穿越之农家暖春_作者:忌诗(40)

2017-04-22 忌诗 种田文

  林老太爷家就是今天杀猪,养了一年的猪,肥滚滚的,看起来都有两百斤的样子,和村里的周屠户也已经提前打招呼了,天还没亮就要起来烧水,张氏一家也早早的过来帮忙,小宝也很兴奋,早早的醒了,缠着张氏要跟着过来。

  张氏把小宝带到大妞身边,她正在烧水哩。“小宝,你就跟你姐在这里烧火,现在忙人多,磕着碰着你了娘心疼,一会儿杀了猪,娘把那猪水疱给你玩啊。”又嘱咐大妞看着小宝别让他乱跑,又急急出去忙了。

  猪水疱就是猪的膀胱,chuī上气了,可以像球一样玩,小宝听得娘这样说也就乖乖呆在大妞这里。

  大妞也是好奇得很,前世在农村,杀猪的时候自己都还在学校,等自己回家猪早被杀了,这是来这里的第一次看杀猪,可不能错过。这样想着就把灶膛添了两根柴,抱着小宝站在灶房门前看,所幸现在大家都围成一圈站在院子里,也没人说什么。

  杀猪在柳村算是一件大事,一大早就围满了看热闹的人。周屠户拿出工具,先烧三柱香一叠纸,打发那些孤朋野鬼,不要来搔扰正常杀猪。把猪放出来,周屠户用钩子把猪脚一勾,猪就站立不稳的倒了。帮忙的那些壮劳力立马有的拽猪耳朵,有的抓猪尾巴,使劲压着猪。周屠户膝盖压着猪头,右手拿着刀,瞅准喉管一刀捅了下去,屠刀抽出后让血稍流一会儿再用事先放少许凉水、盐、白面的盆子接血。这样接下的猪血gān净,凝固得快,开水煮后血块中呈蜂窝状,有咬劲,好吃。

  众人放开猪,猪还时不时的抽搐一下,渐渐的也没了生息。大妞见也没什么看头了,也就回了灶房。

  接着过了一会儿张氏就端了一盆新鲜的猪血进来了,这猪血煮好,搁点菜一起炒到时候也是一盘菜。

  宋氏端着两个盘子进来,上面是被猪血浇过的两张糙纸,趁热粘在猪圈的墙上,表示下一年养猪会红红火火。

  不一会儿,帮忙的人提着桶进来舀水。舀完水,趁着锅热,张氏又掺了些水,打算把猪血给煮了,一会儿弄个韭菜炒猪血。

  按照柳村的风俗,杀了猪要邀请亲戚朋友到家里来吃饭,也就是所谓的“刨猪汤”。张氏就和另外两个妯娌一起在灶房忙活。

  杀猪了,手里头有ròu,也不用担心到时候没菜吃。席桌上一大盆子白菜炖猪ròu,一大盆韭菜炒猪血,炒猪杂还有猪杂汤。李氏还单独拣了满满的一碗的ròu,让大妞端回去,当然跟着回去的还有那个已经充气的猪水疱。

  分ròu的时候除了该得的25斤ròu外,李氏还偷偷往张氏的篮子里塞了几根大骨,大妞估计是那碗腊八粥的功劳吧。

  大妞笑着说道:“娘,明年开chūn,要不咱也逮两头猪仔,卖一头,杀一头?”

  张氏听了笑道:“也是,咱家猪圈都空着的。”

  这过年的ròu有了着落,但是这年货也得准备。做蒸ròu碗子,腌ròu,打豆腐,蒸馍馍,扫扬尘,炸ròu丸子。张氏又去赶了一次集,买了一些粉条,另外买了一斤苏糖,还买了一些红纸,这年货是基本上办齐了,至于大人小娃子的新衣服张氏几天前就做好了,年三十就能穿上。

  ————若无意外,早晚八点各一更——————————

  ☆、第二十九章 年三十

  年三十到了。大妞一家早早都醒了,穿上张氏做的新衣裳,个个都开心得不得了。大妞也摸着身上的衣裳,激动之qíng不亚于自己上辈子拿到第一笔工资。

  张氏在灶房忙活,几个小的在外面忙着贴chūn联。大妞把调好的面浆递给大宝,大宝接过来在写好的chūn联背面刷了一层,往门两边一粘,chūn联就贴好了。小宝看着热闹,抢着要帮大宝刷面浆,大宝笑着嘱咐不要把面浆弄到身上了,小宝应了。大妞得空便把刷好面浆的福字贴在了门上。

  “大姐,福倒了”。二妞在旁边提醒着。这些日子在大妞的不能成睁眼瞎的准则下,二妞也学会了一些字,所以一眼就看出来福字贴倒了。

  大妞闻声并未停止动作,手掌将纸抹平,大妞才回头笑着回答:“是呀,福到了”。

  “那你怎么还把福贴倒了?”二妞疑问的说道:“倒了,到了,哎呀,我明白了”

  大宝也偏头看了看,不由得对大妞竖起了大拇指。

  要是自己会剪窗花就好了,大妞心里觉得遗憾,自己就会剪个喜字。不过这好像也能引领一种cháo流嘛,大妞中气十足的说道:“福到了!”