厉点点头,坐在旁边的一块平整的石块上,然后开始烧火,而厉风则在上面忙碌,之前倒进去的水已经烧开了,赶紧把鱼头和鱼骨头放进去“厉,火可以烧的大一点”现在正是熬汤的时候,大火可以更快地使鱼骨头熬出味道来。
把上面熬出来的浮沫给撇去,可惜没有料酒去腥,只能借助大料了,不过,这里的淡水鱼好像也不是特别腥,做出来应该也不会太腥。厉风尝了一下汤的味道,又加了一点盐和胡椒面进去,这个胡椒面还是他自己在石臼里杂碎研磨出来的,烧菜的时候放一点方便多了。锅里的汤汁熬得都翻滚好久了,味道也都差不多出来了,赶紧把洁白的鱼ròu撒下锅。
这里没有辣椒,厉风也没找到什么可以代替辣椒的东西,即使是野山椒也没有发现,只能用老姜炒出辣味来,然后在鱼ròu熟的时候倒进汤里,这样应该会有点辣味的吧。
而鱼ròu端上桌的时候,那边布他们正烤的烤鱼也做好了,虽然跟现代烤完之后有做成汤的方法不一样,不过这正好,本来酸菜鱼就是汤类的了。酸菜鱼还算是成功,酸辣的汤汁,洁白的鱼ròu在其间若隐若现,而且里面厉风还给放了一些香菇之类的菌菇给提鲜,怕没有放料酒的鱼ròu腥,现在是香菇的鲜味和鱼ròu的味道完全融合在了一起,鱼ròu嫩的好像入嘴就化一样,香菇和香菜也都很好吃,几个人,把三条三四斤重的鱼ròu居然都给吃完了,而且还把里面的酸菜和菌菇也都给捞了个gān净,鱼汤也一人一碗沾着杂粮饼子给喝个jīng光。只有旁边的烤鱼还剩下一条没吃完的,可以晚上继续吃。
一家人围在饭桌前,吃的一头汗,都大呼过瘾,这一上午也算没白chuī冷风,只想着剩下的鱼gān脆也让厉风晚上一起做了吧,别晒成鱼gān了,就这样吃好吃,暖和又开胃,越吃越想吃呢,酸酸的味道!
74、chūn天
石磨经过一个多月的打磨已经初具其形了,虽然比之前世看到的石磨粗糙了不少,但是这些都不重要了,关键就是这个要能够磨得出面来。等厉风他们好不容易把石磨给组合好之后,就迫不及待地准备拿出一点玉米来准备磨成玉米面。
因为不是做面糊,所以不用加水,厉风倒了一点玉米粒在石磨中间的圆孔里面,然后和厉他一起推,由于石磨做的粗糙中间的斜纹也不是很细密,所以在推的时候有些费力,而且这个石磨也挺大,厉风一个人是推不动的。所以当初在做石磨的时候,厉风就直接让他们安了两个推把手,这样正好方便两个人推,这次之所以四个人齐上阵那是因为他们都好奇死了,厉风是好奇到底做出来的质量怎么样,磨出来的面粉细不细腻,至于其他三人就是纯好奇了,他们之前在做的时候也不知道最后会是什么样子的,这个大块头的东西真的能把玉米粒磨成粉末吗?而且还是从那么一个小孔里面?
厉和布的力气本来就大,再加上另外还有两个成年男人,这石磨就是重也觉察不出来了,金huáng的玉米粒被放进去没转两圈就有一些细小的粉末出来了,不多但是最起码也是有效果出来。厉风是大受鼓舞,这一边转圈一边往里面舔玉米的活就是他的了,等小孔里面的玉米下降到一半的时候就再给加满,虽然这个孔小,但是也止不住他们的速度快呀。
到了后面厉风觉得自己都快跟不上添加的速度了,所以就gān脆让厉他们在推磨,自己专门跟着加粮食,这样就省得把自己跟驴子一样的转晕了不说还要一直抬着胳膊,现在他就只需要站在旁边看看里面快没了就加料,这样合作起来效果是非常明显的。尤其是在厉风拿出来准备磨面的大概几十斤的玉米粒都磨完了之后,明显还没过瘾的厉他们都还想着再‘玩’一会,不累,而且还能磨这么多面出来,不由得对这个石磨是大家赞扬,以后就可以有很多面吃了,终于不用再去石臼里面卖力地捶了。
厉风看着他们衣服意犹未尽的样子笑“既然你们还没够,那以后这活就包在你们身上了啊?”现在觉得好玩,要是经常来恐怕你们就受不了了,就是骡子、驴的也得绑上眼睛才不嫌烦。
露在下面一圈石槽里金huáng色的玉米面给轻轻地扫到gān净的陶缸里,之前每次也都是厉风在弄的,所以,熟练了,面粉一点也没有从哪个石嘴里面掉出来,而且,这面粉也足足装了大半陶缸,要知道他们做的这个陶缸可不小的。
“好啊,反正这个也挺好玩的。”偌一听到厉的话就高兴地立刻答应了下来,他还挺喜欢这个的,又不累。