明星私房菜[直播]_作者:池陌(109)

  摄像机跟在他们身后。

  穆冉扫了眼做蛋糕的模具,穿好厨师袍戴好帽子,开始做蛋糕了。

  “麻麻!你这样穿好像厨师哦!”小米一脸崇拜。

  “真的吗?宝贝?”穆冉吧吧亲了她两口。

  “真的很像厨师!但厨师没有像妈妈这样漂亮的。”小墨跟着说。

  穆冉的眼睛都要笑没了,这两个孩子,比嘴甜呢!

  【谁知道蛋糕是什么?】

  【听说地球人在每年出生的那个日子里,都会吃蛋糕庆祝。】

  【真的吗?我们星球倒是没有这样的传统,否则,按照我国的平均年龄来算,每个人一生要吃一两百个蛋糕呢。】

  穆冉闻言,笑笑,没有说话。

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  穆冉很少做蛋糕,但这不代表她做蛋糕的手艺不行,事实上她认为做蛋糕并没有多少技术含量,不像做中式糕点,光是和面一项,就有万千讲究,面起不好,馅料调不好,火候把握不好,都不行,简单的一块馅饼看似简单实则讲究的不行,但蛋糕就不同了,蛋糕的每一个步骤都可以严格按照食谱做,放在烤箱里烤几分钟都可以预设,难度不算大。

  但是,万事好做,想做好做得出彩却不容易。

  穆冉先取出一个花形的慕斯圈,打算把蛋糕的底做成花形的。

  她找来一些奥利奥饼gān,去掉奶油后把饼gān捏成碎渣,放入搅拌机弄成粉末状,又把huáng油隔水融化了,加在饼gān粉末中,倒入花形的慕斯圈内,用勺子压平以后,再放入冰箱中冷冻20分钟。

  这之后,穆冉把椰浆调好,把奶油奶酪放进去,加白砂糖软化好,再用打蛋器将软化好的奶油奶酪搅拌均匀。

  一旁,小米和小墨看着穆冉的动作,都惊讶地拍手:

  “麻麻好棒哦!小米闻着香香的。”

  “两个小馋猫!”穆冉笑着看着两个孩子,“你们能帮麻麻把冰箱里的奥利奥饼gān底座拿出来吗?”

  “当然!”两个孩子快速奔向冰箱。

  陶经理在一旁看着穆冉的动作,很是惊讶:“穆小姐,您是专业的甜品师?”

  穆冉笑着摇头,“不是,我只是喜欢做菜而已。”

  “是这样啊。”陶经理说着,眼前闪过穆冉刚才做蛋糕的手法,是那样利索、漂亮,让人觉得她是个艺术家,仿佛在做什么了不起的艺术品一样。“穆小姐的手法真漂亮!让人看着赏心悦目!”

  【废话,那是主播颜值高。】

  【就是啊,这陶经理,夸咱们主播漂亮能死吗?】

  【人家那意思,就是说咱们主播很会做蛋糕!是好意!】

  “谢谢。”穆冉说,继续专注于手下的动作。

  此时的穆冉十分认真,她专注地把蛋糕糊加入花形的模具中,为了让蛋糕没有气泡和疙瘩,穆冉小心翼翼地加着蛋糕糊,还逆着光,将蛋糕糊表面所有不平整的地方都刮去,一丝一毫都不放过,力求完美。

  “穆小姐,您这份专注,丝毫不比我们酒店的甜品师差!”陶经理又称赞。

  “是吗?”

  做好后,穆冉将做好的蛋糕放入冰箱中冷藏,一般来说,这样的蛋糕要冷藏4个小时,才能定型,但这样的酒店有专门的冷藏器具,只需要很短的时间,就能拿出来。

  “是啊,我说的是真心话!我们酒店的甜品师水平也很高,但看起来却没有您专业。”

  穆冉只笑笑,没有做声,做蛋糕有一些小技巧可以让蛋糕做的更加完美,比如现在,穆冉把蛋糕底座从冰箱中拿出来以后,撕掉底部的锡纸。

  她对陶经理说:“能不能向您借一个chuī风机?”

  “chuī风机?要这个做什么?”陶经理说着,却还是让人拿了chuī风机过来。

  穆冉拿着chuī风机对准花形模具边缘chuī了2分钟,这才说:

  “从冰箱里刚拿出来的蛋糕不易脱模,如果qiáng行拿下慕斯圈,只会让蛋糕边缘凹凸不平,而用电chuī风加热后,能很好地取下慕斯圈。”

  说完,穆冉小心翼翼地把蛋糕放在一个高脚杯上。

  “用高脚杯做什么?”陶经理很惊讶地问。

  “取蛋糕圈必须要由上往下取,放在高脚杯上,可以很好地把慕斯圈给取下来。”

  就这样,穆冉微笑着把芝士蛋糕底座拿了下来。