随身空间之穿成小哥儿_作者:雨竹丁(115)

等到了晚上，腊八粥的材料已经被阿么泡好了，就可以开始熬粥了。因为是吃了晚饭再来小火熬煮的，所以花了比较多的时间。等熬得差不多的时候，已经快半夜了。家里其他人都睡觉了，只有阿么一个人弄了这么晚。本来小鱼儿要准备陪着阿么的。但是他陪到后面，实在困得不行了，一直在钓鱼，就被阿么赶回屋去睡觉了。
等到腊八这天，小鱼儿起chuáng的时候已经比较晚了。家里人都已经全部洗漱好了，正等他弄好了就开始喝腊八粥了呢。小鱼儿就加快了动作，弄完就赶紧坐下了。大家就开始喝粥了。小鱼儿喝着腊八粥，觉得非常的香。阿么手艺不错，还在粥里放了腌ròu粒做成了咸口的。大家都非常喜欢吃。
吃完了朝食，家里阿爹就要用大碗装着自己家里的腊八粥，去送给亲近的乡亲家和村里比较贫穷的人家了。阿爹和小叔爹用竹篮子提着出门之后，不一会儿就有其他村民来沈家送腊八粥了。
最先来的就是兴阿爹，兴阿爹家里做的是甜味的腊八粥。小鱼儿尝了一下，觉得别有一番风味。小鱼儿把自己家的腊八粥打了一碗给兴阿爹尝尝，然后也装了一碗给兴阿爹带回去家里。其他家来送腊八粥的也是这么处理的。

☆、第61章

第六十一章再备礼物
过完了腊八节之后，小鱼儿就准备开始做吃食给林正泽家送去了。他想了半天，结合了家里有的，和现在可以买到的材料之后，才想出了两种东西来。一种就是油豆腐了，不过这个真心简单。他先还问了一下阿爹，听阿爹说他们不会用豆腐来油炸的，也没有谁这样做来卖，豆腐基本上都是用来炖ròu什么的。
小鱼儿听了就放心了，就准备做油豆腐了。正好家里刚做完豆腐。油的话，因为建工房的时候杀了家里一头猪，板油都被阿么炼了，装在了油罐子里的。小鱼儿就准备用猪油来炸了，也没有其他油好选择的。而且炸完豆腐的油还能留着炒菜呢。小鱼儿想好之后，就和阿么一起开始gān活了。
他先把已经用石块压出水了的老豆腐拿了出来，然后切成小块。阿么帮忙烧火，下多多的猪油进去锅里，等油温开始升高的时候，就把切好的豆腐块少量的放进油锅里炸制。这一步是让豆腐膨胀。等差不多的时候，就先捞起来。然后加大火使油温升得更高的时候，再下锅炸制一遍。这一步就是定型了。炸透之后，就可以捞起来沥油了。
小鱼儿就这样炸了好几锅的油豆腐。除了送点给林家外，自己家里也是要吃的，所以他就多炸了好些放着。现在冬天气温低，可以存放的时间会长点。小鱼儿炸完了油豆腐之后，看着油锅，就想到了前世的另外一种吃食。就是苏ròu了。他准备将就着这一大锅油来炸苏ròu。
小鱼儿让阿么先别烧火了，他还得切ròu呢。刚才没有想好除了油豆腐还要做什么，所以就没有提前准备着。
小鱼儿先去把家里的猪ròu拿出来，专门切了瘦ròu来做。他先把瘦ròu切成长条状，然后ròu条中加入盐腌制一会儿入味。在腌ròu的时候，就用一个大盆装了点面粉出来准备制作粉浆了。
小鱼儿朝面粉盆里打jī蛋进去，然后用筷子搅拌一下等一会儿。如果还有颗粒的话，就用大勺子压散。这样就能调成细腻的粉浆了。粉浆调好之后，把腌好的瘦ròu条倒进粉浆里，再搅拌一会儿，使所有的ròu条都均匀的挂上浆，就可以下锅油炸了。这时候，阿么就可以开始烧火了。小鱼儿等锅里的油温再次升高，看到开始有冒烟了，就把上好浆的ròu片放进锅里开始炸了。炸制的时候，要注意别让ròu条都粘在一起了。要随时用锅铲翻翻、弄弄。等看到炸成金huáng色了，就可以出锅了。
小鱼儿这次苏ròu也炸了挺多的，因为他自己很喜欢吃，所以就炸得多了点。小鱼儿炸豆腐和ròu的香味飘了出去之后，很快就引来了好几只馋鬼。家里人基本上都跑来问过小鱼儿了，都想知道是什么东西，弄好没有，可以吃了吗？实在是被香味引得不断流口水啊！！
到后面的时候，小鱼儿就边炸，其他人守在锅边就边开吃了。特别是几个小的，都吃得停不下口。到最后，gān脆全家人都拿着碗装来先尝尝了。小鱼儿见他们喜欢吃苏ròu，就又去用辣椒粉、香菜、豆豉什么的调了点料汁来。如果觉得直接吃太gān了的话，就可以浇上料汁再吃，都是很好吃的。
小鱼儿弄好了这两样之后，就准备撒手了。由阿么来接受做萝卜丸子。本来阿么他们以前过年之前也是会炸点萝卜丸子的，但是是那种没有加ròu的，直接全部的萝卜丝，再加点葱然后调好味就好了。今年因为过得比往年好太多了，就听了小鱼儿的意见。今年的萝卜丸子就加上了剁得细细的五花ròu糜。