她喜欢把自己的心qíng与食物分享。
看似不会说话的食物,在她的手中打转,经过她的手变成美味的载体,给了她无限的成就感。
她相信食物能读的懂她的心。
食物也一直以自己的方式默默回报她。
【主播,你在想什么?】
穆冉沉默片刻,才说:“我在想复赛的内容。”
【你在猜题?】
“可以这样说。”
【那主播猜猜看厨神大赛会比什么题目?】
顿了顿,穆冉才沉吟:“厨神大赛的初赛考察了两个方面,虽然没有人知道复赛将以怎样的形式考察,但说起中华厨艺我想,不可能少得了面食这个环节。”
【做面条吗?】
“面条、馄饨、饺子、糕点……都属于面食。”
想到这,穆冉把所有可能比试的面食在心里过了一遍,又拿出面粉,掏出面板,慢慢地揉面。
揉面是很需要耐心的细致活儿,和以往不同,这一次,穆冉一边揉面一边想着肚子里的孩子,竟觉得非常普通的揉面也变得十分有意思。
听说这个月份的胎儿只有苹果籽大小。
真是神奇,这么点的胎儿能感觉到她的qíng绪吗?能不能感觉到她在揉面?
穆冉揉好面,把芋磨成粉,加入面中,这样的做法可以增加面的香味,也能够使得面食更有营养,适合孕妇和孩子。
蒸面团的过程中,穆冉有些饿了,是时候吃点点心了。
她拿出泡发好的燕窝,取出木瓜,一切为二,去籽,在木瓜中倒入牛奶,再把燕窝放入目光中,隔水蒸燕窝。
【主播,燕窝是什么?为什么可以补身体?】
穆冉笑道:“燕窝是燕子的口水。”
【啥?口水?唾液?没开玩笑吧?】
【不是吧?你们地球人好难理解!吃什么不好想不开去吃口水?】
穆冉解释道:“主要是燕窝里含有成分对身体好,孕妇吃了对胎儿也比较好。”
【有没有那么神奇?】
“坚持吃是有用的。”穆冉回答。
“麻麻!我们回来了!”
孩子们被司机送了回来。
小米先跑过来,好奇地问:“麻麻,你在做馒头吗?”
“是啊。”穆冉笑道。
“这个是什么?”
“芋头。”
小米疑惑地问:“芋圆是这个做的吗?”
穆冉笑着点头。“是啊,小机灵!”
小米嘻嘻一笑,开心地说:“麻麻,我想吃芋圆!”
“芋圆?”正好馒头做好了,穆冉没事qíng做,她想了想,家里有地瓜和紫薯,想到这,穆冉笑道:“好!麻麻做芋圆给你们吃!”
“耶!麻麻万岁!”小米开心地牵着小哈在屋子里狂奔。
芋圆是我国传统的小吃,以福建台湾地区吃的较多。
这几年,芋圆在内地流行,大家平常吃的芋圆,大多是来自于台湾九份。
做芋圆其实并不难做,妙的是,芋圆做好后,可以冷冻在冰箱里,要吃的时候拿出来,口感几乎不会有太大的变化。
其实,芋圆她也爱吃,只是平常懒得做。
芋圆一般要和红豆、烧仙糙、花生米一起搭配,但家里只有红豆这一种食材,想着,穆冉开始熬红豆沙。
凡是豆类食品,例如红豆、绿豆、黑豆,在煮的时候,即便煮几个小时候,也很难把豆子给煮开,尤其是用电饭煲煮,就算水煮gān了,豆子也很难煮好,尤其夏天家家都会做的绿豆汤,如果豆子煮不熟,煮出来的绿豆汤就会很难喝,呈现豆子是豆子,清水是清水的状态。
其实有个小诀窍,在煮汤之前,在锅里加水少许的水,最好用平底锅,再把要用的豆子放进锅里,水开后翻炒,直到水gān了,这时候,再把豆子加入煮开的水中。
不需要多久,你会发现豆子炸开,汤汁也变得粘稠,那豆子汤的味道,很有幼时吃豆沙冰棒时的口感,这种做出来的豆子汤也可以放入冰箱中冷冻做冰棒吃。
【芋圆是一种甜品吗?】
“是的,非常好吃,口感很好。”
【妈呀!我好饿!好想吃!】
【话说,这个直播间的人都是自nüè狂吗?】
穆冉闻言笑了笑,她把红豆翻炒后放入锅中,又取出地瓜、紫薯和芋头,做芋圆一般使用这三种食材,做出来的芋圆不仅好吃,而且Q弹慡口,更重要的是,搭配出来的颜色也很好看。