“还要再买些胡萝卜，若有荸荠，也买一些，回来时路过药店，给我捎几样药材。”她对那媳妇子道，“党参、北芪、杞子和桂圆ròu。暂时就这几样，你可记得别漏了。”
那媳妇子虽有些疑惑，但想到这三姑娘做事向来有她的道理，便应了一声去了。
chūn杏问淑宁：“姑娘要买那些做什么用？若是做菜，买药材做什么？”淑宁神秘一笑：“我自有我的用处，你到时就知道了。”
chūn杏只好不再问了。
又有一个媳妇子来找淑宁：“姑娘，那些鱼虾是要用水缸养起来，还是直接用油煎了放起来慢慢吃？”
淑宁被她提醒了，便说道：“是了，快叫人用水养起来，这些水产自然是吃新鲜的好，死了腥味太重。”
那媳妇子却有些发愁：“可是水缸又不大，放进去，那虾可不就全逃出来了吗？还是全做熟了的好。”
淑宁没好气地道：“那就把那虾连竹篓一并放进水里去，不就逃不掉了吗？至于鱼，难道还要我教你不成？”
那媳妇子红了脸，退下去了。chūn杏偷笑，小声对淑宁道：“这位张嫂，最怕麻烦，她定是嫌把鱼虾养起来费事，才想劝姑娘把它们都煎好的。”
淑宁笑笑，问她道：“你说，这鱼好办，虾你打算怎么做？”
chūn杏想了想，道：“做油焖大虾如何？中秋的时候，我在京城府里的席面上见过这道菜，应该不难做。”
淑宁却摇头：“新年里煎炸的吃食多，怪闷的，不如试个清淡些的。我听阿银提过这边吃虾惯用白灼，就做白灼虾吧？”
chūn杏疑惑道：“白灼？就是烧开一大锅水，把活虾丢进去煮熟吗？那不会太没有味道么？”
淑宁早就胸有成竹了：“做蘸料就好，把熟蒜茸、姜茸、葱花，拌上本地产的酱油，加一点猪油，放少许jī汤或ròu汤，一并用锅烧开了，再拌上些生蒜茸，用大碗装起来备用。等白灼虾上桌时，就用小碟子盛些蘸料，虾点过蘸料再吃。这样就不怕没有味道了。”
chūn杏想想果然不错，便说道：“前些日子阿银姐教我做本地的白斩jī，也要做蘸料的，想来跟这个倒是有八九分像，不如多做一些，吃jī时一并用上吧？”
淑宁点点头：“使得，你尽管做去。”
……
大年三十晚上的年夜饭，淑宁让人做的两个菜式大受欢迎。一个是用瓦锅焖的胡萝卜荸荠甘蔗焖羊ròu，一个是白灼鲜虾。
张保尤其对羊ròu钟爱。他说道：“羊ròu也算是常吃的，通常都是下大料去煮，早就吃腻了，没想到如今一点大料不用，只加上这几样素菜，倒显得ròu质更是清甜慡口。这个是你从阿银那里学来的？”
淑宁避重就轻道：“阿玛喜欢么？那就多吃些吧，广州的冬天虽然比北方暖和，却也是冷的，多吃些羊ròu可以暖暖身子。”说罢还特地挟了一块肥嫩多汁的ròu给父亲，张保笑着拿碗接过吃了。
佟氏道：“我倒更喜欢这虾，清清淡淡的倒好，比那什么油焖的香煎的更好些，不过这姜葱蘸料倒是挺美味，吃虾吃jī都可以用，又不会太咸，以后做蘸料就按这个法子做吧。”她最后一句是对chūn杏说的，chūn杳便应了下来。
淑宁心中很是高兴，想到的两个菜都受到认可，使她更坚定了要做出更多美食的决心。
大年初三那天，刘氏姐妹前来拜年，话题都是围着新出生的孩子转。淑宁向她们见过礼，便到厨房去了。羊ròu还有一点，她决定要做另一个尝试。
今天她要亲自下厨。
先前叫人买回来的党参、北芪、杞子和桂圆ròu终于派上了用场。淑宁把这些药材都洗gān净，又让人帮着把羊ròu都切成小块，然后架起烧锅，把羊ròu和药材一起丢进一个大炖盅，再把它放进放了水的锅里，盖上盅盖，炖起汤来。
现在用的都是柴火，不像现代可以用煤气炉，因此火候方面只能摸索着来。幸好淑宁先前曾观察过阿银做炖汤的qíng形，大致知道该炖多久，又该怎么掌握火候。
汤做好后，她让人装了几碗，然后叫个媳妇子拿个托盘装着，送到母亲房里去。
进了房，就见到佟氏正与大刘氏坐在桌边说话，小刘氏站在悠车旁边，抱着小宝宝逗着他。淑宁说道：“淑宁今日做了一道汤，请额娘和两位阿姨一道尝尝。”然后就让媳妇子把汤放到桌面上。