农家药膳师_作者:风间云漪(571)

  “柳大夫就会取笑我,你我所擅不同,叶夫人的病你还是好好瞧瞧。稍后我按方给叶夫人配药膳。”

  先前柳大夫进来前江云漪认出他了,只是叶老爷一直拉着他为叶夫人诊治,二人只是相互点了个头算是打了招呼,这个时侯才能说上两句话。

  “我这哪里是取笑,自从云漪药膳堂开业,你都不看看百糙堂生意淡了多少。方掌柜天天愁着一张脸,你小心他找你算帐去!”

  柳大夫说的是大实话,江云漪的药膳堂一开,别说其它的小医馆,就是百糙堂这么大的医馆药堂都受了极大的冲击。

  近日百糙堂的坐堂大夫算是有史以来最清闲的。这还是冬季病症的爆发期,生意都这样,柳大夫还真有些担心以后会更遭。

  “柳大夫这么说,我倒要好好反思一下了。”

  柳大夫的这话看似在开玩笑,但江云漪却知道这其实也算得上是一种提醒。凭她跟百糙堂的关系,百糙堂生意太淡不会怪到她头上,那其它人呢?

  “我还有事就先走一步,江姑娘有时间就常常百糙堂坐坐。”

  柳大夫知道江云漪是个聪明人,一定能明白他话中的意思。当然,他这么做也是为了自己,毕竟他得靠着百糙堂吃饭。

  “杏儿你代我送送柳大夫。”王老爷吩咐杏儿送客,“江姑娘今儿多亏了你!没想到江姑娘年纪轻轻,不但有一手好医术,连厨艺都这么好。”

  今儿这顿中饭是江云漪亲自下厨,他跟夫人都吃得很满意,尤其是夫人一碰上好料就不停嘴。

  若不是江云漪有吩咐,自家夫人要少吃多餐,他都舍不得不让她吃。他的妻子如果连吃饭都不能顺着心意,他还配当一个丈夫么?

  但为了她的身体健康,他必须狠下心来!

  “王老爷客气了,这些都是我应该做的。只要以后夫人能够配合治疗,她的身体就会慢慢好起来的。”

  江云漪同王老爷小聊一些王夫人饮食的注意事项就识趣地退了下去。在前世她给人调理身子都是出得起钱,她就会看。

  那个时侯的她行走于世界各地,认识了无数的人,人脉极为广泛,基本黑白两道都有跟她相熟的人。

  不过这一世里,她在想,时代不同,她的看诊方式也得改改。

  “夫人,听见没有?要配合治疗!”

  王老爷听江云漪这么说就看向自己的夫人。他的夫人什么都好,就是比一般人贪嘴。

  “如果我能天天吃到这么美味的饭菜,我一定配合。”

  王夫人靠着自己夫君的肩,眸子亮晶晶地瞅着江云漪。她觉得这人生啊,若是连吃都不能自在,那还有什么能自在哪。

  “江姑娘,那我夫人以后的膳食就麻烦你了!”

  王老爷见自家夫人终于不再排斥江云漪的治疗,内心里自然是很高兴的。夫人愿意治疗,那她的身体自然就能慢慢好起来。

  “我会尽力,没事我先下去了。”

  江云漪点点头,就退下去,不再打扰他们夫妻俩。只要叶夫人肯忌口,那她这病就没问题。

  回到小院后,江云漪记录了叶夫人今日的病史,这是她一直以来的习惯。前世里每一个她经手的病人,她都会做一份单独的诊籍,方便以后查阅。

  记录完诊籍后,江云漪取了随身带过来的医书慢慢翻阅起来。待到晚饭时,才出了院门往厨房而去。

  晚上的药膳席备的是红小豆粥、jī丝烩豌豆、香辣五丝、ròu丝炒蒜薹(苔)、南瓜炖土豆、凉拌豆芽、双耳汤。

  将炖好的jīròu切成丝,用大料调汁浸好,淀粉加水调汁待用,豌豆剥好洗净,将油熬热,放入盐,倒入豌豆略炒,再把jī丝倒入,急炒几下,用备好的ròu汤先焖起来,后再加入淀粉汁,烩熟装盘。

  中间将洗好的卷心菜、青椒、红椒、香菇、冬笋分别切丝,用开水烫过后,再用凉白开过凉,控净水分,gān辣椒过油,将五样食材连同调味的食盐一起放入锅中翻炒,做的是香辣五丝。

  发好的豆芽凉拌装盘后,将蒜薹切段炒了ròu丝一块装了盘,这时红小豆粥的味道也出来了,盛了一大碗,同几样做好的菜一起装进食盒里。

  又做了南瓜炖土豆和双耳汤,让小丫头带去饭厅,她才得空做了自己的吃食。

  在叶家照顾了叶夫人近半个月,基本将叶夫人贪吃的毛病给改了,现在她也会按照江云漪开的药膳进行调养。