“我也觉得是有些快，”式燕歪了歪脑袋，“夏天我跟他不是都没怎么见面么，好像是那时候有人给介绍的。相公，他邀请了我们出席成亲筵席呢。”
夏越点了点头：“是要去的，别说你跟我，就是父亲和爹爹也是要去的。”
即便对方不邀请，云家一家也都是要去送贺礼的，毕竟是知府家的卿倌要许人，还是正夫郎的孩子，这亲事自然会办得比较风光。
式燕抬头看向丈夫，有些苦恼地道：“相公，那这贺礼……该备什么？我不懂这些，若是给相公丢脸了可怎么办？”
若是对方未邀请，夏越和式燕也就算是跟着云老爷和云爹爹一起出席，作为陪席的，贺礼就不需要特别准备，云家备上一份大礼，代表了一家四口就好。不过对方既然邀请了，到时就会有帖子，他们夫夫俩就是单独出席的了，这贺礼自然也得另备一份。
式燕烦恼的就是这个，不管是身为云家少夫人的，还是身为其羽的友人，单独备一份礼是理所应当的，只是昏仪的贺礼是要唱出来的，这贺礼若是准备得不好，不仅对不起朋友，更会丢云家的脸。一想到这个，他就有些着慌。
夏越却是笑了，也不回话，扶着夫郎一个拐弯进了东院，然后一把将人抱起，快步走进了房里。
进了房，把式燕放在椅子上坐好，他蹲下身，歪着脑袋，笑眯眯地仰视着自己的夫郎。
“怎么了？”式燕被他看得有些忐忑，忍不住问道。
蹲着的人摇了摇头，眼里的笑意像是要溢出来。
“我就是觉得，云家有个很棒的少夫人。”
式燕瞪大了眼睛，脸上觉得有些烫，他不明白丈夫怎么突然这么说。
夏越也不解释，只是对他说：“贺礼这件事，式燕决定就好。我的式燕这么细心周到，备的礼不会比别人的差，又不是要攀比谁送的礼更贵重，旁的人说些什么有什么相gān的，重要的是，你的好朋友会不会喜欢。他喜欢，那便是体面的好礼，不是么？”
丈夫的话给了式燕不少信心，他觉得心里也没那么慌了。也是，还有两个多月呢，总有时间慢慢想，想个最妥帖的礼单，式燕心想，大不了，拟好单子之后，再让丈夫看看。回门的那份礼单，给式燕印象很深，他也希望能像丈夫那样，给友人备上一份能让对方开心的贺礼。
哄好了夫郎，夏越便让人准备上晚饭了。明日要开始酛摺，这是酿酒最重要的一环，他心里非常重视。式燕也翻看过酒书，也明白丈夫的心qíng，便陪着丈夫早早用了晚饭，待消食后，也一起早早上chuáng歇下了。
第57章 制酛
酛摺的前一日，藏里将放置了半天的蒸米、gān慡的麴米，以及清冽的泉水，按照比例倒入半切桶中，藏人们弯下腰，用手将这些制酛的原料搅拌均匀，然后放置一晚。
酛摺分为三櫂，第一櫂在早晨进行，负责酛摺的藏人，包括夏越在内，都一脸严肃，如临大敌。
时隔一年，再次进行酛摺，说起来这只是他第二次酛摺，夏越却觉得十分的怀念。他仍然牢牢记得年初学酛摺时被教导的，不可以太用力，酛摺讲究的是节奏，不是用櫂棒碾碎麴米，而是让麴米自己溶化。用固定的节奏，一直重复一个单纯的动作，便是酛摺所要做的。不论问哪个藏人，都会得到酛摺非常枯燥的回答，但却没有一个藏人对这道工序厌烦，相反，人人都很用心。
酛场里，只听得到木櫂来回搅拌酛的单调声响。
第一櫂很重要，杜师手里执一炷细香在旁边看着，酛师看着差不多了，先请示杜师：“老爹，可以了吧？”
杜师看了看手中的香，点了点头。
藏人们便都停下酛摺的动作，有学徒上来接过木櫂拿去清洗。
夏越蹲下身，用三角形的木推子将酛推平整，经过第一櫂酛摺的酛暂时放置在酛场，半切桶上用木盖盖好，一个半时辰后进行第二櫂，再摆放一个半时辰之后进行第三櫂，酛摺便完成了。
酛摺的第二日便要集酛。
将三个半切桶中完成了酛摺的酛集中在一个大木桶里，用木櫂轻轻搅拌，此时，桶中之物便不再叫做酛，而是已经变成了醪，这个木桶便是醪桶。醪要暂时静置，等待桶中形成各种微生物的战场，直到rǔ酸一统天下，消灭掉所有杂菌，酒藏中存在的天然酵母便会降临，吞食掉麴制造出来的糖分，不断繁殖增加。