大妞gān咳两声，脸上憋出两朵红云：“还在努力学习中。”她能说她三分钟热qíng的又忘了吗？好吧，她不敢。
张氏看了她一眼，也不揭穿，只是说道：“是该上上心了，也是时候你自己做嫁衣了。”。
说完这句，两母女同时想到了一直没书信传来的冷轩，张氏惊觉的自己说错了话，忙看了眼大妞，见大妞脸上挂着尴尬的笑意，忙岔开话题：“这日头也不早了，今天娘下厨，你想吃什么？”。
“只要是娘做的，我都爱吃。”大妞已经恢复正常，笑着拉了拉张氏的袖子，让张氏也别在意：“走吧，我给娘打下手。”。
两母女说说笑笑的去了厨房，谁也没再提冷轩。
第二天，张氏三母女和杨婶便去店里盘点。大妞分配了任务——杨婶负责盘点仓库，张氏和二妞负责厨房碗碟的点算和查看破损qíng况，大妞检查了桌椅是否稳当和周围的安全问题，把有可能的隐患都想过了，盘算着得备点水免得着火。
因为昨天的东西都卖光了，也打扫gān净了，盘点做得很快，一个时辰后，大家把自己负责的那块都盘点完了，跟大妞做了汇报。
大妞汇了总，这才把qíng况给大家报了报，四人坐在一桌，商量对策。
张氏首先发言：“厨房的味道不好闻，怕是有些死角没洗gān净，现在天热，很容易让人生病的。”。
“嗯，还有碗碟的摆放太乱，杂七杂八的没个顺序，这些洗碗工也太不尽心了。”二妞也皱着眉说道，她进厨房大多数时候关注的都是厨娘做菜，其他的没有多加关注，今天盘点才发现了许多小问题。
“地面仓库的码放还是整齐，也归整得很好，就是地窖里面太cháo，面粉放里面还是有些影响，可放在外面又容易招老鼠。”杨婶也说道，厨房里最忌讳的就是老鼠了，又传播细菌，又不敢放老鼠药，要是不知道死在哪里，那腐烂味令人作呕。
大妞点头：“咱们一样样解决吧，开饭馆的最重要的就是饮食安全。”幸好开业这么久没传出吃了自家的东西闹病的事qíng，不过不能侥幸，现在发现了就要提前预防。
“那先从厨房开始吧，我看花点时间把厨房从头到尾收拾一遍最好。”张氏说道。
“每个月不是有休息天吗？我看就放假前天下午大扫除，这样每个月都收拾一遍，也好过长时间才打扫一次那么费时费工。”二妞点头：“碗碟的摆放也要按照厨娘的习惯，分门别类。”。
“嗯，二妞说得对。”大妞点头，在本子上记了下来，又说道：“还有地窖呢，有没有什么能吸水的东西？”。
“要不放些小石子进去吧。”杨婶建议道，好像没什么吸水的能放在地窖吧。
“铺一层防水油布行不行？”二妞问道。
“哎，这个主意不错。”张氏首先点头，杨婶也点头。
大妞也觉得这个办法可行，记下来又补充道：“要不我们再做几个架子吧，把东西放高点也能防cháo。”。
“那得做厚些宽些才行。”杨婶若有所思的说道。
“是这样，那地窖现在闷热吗？”张氏问道。
“就是进去cháo湿闷热得很，可是没法开个天窗什么的通通气。”杨婶为难的说道。
“那就在地面上开个天窗呗，早上开，下午就关了。”大妞不在意的耸耸肩。
“可是地面的话容易进灰，而且要是不注意踩到了呢。”二妞不同意。
“那在天窗上面在做个木凳子之类的东西，侧面通风就行了。”大妞想了想，顺手在本上画了个糙图给大家看：“喏，像这样就好。”。
张氏等三人都点点头。
“我看这天gān物燥的，还要在饭馆四周弄个水池，免得走水的时候着急忙慌的。”大妞说出了自己的看法。
“呸呸呸，大吉大利，说什么胡话呢。”张氏迷信的说道。
“娘，大姐这是防患于未然，可不是咒我们饭馆。”二妞笑道。
“我知道，就是听着不舒服。”张氏摆摆手。
“大小姐顾虑得没错，这人啦，就是要看长远些。”杨婶也笑着劝道。
“娘，忠言逆耳。”大妞总结xing的发言：“还有什么话说吗？”。