回到家立马跟萧霖说了这个好消息，二人自然高兴的很。只是很快萧霖就冷静下来，这店要重新开起来。恐怕还有的磨。
韩熙跟掌柜的签订的契约式五日内搬离，不知道那一家人是睹物思人还是伤心太过，第三天就搬走了。等韩熙跟萧霖去看的时候，好吗！一点东西都没留，里面除了锅碗瓢盆桌椅板凳，其他能用的能搬的一件不留。
两人只能苦笑，也该想到了，50两银子能买个壳子还能gān什么呢！
这店既然在手里了，自然是越快开张越好，不多说，两人就开始打扫，里里外外一层蜘蛛网刮下来，真是，难怪要没生意了，要不是这里的厨子手艺不错谁还来这里吃。桌椅板凳也是重点关注对象，萧霖一个个试过去，用的稳当的就留着，嘎吱嘎吱响的，都归在一旁，是做柴火也好，拿去修理也好，总之现在不能用。他们老店新开一定要做出自己的品牌才能立足。不然也是早死早超生的份。
第二天，萧霖还是照旧出摊，这是他们的主要经济来源不能断，只是每来一个人他就在那里宣传，我们家新开了个铺子就是原来的福极酒楼，还请大家来捧场。
大白菜以后倒是也能做一条路子，但现在还不是大批量产出。且这地也卖了，虽然说好这一季菜可以由他们收，但是也免不了担心。因此这事儿还是要缓缓。等这茬收了，暂时在李锦的地上先种着，但这也并不保险。还是要自己的用着才放心。钱啊，始终还是钱的问题。
韩熙则是拿着剩下的50两银子开始四处采购基本配置，走的脚都断了，终于用他能拿到的最低价格添置了一批。样子是朴实无华的，好在够牢靠。晚上收摊之后接萧霖来看，得到评价，还行！
原先就商量了，这店主要经营的是火锅和铁板豆腐，其他的菜要等招个厨子才能开始做。现在啥啥都没有的qíng况下他们只能自己上了。
晚上，两人也没回去，商量着明天怎么开业。到最后也没弄出个章法来，两人都是第一次gān这些，根本没有经验可言。萧霖原来还想着鞭pào总要放一下，跟韩熙说了才反应过来，这时代哪里来的鞭pào。现在开业都是舞龙舞狮的，这可，都没准备呀。现在也没地方去给他们找杂耍班子。不得已，萧霖想了个馊主意，明天上午，来的人都可以试吃一份铁板豆腐--得到了韩熙的认同。
小酒楼正式开业，小是取得萧的谐音，也不知道韩熙是怎么想的，当时就这么说了出来萧霖有些不好意思，不过也没推辞。
说起来真是简陋的很，开张那天什么也没有特别的，只贴了付对联，弄了几个花篮摆在门口，就这些还是全部自己弄得，跟别人舞龙舞狮的简直没法比。
好在把豆腐摊搬到了店门口，又有萧霖卖力喊着“不要钱吃一次，不要钱吃一次”
“真不要钱，小老板，你不要坑我们吧，哪有这种好事？”萧霖真是要给这个警惕xing点个赞，这种好事都要问清楚的人，肯定不会被卖了。
额，转回来，自己再想什么！看人多了，萧霖清清喉咙，
“谢谢大家的照顾，我们也终于有这个本钱，盘下了一间铺子。今天来捧场的人都可以来我这里领一份铁板豆腐，不要钱的啊。”不要钱的谁不要，一时间就把萧霖围了个圈，好在小宝今天来帮忙，不然肯定免不了被人揩油了。好些个大婶他看着就领了一次了，又颠颠回去想挤进圈子里。
“各位客人，劳烦排个队好吗，来，大婶，就从你开始吧，后面的排个队我保证每个人都可以领到，好吗？”既然都做了保证了，这些人也不急在一时，加上小宝还在一旁维护，秩序还可以。至于韩熙，他则在厨房里熬火锅底料。这料是萧霖一早上配好的，就争取这香味能吸引人进店呢！
一天下来，所有人都四肢瘫软，
“真是谢谢你们了，小宝”萧霖打心眼里感谢这对可爱的兄弟。谁知，小宝却有着自己的想法。
“啊霖，你这里要招人吗，你知道我只会gān跑堂，我弟又小......”
“你看呢？”问韩熙。
“老实说，这是最好的选择。”于公于私，小宝都是个值得考虑的人选，现在是真的有点忙不过来，豆腐摊还是要经营的。
“可小宝，我不能保证酒楼只赚不亏，你想清楚了吗？”这话说的，萧霖都有点视死如归的感觉了。