“为什么？”顾迟意问。
“夏天做的猪胰子会臭掉的，只有冬天做才行，大概从八月到次年四月份（注：农历时间）这段时间才可以做猪胰子。”宋老一边做一边解说。
这时，直播间非常热闹——
“打赏顾教授一千星币。”
“打赏顾教授一百星币。”
“顾教授，宋家是好心人，你运气真好。”
“涨姿势了，原来古代猪胰子是这么做的，怎么觉得有点恶心，用ròu什么的做猪胰子……”
……
第30章众口铄金
宋老熟练地剥去猪胰子的外表油脂，挑去筋络。
然后，加入了碱、皂角和冰片，将这些和处理好的猪胰子一同放在面前的青石板上，然后用木槌捣碎，直到成浆糊状。
“猪的内脏有异味，所以得加入冰片去味。”宋老一边说一边倒腾。
直播间的弹幕少了许多，但是进来的人数却在疯狂上涨，大家都在全神贯注地看着这场直播。
捣成浆糊后，再按配比加入事先熬制好的猪板油和冰糖，两手扶木槌在青石板上来回擦。顾迟意看到ròu红色的原料逐渐褪色，变成雪花般的颜色，非常漂亮。
“冰糖的主要作用是提亮肤色。”宋老说。
捣、擦过后，还得经过铲，进一步去掉原料里的筋络。宋老技术老练地铲去筋络，将筋络留在了铲子的边沿。
此后，还有多道程序。
顾迟意看得很认真，虽然他曾经在资料上见过猪胰子的做法，但是现场实践还是第一次见识到。
无须称重，宋老就老练地将处理后的原料捏成一小块，顾迟意拿在手中掂量了一下，每块的重量居然都差不多。
压缩成模型，再晾gān后就可以拿出去卖了。
“原来猪胰子是这么做成的。”
“涨姿势了！”
……
直播间的打赏额不断地往上跳，顾迟意向来风轻云淡的脸上也难得地露出了一丝喜色。
宋老拿油纸，包了五块给顾迟意。所谓无功不受禄，顾迟意自然是不肯收人家的礼物，坚决推辞。
随后，他转念一想，大丫的手冻裂得不成样，县城里又没有猪胰子出售，还不如找宋老家买呢！
宋老脸顿时拉了下来：“迟意，我们两家早先就一直jiāo好，我当你是自己人，才送你的，你再推辞，就是将我当外人了。你放心，我这不是贿赂你，宋宝在纸坊要是做得不好，你就狠狠地训他。如果试用期过后，温公子没看中我家宋宝，我也不会怪罪于你。所以，你不用担心得太多。”
顾迟意有些尴尬，自己的心思被直接挑明，这个宋老啊，真的是跟宋宝一样，都是直慡xing子，喜欢直来直去的，说话不会拐弯抹角。
话是这么说，顾迟意想来想去，只有回家再准备回礼给宋老了，所谓礼尚往来。
顾迟意收下了几块猪胰子，宋老又留他吃了饭。
揣着几块猪胰子，顾迟意回了家，然后又准备了几坛红曲酒，差大丫送过去给宋老。
对宋老的做法，顾迟意是有几分不解和感动的，能够将自家方子公开在他面前，想来对他是信任至极了。
顾迟意将猪胰子放在冬日的太阳下晾晒着，再过上几天，大丫就用得上了。
对于猪胰子，顾迟意在前世就不仅知道做法，更知道它的好处。冬天，用猪胰子洗手，可以有效防冻防皲裂。
再看看大丫，年纪轻轻的，双手却满是裂痕，看着就让人心疼。
顾迟意向来是不收人东西的，这次却是为了大丫才收下这据说是能当贡品的猪胰子。
这天，一天冷过一天，隔壁林婶家也时不时传来一场场吵架声。
林婶家的qíng况，顾迟意也是知道的。她家可是大家庭，上上下下至少有十张嘴在等着吃饭。顾家跟他们家比起来，算是好的了。不知道林婶的存粮够不够，顾迟意摇了摇头，心里叹了口气。
最近，温良玉有事要去办，所以老四得以放假。说起老四，顾迟意都有点羡慕了，这小家伙是真的厉害。温良玉布置的功课，他总能很快完成，然后出去玩了。
当然，这些孩子现在可成熟多了，他们的玩无非就是下河摸鱼，争取为家里带来一些口粮。
本来，顾迟意是坚决反对这几个孩子去河边的，生怕他们出意外。不过，经过了招财事件后，几个孩子都将顾迟意的话奉为圭皋，不敢再胡来了。