七十年代纪事_作者:方芳(61)

2017-06-07 方芳 年代文

  妇人愣了下,然后马上从下面的柜子里拿出来一个小小的瓷坛子道:“红糖平时用的少,就这点了,够不够啊。”

  李香露看了眼笑眯眯的点头道:“够了,咱们烧一条鱼,糖醋的,红烧ròu,白菜粉条烧ròu片?”

  妇人一听惊奇的眼睛睁得大大的,点点头道:“我可不会做糖醋鱼,你做我给你打下手。”

  李香露则挽起袖子开始做饭,而身侧的妇人好奇的看着这小姑娘熟练的给鱼身上划道道,手法熟练的就像经常做的,可是看着她身上的穿着应该不想能经常吃鱼人家的孩子啊。

  李香露用油把腌好的鱼前后翻煎成金huáng色,然后摆在一旁的盘子里放着了。

  另外一个灶头已经把妇人切好的ròu块放在水里过水了。

  先做红烧ròu,因为要稍微炖下,时间要久点,所以要先做。

  放油,烧成七成热,放红糖进去不停的搅拌,糖化成沫子了才把过好的水的ròu放了进去。

  ‘刺啦’一声,ròu一翻滚就变成了酱红色,特别的漂亮。

  妇人在一边帮着放调料不停的赞叹:“哎呦,这颜色上的真好。”

  李香露笑眯眯的没有说话,上辈子老爸的红烧ròu那是一绝啊,就配着ròu汁自己都能吃一碗饭呢,老爸做红烧ròu不像别人用白糖,都用红糖,一股子甘甜味道,颜色也好。

  ròu添了水炖着了。

  李香露赶紧把白菜粉条ròu片做了起来。

  ròu块是刚才就煮半熟的,冷凉切片,然后和白菜ròu粉条炖在一起,加了一大把红彤彤的辣椒进去,特别的有胃口。

  妇人出去摆桌子了,李香露则偷偷从空间拿出来些花椒粉分别放了些,在炖白菜里放了一盒浓汤宝才把大葱和蒜泥放在碗里装好,打算做糖醋鱼汁子。

  米饭已经蒸熟了,红烧ròu的汁子也收好了,李香露麻利的盛在了一个大白瓷盘里,红白相配看着人直流口水。

  白菜粉条炖的白ròu用大瓷碗装了。

  做了汁子,浇在油煎好的鱼上面,在红红的汤汁上在撒上一把小葱花,颜色煞是好看。

  自己则看了四周的东西,把锅刷了下,找到了一些紫菜,下锅煮开,打了jī蛋,做了个简单的紫菜蛋花汤。

  三菜一汤,量都特别大,安阿姨要去儿子的岳母家接孙子,所以就不留下吃饭了。

  饭桌上就剩下他们三人一起了。

  不只是兰老爷子愣住了,就连李老爷子这个爷爷也傻了,别看三道菜,就这jīng致的样子可不像是安阿姨那样的水平做出来的。

  兰老爷子拿着筷子先加起来一块红烧ròu,肥瘦相间的,一口吃下去,一股子香甜味传来,肥而不腻,眼睛睁的大大的,李老爷子愣了下就问道:“咋了不好吃?”

  兰老爷子顾不上回答,筷子又夹过去了,这次是块纯肥的,一口就吞了下去,香死了,老爷子心中顿时一股幸福感传来,心满意足。

  李老爷子这会那里会看不懂老朋友的样子,明明是很好吃么,于是对着李香露道:“快,吃起来,小心你兰爷爷吃光了。”说着就动筷子给孙女夹了块ròu自己也行动了起来。

  顾不上喝酒,三人开吃起来。

  很久没有吃米饭了,上次吃米饭还是在李家蒸馍,自己偷偷整了一碗饭,偷偷就着咸菜吃掉了,这米虽然不是很好有些碎,不过应该是肥料少的原因,吃起来特别香甜,再配上白菜粉条白ròu,味道简直美坏了。

  在三人都停下来的时候红烧ròu就剩下些ròu汁了,白菜粉条炖ròu剩下一半,糖醋鱼就剩下一个骨架了。

  兰老爷子笑眯眯的抚着自己的肚子满足的叹口气道:“老李啊,你这辈子做的唯一对的事qíng,就是收了这么个好孙女啊。”

  李老爷子也吃多了,端着一碗紫菜汤在饭桌附近走动着消食,听到老朋友的话顿时有些哭笑不得。

  饭后,两人去下棋了,李香露则把桌子收拾了去水池洗了。

  洗gān净之后才出来就看到两老的吵得不开开jiāo,就听李老爷子一脸怒气的道:“兰老头,你给我放下,你这叫悔棋你知道不!”

  兰老爷子则嬉皮笑脸的道:“哎哎,老李啊,平心静气啊,一把年纪了还这么认真!”

  李老爷子气的道:“臭不要脸!”

  两人一看到李香露出来顿时不好意思起来。