穆冉打开门，开始做早餐。
早餐，是穆冉认为的一天中最重要的饭，虽然中国人习惯于把中饭或晚餐当做正餐，可只有早餐吃好了，这一天才会有好的开始，这一天才会过得更好，因此，穆冉更喜欢把早餐做好。
今天的早餐，不管有没有人来吃，穆冉都打算做蟹huáng灌汤包。
【主播，灌汤包是什么？】
“是我们中国特有的食物。”穆冉说这话的时候，嘴角上扬，语气骄傲。
我们祖国地大物博，因此有多种多样的食材供厨师选用，同时，我们祖国历史悠久，美食文化源远流长，这都给了厨师很好的土壤。在这样的国家做厨师，穆冉觉得很骄傲，有时候，国家有哪些不好的地方，她想想火锅、jī公煲、新疆大盘jī、浙江东坡ròu、烤rǔ猪、羊ròu泡馍等菜，想想臭豆腐、羊ròu串、肠粉等小吃，想想八宝苏、灯芯糕、老婆饼、小笼包等糕饼小吃，一切都好说，都可以原谅。
包子，扬州乾隆吃过的五丁包子，天津狗不理包子，品南翔的小笼包子都很出名，穆冉今天要做的是灌汤包。
穆冉做的灌汤包可是一绝，当年太爷爷还在世的时候，最喜欢吃穆冉做的灌汤包，虽然当年穆冉因为年纪小，揉面的功夫不到家，经常被太爷爷批评，太爷爷帮她把面揉好，馅料躲好，穆冉根据自己的领悟来拌馅料，做出的汤包能让太爷爷连吃两笼。
灌汤包和普通小笼包不同的地方在于，灌汤包里面加了皮冻，在包包子之前就把ròu冻放在馅料中，这样一来，等包子放在笼屉中蒸熟了以后，ròu冻就会化开，也因此汤包里面就有汤汁了。
做灌汤包讲究汤汁不能漏，漏掉汤汁的灌汤包就跟衣衫不整的女人一样，到底是俗气了一些，上不了台面。
穆冉做汤包很讲究，她先将面粉加水，用力揉好，再把猪ròu和蟹huáng分别剁碎，之后，再在锅中加入猪油，等锅热了以后加入生姜末，炒至生姜出味儿，再把剁好的猪ròu和蟹huáng加进去，翻炒后等蟹huáng除了蟹油即可，这之后，把翻炒后的馅料盛出来，加入酱油、料酒、盐等调料搅拌一下，再把皮冻加进去，
搅拌均匀后馅料就可以了。
这之后，穆冉把面团搓成长条，擀成一个个圆形的面皮，这面皮一定要尽可能薄，薄到极致，却要保证皮冻化掉以后，包子不会破，不会让汤汁露出来，对于面皮，穆冉追求的是半透不透的状态，而猪ròu要肥瘦适中，肥瘦比例一年四季不同，就这样，包起来要保证上面有18道褶子。
【18道褶子？真厉害！没有褶子又怎样？】
穆冉笑笑，“18道褶子，一道也不能少，就好比西装裤必须要有两条裤fèng一样，这是我的坚持。”
是呀！做汤包是很有讲究的一件事！
把包子挨个放入笼屉中，剩下的，只需要蒸好就可以。
蒸包子并不难，等香味冒出来后，就意味着包子要出笼了。
“哎，这是什么香味，怎么这么香啊？”
“是啊！怪香的！好像是包子的味道！”
“包子？不能把？这么香？”
说话的这些人都是在穆冉家门口排队等待买油条的，穆冉家门口是一间油条店，说是店，其实就早上在门口摆摊，等九点就收摊回家了。
油条，2元一根，细细长长的，穆冉家门口这家油条摊子之所以火，是因为油条炸得又苏又脆，尤其是两个尖尖头，贼好吃！
闻到了香味，排队买油条的人来到店门口一看，这才惊讶了下。
“啊？这里什么时候开了家店？”
“前些日子好像装修来着，难不成已经开业了？”
“我没看到花篮啊，到底开没开始营业啊？”
“你们看，这里有张纸呢。”一个戴眼镜的青年念道：“今日早餐供应——蟹huáng灌汤包！399一笼，我靠！不是吧？这还是家黑店啊！灌汤包这么贵？申城有名的老字号一笼也不过三四十，399怎么不去抢呢？”
会来排队买油条的大部分都是条件普通的边上一个胖子捂着肚子，似乎难以忍耐地说：
“是好贵！我这个月的工资买了个新手机，已经不剩钱了，这么贵的汤包，吃完我就要吃土了！可是真的好香啊，我的肚子更饿了！”
咕噜……说话间，胖子捂着肚子，饥饿难忍，而油条还需要等。