做厨子理论上应该是很简单的事qíng，尤其在有一个尽责的师傅的前提下，每道菜各种材料的分量，炉火的大小，入锅的时机，出锅的时间，似乎都是可以控制的。
事实上，每道菜由不同的人做出来，却往往是截然不同的味道，甚至同一个人做的同一道菜，口味往往也不是完全一样的。
想到这里，苏曼眼睛一亮，一定是这样，想要成为一个优秀的厨子，就必须有一颗不断进取的心，要主动的研究一个菜怎么做才好吃，牢记下每一次材料微小变化引起的味道变化。
在这刹那功夫，苏曼仿佛一个武林菜鸟被打通了任督二脉，天台一下清明起来。
她的视线重新挪回到面前一堆沾满了油污的碗碟上，目光变的清明，想到苏杭的洗菜理论，苏曼慢慢的挽起了袖子，把水池里的碗碟按照油污程度，分门别类的放好。
从几乎没有油污的筷子和饭碗开始清洗，然后是碟子，沾油少的花菜和韭菜先行清洗，然后是有点汤汁的番茄炒蛋，最后是酱茄子以及糖醋排骨的盘子。
当所有的碗碟洗完，苏曼看着浑浊的看不出人影的污水，呼出一口长气，接下来打开水龙头，把上面的泡沫冲掉就好。
苏杭一直倚靠在门口，目不转睛的看着苏曼的动作，看到苏曼的清洗顺序，他缓缓的松了口气，孺子果真可教。
苏曼洗完碗碟，分门别类的放到了橱柜里，后知后觉的发现自己清洗的厨具里没有铁锅。
她抬起头，困惑的看了苏杭一眼，苏杭仿佛知道她心中所想，微笑道：“再油腻的盘子也比锅好刷，陶瓷表面有釉，所以很光滑，铁锅天生沾油腻，只有趁锅还热着的时候才能清洗gān净。”
苏曼眉头微锁，若有所思，看来餐具的材质也是一个厨师不得不考虑的重要组成。
第018章 严宁出手
中华美食博大jīng深，基本的都讲究个色香味，但这只是最基础的，再深入一点，就餐的环境，配菜的碗碟，都要考虑其中。
像是做鱼，就有专门的细长的鱼盘，这种鱼盘通常有五十公分以上，比普通的盘子长出不少，jīng致些的还会特意做成鱼的形状。
食不厌jīng脍不厌细，并不单单指食材的jīng细程度，还包括因饮食而引申出来的这些细枝末节。
不过对苏曼来说，她暂时还不够级别去思考更复杂的问题，现在她的主要目标，是在一年之内攻克十六道家常菜。
这一天对苏曼的冲击是巨大的，在菜市场，她第一次见识到了一个优秀的厨子的影响力有多大，那是一股明星旋风，每一个家庭主妇都是他的忠实粉丝。
然后苏杭又让她见识到了平凡中的不平凡，原来普普通通的家常菜也可以做的活色生香。
似乎做一个厨子，还是很有成就感的。
苏曼第一次对成为厨师产生了浓厚的兴趣，确切的说，她想成为苏杭这样的厨师。
苏曼认真的看向苏杭，开口问道：“我该怎么做？我该怎么做才能把今天的十六道菜做的和你一样好？”
苏杭愣了下，随后浓眉舒展开，这让他充满男子气概的脸上多了柔和的线条，看着异常的温柔：“只要你按照我说的去做。”
苏曼重重的点了两下头：“好，那我们明天就开始吧！”
翌日，焕然一新的苏记炒饭重新开张，窗明几净，墙壁雪白，路过的街坊邻居都忍不住打趣两句：“小苏，你终于把墙粉刷了啊！”“现在看着可是gān净多了！”
苏曼捉起书包，和苏杭打了招呼后，快步的向着学校走去，一帮街坊打趣的目标迅速转移：“曼曼真是女大十八变啊！”“这么漂亮的女儿，你以后有的担心了！”
苏杭间或应上两声，眉目间却难掩喜悦，他的手边是半盆胡萝卜丁，细细看去，还有些大小不一，那是苏曼一早上的劳动成果。
苏杭却很是满意，他现在要求苏曼一边站桩一边切菜，能有这样的水准已经相当不错了。
苏曼进入教室，不出意外的看到教室里已经坐满了人，她匆匆的到了自己的位置，拿出课本，加入到了晨读之中。
第一节课是数学，班主任孙秀芝的课，不出意外的，所有学生都坐的腰背挺直，老老实实的听课。
到了第二节语文，课堂就明显松快了，下面走神的，传纸条的，趁着老师在黑板写板书的时候，彼此jiāo头接耳的。