他也是懂酒之人，一眼就看得出这米酒是好酒，必能打开销路。如果让这次商机逃走的话，恐怕东家会扒了他的皮。
“六～四分成！”掌柜咬牙道。
顾迟意摇摇头，作势要走，掌柜气坏了，也顾不上其他的，忙拉住顾迟意的袖子道：“那就依你所言，七三分成吧！”
顾迟意这才停下脚步，微笑地看着掌柜。掌柜有一瞬间觉得眼前这个少年可不是普通的少年，他简直狡猾得一头狐狸似的。
掌柜难得地沉下脸，心qíng有些不虞。随后，他才挤出一丝笑容：“我们这就签订合约吧！”
顾迟意点点头，说：“掌柜的，你来糙拟文书。”
掌柜斟酌了片刻，磨磨蹭蹭地写好了文书，然后才递给一边喝茶的顾迟意。
顾迟意接过来，一一认真地看下来，末了，他冷笑一声：“掌柜的，莫不是以为我年少好欺负，所以才写出这么一张合约来糊弄我？”
真别提，顾迟意这一声冷笑带着几分不屑，让掌柜的心里猛地一缩。
掌柜的额头直冒冷汗，心里暗骂：这个穷小子，居然识字？真是倒大霉了！
他尴尬一笑：“我这就重新写一份。”
于是，他又磨磨蹭蹭地重新书写一份，这次他学乖了，将合约写得合理一些，没有再糊弄顾迟意。
顾迟意扫了一眼的同时，那群未来人也在议论纷纷——
“这个掌柜的不靠谱啊！”
“刚刚居然写着顾教授一，他们家店铺九，真黑！”
“顾教授，为什么不换一家合作呢？”
……
等签完合约后，还得去官府画押纳税。没有经过官府官印画押并未纳税的，是白契，不具备法律效应的。也就是说，如果掌柜不认账，那么顾迟意是一分钱都拿不到，还得打落牙齿和血吞。而且，没经过许可的话，私自酿酒出售是要砍头的，因为酿酒làng费粮食，酒的利润又高，国家是不允许大规模酿酒的qíng形发生的。
搞定一切之后，已经是大中午了，掌柜的也没了先前的殷勤，神qíng一直淡淡的。顾迟意也不介意掌柜是什么心qíng，反正接下来顾迟意马上就有大笔收入了，他的心qíng倒是不错。
回去的时候，顾迟意又买了一些糯米，红曲家里还剩下许多，这个倒是不用担心。
家里的调味料也没有了，所以顾迟意又买了一些调味料，这个朝代盐酱醋糖都已经出现了。然而，在未来，酱醋糖的发明，这些都是已经失传的古方。
于是，顾迟意不得不向这些未来人介绍这些东西是如何生产的。
第9章改进酿醋
“醋，古时候又称苦酒，醋是经过酒里头的乙醇与酒曲中的醋酸菌在氧化下成为醋酸形成的。如果大家想看的话，我这边有一个制作上等香醋的法子。”顾迟意心道。
“顾教授，你太厉害了，连这个都知道！”
“星币已经准备好了，就等着顾教授造醋了。”
“顾教授，我要给你生猴子！”
……
顾迟意并不在意这些人说的话，经历了车祸后，他的心态已经很淡然了。现在，除了星币，大概没什么事可以触动他的敏感神经了。将装酱醋糖的坛子都放在背篓里，然后他去了县城里最大的米店。
“接下来，我要买一些制醋用的材料。”顾迟意一边在直播间说一边朝着米店去了。
大概是午后的日头太毒的原因，米店这条街的人很稀少，米店里更是空无一人，只有老板坐在柜台前单手撑着脑袋，头一点一点地打瞌睡。
顾迟意进入米店的时候，咳嗽了一声，老板猛地坐直起来，见有客人来，他下意识地挂上笑容：“这位客官，你是要买什么？”
“大豆五斤、面粉五斤和三斛麸子。”
“好嘞！”老板也没多问，立刻动作麻利地称起来了。
结完帐，顾迟意的背篓里已经装得满满的了，他不过十岁，身体还瘦弱得很，走了一段路后就直喘气。
直播间的观众顿时担心起来了——
“顾教授，你这具身体不行啊，我数了数，才走十分钟的路程，你就喘得不成样了。”
“顾教授，抽空锻炼一下身体吧！”
“我个人认为是伙食不够丰富，顾教授现在要注重的是营养搭配。”