哪怕她家常菜已经基本毕业，对自己的厨艺已经有了几分自信，和当初的厨艺小白不可同日而语，见了这些菜谱后还是觉得无从下手。
荤菜且不去说他，林林总总的配料之多，chūn笋，冬菇，火腿是最常用的；就连看上去极为简单的素菜，也往往是用高汤调味。
还有卖相jīng致，一看就十分难搞的面食点心，苏曼不得不再次让步，决定只选择其中一种来做。
只希望陶家夫妻看在这一道菜的面子上，不要立刻辞退她。
她最后选中了一道大煮gān丝，说白了就是千张，又叫gān豆腐，豆腐皮，切成细细的丝，水焯过后，加jī汤煮，再加入冬菇火腿，jī丝和虾仁。
不算复杂，过程也好控制，不会存在火大火小的问题，jī汤煮出来的，味道也不会差。
苏曼决定后，站起身，决定再跑一次菜市场，试着做一次先，一扭头，却见萧凌目光炯炯的盯着屏幕，斩钉截铁的道：“哥是ròu食动物！”
第070章 红楼菜国宴菜
苏曼眼珠一转，站起身，拍了拍萧凌的肩膀：“放心，有ròu！”
话罢，她径直下了楼，看着摆在灶台上的一堆食材，轻轻叹了口气，这些今天是没时间做了，明天再来尝试下吧，无论如何，那三样淮扬菜的代表作，她是一定要学会的。
苏曼打开冰箱，不由被气笑了，冰箱里又被塞满了生排骨。萧家兄弟是时刻不忘准备着啊。
苏曼无奈的把排骨挪了些出来，把今天买的菜都塞了进去，只留下了那一只鸽子。
正宗的大煮gān丝是用的jī汤，现在没有jī，三套鸭的食材准备了两只鸭子一只鸽子，其中鸽子和jī同属飞禽，味道相近。
鸭子天生带着一股子的土腥气，所以做鸭汤的时候往往加上一些独特的食材来镇压这股子的腥味，川菜中赫赫有名的酸萝卜老鸭汤就是这个道理。
苏曼决定用鸽子汤代替jī汤，烧开水把鸽子焯了一遍，和煮排骨类似，依然是冷水入锅，煮沸烧开，出沫后，捞出鸽子。
再烧水放入鸽子和生姜，小火慢炖。
腾出手来，苏曼上到二楼，敲了敲敞开的房门，“我去下菜市场，很快回来。”萧凌头也不抬的应了声，想起什么，又喊住了苏曼：“给你钥匙和钱包。”
苏曼嘴角抽动两下：“你钱包在我这了。”
萧凌：？
苏曼接过钥匙，下了楼，菜市场不远，她买了千张很快回来，却在门口遇到了点意外，到底是军区大院，以前她都是跟着萧凌几人来的，自然没有遇到盘查，这一进一出落了单，就被盯上了。
萧凌臭着脸出来接她，苏曼心虚的跟在他身后，进门时，终于忍不住问了一句：“你游戏里又挂了？”
萧凌yīn郁的瞪了她一眼，转身上了楼。
大煮千丝就是准备jī汤麻烦，做起来倒是并不繁琐，苏曼仔细的把千张切成了细丝，用开水沥过两遍，下到鸽子汤里，和冬菇火腿虾仁一起大火煮了一刻钟，捞出来后，把鸽子的胸脯ròu剃了下来，细细的切成了丝，撒到了上面。
苏曼想了想，把剩下的鸽子ròu都捞了出来，斩成小块，翻出橱柜里的调料，辣椒，花椒，用油炸过，把麻油一股脑的淋上鸽子，再撒上芝麻孜然，连着大煮千丝，加上刚蒸好的米饭，一起端了上去。
萧凌瞥了一眼，喷了一声，接过苏曼递过来的筷子，不出意外的夹向了鸽子ròu，“这是什么玩意？”
苏曼面不改色的回答他：“口水jī。”
萧凌怒极反笑：“这叫口水jī？你当我没吃过川菜呢？jī缩水了不说，这红油的味道也不对啊。”
苏曼抬头看了他一眼，理直气壮的道：“这是未成年版。”
话罢，苏曼把大煮千丝往自己这边拽了拽，闷头吃菜，鸽汤鲜美入味，哪怕是她第一次做，这道菜也绝对拿的出手了。
萧凌眯起眼，用筷子尖扎住盘子，无声的拖了拖，两个人沉默的开始抢菜。
转眼问，那一盘大煮gān丝被扒了gān净，连鸽子汤也被萧凌拿去泡饭了，末了，萧凌不满的道：“以后别拿假冒伪劣的玩意来糊弄哥，和尚才吃什么素ròu！”
苏曼心道，这话在菜吃光前说出来还有点说服力。
她知道萧大少没法指望，主动的把碗碟端下去刷了，看看时间不早，跟萧凌打了招呼，就要往陶家赶。