二牛听着huáng氏和林荷说要买的东西,便赶了牛车往街上去了,田里的事qíng也不管了。huáng氏看着大宝,心疼的问到“大宝,你在店里的伙食怎么样,每天能不能吃饱呀。”
大宝看着家里人都围在一起叽叽喳喳的说着话,话也多了起来,“店里的伙食还好,不过做饭的大娘做的菜没有荷儿做的好吃,吃食也是白面和窝窝头这些东西搭配着的,一天吃一餐白面,晚上没有饭吃,半夜有时候会肚子饿,我和柱子,芋头他们会一起找东西吃。不过,爹娘,你们别担心,每天还是能吃饱,店里的人也很好,我在店里学了好多东西呢。”大宝笑着说。
huáng氏可不管大宝是不是学了多少东西,她只是担心大宝一个人在那里,照顾不好自己。林荷听了大宝的话,觉得确实也是,大宝正是长身体的时候,晚饭不吃肯定晚上肚子会饿的,看能不能做些零食让大宝带去,晚上可以填填肚子。
这段时间,家里比较忙,林荷赶着做这个做那个的,也很少給这个小家伙们做零食了,正好趁这两天大宝在家里,做些吃食出来,給小家伙们做零食,也让大宝带些去吃,林荷想了一会,想起了前世的一种东西,自己小时候在福利院吃过的,一种米花糖的东西。后来林荷出去读大学,别人都管这个叫米通。
不过这个时候没有米,用玉米,小麦做都是可以的,而且做的方法林荷是记得的,并不复杂,只是需要一些原料,主要的原料就是糖,另外的有些芝麻,花生。葡萄gān这些的话会更加好吃。但是葡萄gān这时候应该是没有的,不过芝麻和花生倒是有的,不过但是家里的那点白糖是不能用的。看样子还要等二牛回来,再去重新买些麦芽糖或者桂花糖回来。
林荷跟大家说了自己要做米花糖,个个都赞成,连huáng氏也是相当赞成,说家里的玉米怕是不够。到徐婶子家里去借些,等到出新的玉米种出来再还。还说等二牛回来,再让他去镇上跑一趟,再买些麦芽糖,花生和芝麻回来,下午大家一起动手做。
中午二牛买了菜回来。马上又被huáng氏赶去镇上买东西了,一家人火急火燎的把饭做好,等二牛回来吃饭。下午就可以做米花糖了,每次林荷准备要做零食的时候,最高兴的就是几个小家伙,他们有的玩又有的吃。
huáng氏看二牛还没有回来,就说去徐婶子家里先把玉米給借回来。林荷想起自己做米花糖需要几个模子的,李叔是做木工的。家里应该有这类东西。
到了徐婶子家里的时候,徐婶子家里人都在吃饭。看到huáng氏和林荷来了,有些意外,huáng氏说“徐婶子呀,我来你家里借些东西,打扰你们吃饭了,要不你先吃饭,我等会再来。”
huáng氏也是说说笑的,人已经往院里走了,林荷一家到徐婶子家里来感觉比去自己奶奶家还要轻松,徐婶子也笑着说“看你,什么打扰不打扰的,过来借什么呀?”
huáng氏把自己的来意说了,林荷也跟李叔说了自己想要的模子,李叔听懂了林荷的意思从家里拿出了一根很大的新竹子,有结巴的地方不要,空的地方弄成几节,一截可以做一个模子,弄了五六个,林荷觉得差不多,便跟李叔说可以了。
回到家里,林荷把竹子用水洗gān净,然后放到油里泡着,这样等到弄米花糖的时候就不会沾糖在上面。
二牛回来了,吃完饭,huáng氏也从徐婶子家里借来一大包玉米,这些玉米都是从玉米棒子下刮下来,晒的很gān的,这也是可以做粮食的,可以把玉米磨成面,然后熬粥喝。
玉米是gān的,林荷让huáng氏先把直接放到锅里去炒,晨儿和小君一边在灶台烧火,另外一个锅里放麦芽糖在锅里热,等糖完全融化之后,再和炒好的玉米搅拌在一起,等到糖和玉米搅拌的很均匀了,再把芝麻和熟花生撒到里面。
这样这锅米花糖就熬制出来了,只要放到林荷做好的圆模子里面,用手按压,就做成了圆形的米花糖。剩下的就一块块的切开,不用模子,做出来的就是方的,做出来的米花糖不能叠放在一起,单个的放着,放到通风的地方就可以了。
那边林荷让晨儿和小君休息一下,这天气虽然没有前世那么热,但是也还是有些热的,在灶边烧火更加热,边让大宝和大圆去那里烧火,让她们出去凉快下。
刚做出来的米花糖还是软的,吃在嘴里香甜软糯,而且很饱肚子,等过几天,米花糖放一段时间,放硬了,然后用袋子绑起来,放些散的玉米花进去这样就不会全都粘在一起了,而且也比较耐放。