两个小丫头在切冬瓜，自己便做下一个步骤，最先就是要把这些切好的冬瓜硬化处理， 过程就是用生石灰配成一定比列的石灰rǔ溶液，也就是石灰水，然后把冬瓜条放到石灰水里面浸泡，林荷首先做的是弄石灰水，过了大概小半个时辰，两个小丫头的冬瓜切的差不多了，自己这边也弄的可以了。
林荷家里有好几个那种很大的缸放在院里，林荷打水来把缸里洗gān净，然后把石灰水給倒进去，再将切好的冬瓜条浸在石灰水里，使冬瓜条质地变得比较坚实，这要泡一夜，明早再取出用清水漂洗，除尽残附的石灰溶液。
huáng氏在一边看着，也不知道她在做什么，问道：“荷儿，你不是说做什么冬瓜糖吗，冬瓜糖不是吃的吗，怎么用石灰水泡，还说要泡一夜，还能吃吗，吃了不会有问题的吧。”
林荷笑着说：“放心吧，娘保管不会有什么问题的，明儿做出来，你尝尝就知道多好吃了。”
huáng氏笑了笑，说道：“荷儿说可以就可以，那娘就等着吃你的冬瓜糖了。”
“好叻，娘，你就等着吧，保准让你吃上又甜又香的冬瓜糖。”林荷笑着答道。
huáng氏看着她笑，反正自己家里的这些冬瓜摆在这里好多天了，家里也吃不完，由得她折腾，比坏掉了的好。
第二天一起来，林荷就去看自己泡着的冬瓜条，想着也差不多了，便催着huáng氏赶紧把早饭給做出来，等下冬瓜糖做出来，还要赶着这些太阳晒呢，huáng氏被她催的没办法，随便坐了些简单的早饭出来，把灶和锅子空出来給她用。
家里人吃完早饭，林荷带着大圆和晨儿又开始制冬瓜糖，接下来就是要把硬化好了的冬瓜去掉石灰质，将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡个把时辰，然后再换水浸泡，需好几次，才能将石灰质去除。
去掉这些之后，就可以用糖煮了，煮的过程就是将冬瓜条放入gān净无油的锅子里，加入糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分是一次一次的加，林荷看到糖已熬制的差不多了，瓜条转硬变韧时，就让晨儿把火熄掉，把冬瓜糖捞出来。
最后的步骤就是把冬瓜条放在竹箩上再拌上糖粉，做出来的冬瓜糖是淡绿色的，而且很是晶莹剔透，几个小家伙，都说这个好，嚷着要吃，林荷让他们一人尝了一些，个个都说这个比糖好吃多了，林荷跟他们说等太阳再晒半天，等到下午的时候会更加好吃的。
第一百四十四章好消息？
等到冬瓜糖晒出来之后，几个小的都说好吃的很，林荷自己也尝了，确实不错，滋味清甜，口感绵柔，甜的来不会太腻，正适合这个时节吃，而且林荷知道这个还有不少的好处，清热除火，生津止渴，化痰止咳，好吃又保健。
不过毕竟是用糖做的，林荷让huáng氏把这些用油纸袋給装起来，每天拿些出来給这些小家伙吃，否则吃多了，对牙齿不好，huáng氏也觉得这个不错，大部分收了起来，也拿了些出来，说是送到林荷奶奶那边去，让老人家也尝尝。
林荷说这个如果保存的好，能够放很久的，这些小家伙最近也不愁没有零嘴吃了。林荷看着院里还放了不少的豆角，这些新鲜豆角是不能放的太久的，家里已经餐餐都有豆角这道菜了，吃得大家都不想吃了，林荷想把这些都晒gān了，做成gān豆角算了，便和huáng氏带着几个小的把这些豆角弄到河边去洗gān净，然后放到院子里晒着，等晒gān之后，用盐腌着，放到坛子里，只要勤换坛子边沿的水，放上多久都是没有问题的。
这几天，林荷和huáng氏便带着大圆和晨儿，小君这几个小家伙，把院子里对着的南瓜，huáng豆，冬瓜，豆角这些全部处理掉了，南瓜做了不少的南瓜饼，还把剩下的都做成了不少的南瓜馒头出来。
家里人个个都赞不决口，说这个南瓜馒头不只可以做饭吃，还能节省些面粉，最重要的是这些南瓜都不用到最后坏了就丢掉，真是一举几得了，而且这南瓜和面的馒头，金灿灿的，看到就喜欢。几个小家伙吃这些馒头，连菜都不要，林荷知道这南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以馒头吃起来又香又甜，小孩子肯定都是极喜欢的。
huáng氏便想着自己家里的地窖里还放了不少呢，这些都是老南瓜以往年都是直接放到锅里煮着吃，吃多了大家都不愿意吃了，说吃的一口的南瓜味，这样子倒是大家都喜欢的紧，真是好吃的来，又没有糟蹋东西。家里地窖里放的那些个南瓜以后就做成馒头給他们当主食吃。