦芽糖水在鹅皮上均匀刷上一层,等干透了才能开始制作。

  制作时需要一勺一勺地往鹅皮上浇热油,对手臂的气力很是讲究,且这个热油要浇得相当均匀,才能得到上色一致的红亮脆皮。

  她耶娘曾经带着她到全洞春最知名的酒楼垂杨楼吃过脆皮鹅,都没有达到她期待的口感,可是这只鹅……

  腌制得极其入味不说,外皮焦香酥脆,肉嫩多汁肥瘦相间。

  沾上搭配的一甜一咸两种蘸料,口感可比垂杨楼的要美味一百倍!

  阿如一片接一片地入口,连同白米饭一块儿扒了一整碗!

  她娘都看呆了:“你慢点儿吃……别噎着。”

  阿如猛吃的时候也觉得自己疯了。

  怎么这般好吃?就连白米饭都颗粒分明,粒粒香甜!

  待她放下空碗时,桌上又多了一盘通花软牛肠。

  阿如看呆了。

  如果她没看错的话,这应该是烧尾宴中的一道名菜,用出生不久的小羊羔的骨髓与各式馅料腌制搅拌之后,灌进牛肠之中蒸得的。

  但很明显,这道菜经过改良,并不是用蒸的,而是用油爆炒!

  这道通花软牛肠经过爆炒之后口感更浓郁,但是爽脆筋道的嚼劲却是不改。

  没想到她能够在夙县这穷乡僻壤吃到这上等的宫廷菜……不会是虚张声势吧?

  这一片片的红片儿是什么?莫非还是茱萸?

  阿如暂且不管其他,麻烦季雪帮她再盛了一碗饭之后夹起一段牛肠,满怀期待地入口。

  第一感觉就是好吃,没有任何异味,超乎想象的脆、嫩!就像是咬她刚出生的堂妹小脸颊时的口感。

  再一感觉便是辣……

  嚯

  好辣!

  阿如吃得太快,辣味迅速在口中堆积爆发,她完全没有想到就那几片红片儿居然能激发出这等辛辣!

  “阿娘,我辣……”阿如嘶嘶地往里吸气儿,嘴唇肿了一大圈,眼泪尽在眼睛里打转。

  阿如到底还是个小孩,洞春人又不太嗜辣,这会儿是真的辣着她了。

  她娘倒了一杯冷水要给她解辣,忽然一只雪白的手递过来另外一只小茶盏。

  “喝冷水不能解辣的,要喝盐水才有用,你试试看。”

  阿如抬头一看,与唐见微对视时呆住了。

  她从来没有见过长得这般仙的女子……

  宋桥笑道:“阿慎啊,今天的菜是你做的吗?”

  唐见微道:“回阿娘,我看今日来了这么多亲朋,生怕何婶子忙不过来,便去搭了把手。”

  宋桥眼睛都要笑没了,口里一直念叨着:“我就知道我就知道,我这媳妇手艺是真的好,大家多吃些!阿慎你忙活完了就快坐下吧,别饿着。”

  有人昨日没赶上大婚,这才是第一次见到唐见微,感叹了一句:“原来这就是你们家博陵来的媳妇啊,不仅一表人才,手艺还这般好!你们可是有福了!”

  什么,博陵?

  听到这两个字,阿如几乎在瞬间就忘记了嘴里的难受,仰望唐见微。

  那日大婚时她溜出去玩了,也没瞧见新妇本人。

  这位仙女一般的姐姐居然是博陵人……

  难怪做菜好吃,长得又美!

  我那个傻表姐也太走运了吧!

  正在夹菜的童少悬别过头,猛地打了个喷嚏。

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  一言不合就被赶来赶去的童少悬:阿如,你还小,很多事情你不懂。

  唐见微(磨刀ing:来说说,她应该懂什么?

  童少悬(缩)

第60章

  自从知道这位表嫂是土生土长的博陵人之后, 阿如的眼睛就没能从她身上移开过。

  原来博陵人真的如传闻一般好看……

  化妆的技巧娴熟,妆感不是那么浓,看上去极其自然, 就跟没化妆似的。阿如以前也和几位小伙伴想要尝试这种妆,却弄巧成拙,她知道有多难。

  而且表嫂居然会做烧尾宴的菜,她是不是出席过烧尾宴?那可真不得了。

  她不会还见过天子吧?!

  “阿娘,你怎么不早跟我说!”阿如拉着她阿娘急吼吼地问道。