“暖房？”夏越想起自己的卧房，决定回去看看，顺便查查书。
方管事好奇：“少爷为什么问这个？”
夏越笑笑，没说话，方管事看了便也没多问，开了门和成掌柜一起把他送出了后院，目送他上了马车离开。
第10章 进展（捉虫）
骆越的暖房采用的并不是在地下设炕道的地暖，而是火墙。暖房有两道墙，墙之间立砖砌成之字形的蜿蜒烟道，与屋外炉灶相连，烧炉灶产生的热烟会上升，从而布满烟道，将热量带入内外墙之间，再通过传热的内墙，将热量均匀地辐she到屋内。
云家的暖房并不使用柴火，而是烧墨炭，也就是夏越烤火盆以及温热酒菜时用过的。这种墨炭与地球上的炭不一样，使用前的墨炭其实是浅灰色的，烧着之后才会通体漆黑。墨炭产生的热量很高，易燃耐烧，一块巴掌大的墨炭可以烧上几个时辰不灭。同时，它燃烧生成的烟雾近乎透明，还丝毫不呛人，夏越第一次见识时对墨炭真是各种喜欢。
云家的暖房没有设烟囱，而是将热烟彻底困在火墙内，不需要烧整晚的炉灶，能够这样做，是因为暖房外墙使用的砖石很特殊，隔热保温效果出色到神奇的地步。
夏越很清楚自己的卧房有多暖和，但他一直也没在意。听了方管事的话，他回来找小厮一问，才知道平时夜里都只烧小半个时辰，也就几十分钟而已，大概也就是正好让热烟充满墙内烟道而已吧。这样就能保持一整晚的温度，夏越很惊讶，他很确定早晨起chuáng后房里还是暖融融的。
保温效果如此惊人……若是能够用这种砖石做成容器，就能让烫好的酒在喝完之前都保持最佳的温度了吧。
夏越想要让喜久醉推出烫酒。
这将是喜久醉的最大特色。
并且，难以模仿。
烫酒的知识除了接受过教导的式燕，整个骆越怕是只有夏越一个人掌握着。这里没有温度计，无法准确把握烫酒的温度，这也决定了即使有有心人记下了味道，回家一个人试着烫到那个温度，也不一定能烫出第二次。
更何况，喜久醉菜单上云家的酒有十几种，都是喜久醉独家提供，偷学了回家自己喝没问题，想要偷学了去做生意，可就难了。
虽然夏越也知道，民风淳朴的骆越是不会出现山寨之类的问题的。
要在喜久醉推出烫酒这个想法，是在他发现骆越的酒与清酒很像时，就冒出来了，他那天会躲在房间里尝试烫酒，就是想证实烫酒在骆越也是行得通的。
也许客人很难摒弃成见轻易接受烫酒，但夏越对自己有信心，也对云家的酒有信心。原本在上一世，对清酒有错误认知的人也不少，认为烫酒是làng费好酒的人不在少数，夏越很清楚要怎么让这些客人慢慢接受烫酒。
他的脑中已经有了比较完整的考案，比如在客人落座后，免费提供小碗前菜，搭配一杯餐前酒。这种小福利不仅可以博得客人的好感，也能缓解客人等待上菜的焦躁，同时也是一种推销。事实上，这个方法在他上一世那个居酒屋里，成功让不少客人追加点了自己想要推销的酒。
前菜不需要多，可以是内容丰富的汤，也可以是腌渍的小菜，几口的分量足矣，能够暖胃，又不至于饱腹是最好的。要推销给客人的不是前菜本身，而是酒。前菜的主要任务，是让客人尝到酒的美味。
虽然也许这样会有些小亏，但是只要做好了，不仅能赚口碑，更能让客人相对自然地接受烫酒。这一步没问题了，接下来就顺利了。
他有信心说动方管事和成掌柜，在让他们了解到烫酒的魅力之后。
但是，在此之前还有个很大的问题，那就是梅瓶散热太快，如今又是寒冬，小酌一杯后瓶中的酒就已降了温度，这样到最后一杯，客人喝的就还会是普通的常温酒，夏越极力想避免这样的qíng况。
要让烫酒的温度持续久一些，至少要让客人品味到温度适中的酒与搭配好的菜肴一同享用，是多么惊艳的美味。
因此他需要散热慢，保温效果好的酒具。
外墙的隔热保温效果实在是太qiáng了，完全超出他的要求。
如果能够用这种石头打造成酒具的话……
夏越目光灼灼地盯着自己卧房的外墙。
式燕从北院回来，就看到夏越这个样子，站在旁边的小厮有些被他的眼神吓到似的，看到式燕走进院子，连忙用一种求救的目光望过来。