陆嘉也特意去吃了很多家西式自助餐厅，事实证明，大多数食物的味道都没有太明显的差别，也就是口味的问题，真正主打的还是餐厅主打菜，好吃多是特色自助，像是有烤鱼自助、烤ròu自助、牛排自助等等特色自助一样，真正能把顾客吸引来的，还是要看这个特色主打菜。
披萨单价也不便宜，自助吃到饱当然划算，可是如果这披萨的味道和超市卖的速冻披萨一个味道，那可就真没意思了。
现在好吃多的管理团队多数是从肚子饿了团队暂借过来的，李茉莉领着这个团队。为了找到合适的披萨厨师，前段时间她都跑断腿了，想从知名的西餐厅直接挖来一个出名的，后来经人介绍，接触了刚从国外著名披萨餐厅回来的厨师孙河。孙河今年四十三，一直在国外学习西餐，决定回国是因为老父亲去世，伤感之余决定回来发展，方便照顾母亲。
孙河在国外辗转多个西餐厅，有一手顶好的披萨手艺，从制作披萨胚到披萨馅料，都有自己的秘方。李茉莉去和孙河接触过的时候，也说过了自己这边的条件和要求，即孙河的配方要公开，可以用注册专利，然后签订长期授权合同的形式，也可以由好吃多高价买断，总之好吃多要用中央厨房流水线时制作披萨，而不是由某个厨师把持着配方。
不管是哪种方式，好吃多背靠陆嘉，不差钱，不管是买断还是授权，都可以出价到孙河满意，当然也不能白当冤大头，而与此相对的，是对孙河的良好待遇，他平时不必在好吃多厨房工作，而是到实验厨房，和张安一样平时深入钻研披萨厨艺，不断研发新品，同时新品配方也要公开，不过因为这是工作上的研发，所以配方直接属于孙河。
可以先拿大一笔钱，平时悠闲自在的研究新品，不用花费大量时间做重复xing的乏味工作，李茉莉自认条件开的不错，而孙河前期也表达出了愿意接洽，愿意继续谈下去的意愿，而就在上个月，孙河再一次松口，隐晦的表达了同意的意思，只是仍然在纠缠合同上的细节。
李茉莉认为签下孙河是十拿九稳的了，就把开业计划早早确定，虽然因为商场是周和怡的，给的租金有优惠价，可都装修好了，早一日开业，也早一日回本——结果她就被孙河坑了。
孙河突然反悔，说可以加入好吃多，但是不管是配方还是授权，都不卖。
这事李茉莉昨天才告诉陆嘉，而离原定好的开业时间，只有不到三个月的时间。李茉莉之前联系了一些厨师，在孙河隐晦的暗示后，李茉莉就停下了联系，专心和孙河谈判。三个月的时间，还能够再找一个合适的厨师？
这种事说不好，而陆嘉之所以要推迟开业时间，只是想敲打下李茉莉。
这次是她做的不好。李茉莉一开始是李家俊的秘书，本身专业是工商管理，李家俊到了陆离公司后，李茉莉接了李家俊的位置，做的一直不错，可陆嘉却忽视了，那是因为肚子饿了发展一直是良xing的，得益于严格的规章制度，从来没有出被客人投诉或者查出质量问题，内部管的严，外面招呼也打的好，没有遇到阻碍，连恶意竞争都没有遇到，李茉莉没有经过事，平时看不出什么，关键时刻，比如现在，就能出来，还是经验太少了。
李茉莉和孙河的接触只对陆嘉报备过，详qíng陆嘉并不知道，可是通过李茉莉的转述，他就知道这人不地道，明显是待价而沽，qiáng行bī宫。先是摆出接洽的样子，让李茉莉不去接触其余厨师，又摆出同意的姿态，让李茉莉定下了开业日期。开业是个大事，怎么着也得提前准备几个月，要是中途有什么变动，很多东西都白忙乎了，这个时候孙河突然改变主意，就是bī着李茉莉同意他的做法，估计他口舌很好，不然李茉莉怎么会有被说动的样子。
看来，李茉莉虽然一直管着肚子饿了，可她还是不够明白陆嘉到底要的是什么。陆嘉做的不是高档餐饮，要的不是有惊艳才能的厨师。人才有脾气是应当的，老板求着厨师也是对的，可陆嘉做的不是高档餐饮，他要是做，也不介意去求着厨师捧着厨师，以大厨为中心，可是一个定价为六十八，主要在三线及县城发展的自助餐，要这些做什么？闲着没事gān非要请来大厨求着捧着么？
因为定价不高，陆嘉又想让它别具特色，足够吸引人，才设下了这样通过购买或者授权配方的方式的人才引进方案，初期花大价钱买下配方，自助餐就有了立足之地，然后通过经营收回配方成本。配方放在这里，也是无形资产，不会吃亏，更别提还附带一个会不断研发新品的厨师了，这样又有大厨，又有流水线生产，两全其美。