她拿了口锅出来，准备蒸饭。
虽然有更方便的电饭煲可以煮饭，但是傅咏菡吃过了电饭煲煮出来的饭，却始终都觉得比不上用传统方式蒸出来的米饭好吃。
蒸饭这种事qíng，可不是简简单单的洗米蒸上就能够完事的。
傅咏菡拿碗舀了点白米倒进盆里，又接了些水在里头，将白米浸泡在水中，又用手轻轻的揉搓米粒。
不止如此，白米淘洗gān净之后，傅咏菡也没急着赶紧把米饭给蒸上，而是将白米继续用水浸泡着，放在了一边，让米粒可以充分的吸收更多的水分，蒸出来之后也更有口感。
到了这个时候，傅咏菡才将事先准备好的锅接了点水，放在灶上预热。然后她又拿了两个瓷碗出来，将准备好的白米分倒入两个瓷碗当中，并向碗中加水直到水面超出白米有手背那么高。
然后将瓷碗放进预热好的锅里，盖上锅盖，隔着水开猛火蒸。
蒸饭，是很讲究火候的。
一开始的时候用猛火，估量着米饭蒸到半熟了，就要改成中火，最后用细火。整个蒸饭的过程，其实就是一个焖焗的过程。也只有这样蒸出来的米饭，口味才会松软甘美，不是随随便便蒸出来的米饭就可以比拟的。
只是何玉买的米毕竟只是一般的米，蒸饭用的水也不过是自来水而已，所以这饭蒸出来的味道，离傅咏菡在御膳房的标准，肯定还是差远了。
何玉在一旁想要帮忙，可是见傅咏菡一副井井有条又非常讲究的样子，愣是半点忙都帮不上。
家里食材有限，傅咏菡也没有做多少吃的。蒸上米饭之后，她就将何玉带回来猪瘦ròu切丝，芹菜切段，又飞快的切了块土豆和两根青椒，分盘装在一旁备用。
第十五章 卖别的
傅咏菡蒸了饭，又炒了两个最简单的小菜，一个芹菜ròu丝，一个青椒土豆丝，午餐就算有了着落。
何玉是一路看着傅咏菡做出这一顿饭来了，眼睛早就已经看直了。
尤其是傅咏菡蒸饭的时候。
她做了四十年的饭，以前在村里的时候用木柴灶蒸，后来进城了也学会了用电饭煲。但不管是用哪种方式蒸饭，她都没见过像傅咏菡做得这么复杂的！
虽然傅咏菡的蒸饭过程认真说起来其实也没有复杂到哪里去，但是对现代人来说，已经是非常折腾人的了！
简直超出人的想象。
后面的炒菜过程看着倒是正常，傅咏菡做得也非常的顺手，一切如行云流水，就像是一幅画似的，让人根本就挑不出半点毛病来。
傅咏菡炒菜的时候，幸好院子里的人都出去了。不然的话，只怕那饭菜的香气，能把住在院子里的人通通给吸引过来。
就这样，院子外头都不时有人往这边打量。只是大家虽然住得近，可毕竟不熟，也没人贸然的上门。
母女俩摆了个折叠式的小桌子，就在院子的屋檐下吃饭。
何玉手里的筷子本来是伸向菜盘子的，可是闻着手里的米饭香气，她愣是没有忍住，先刨了口米饭在嘴里。
米饭一入嘴，何玉先是身子一僵，双手随即便飞快的动了起来，不住的刨饭吃。
这米饭真是太香、太好吃了！
又松又软，还甜滋滋的，把米粒里面的美味几乎全都蒸出来了！
她活了四十年了，就没吃过比这更好吃的米饭了！
难怪女儿要花那么大力气蒸这么两碗饭出来，真是太值得了！
傅咏菡看着何玉难得láng吞虎咽的样子有些哭笑不得，主动夹了筷子ròu丝给何玉的饭碗里：“妈，你别只顾着吃饭，也要吃吃菜啊！”
何玉一边吃饭一边应声，嘴里被塞得满满的，根本就说不出话来。
ròu丝一入口，何玉再次瞪大了眼，眼睛都快湿了。
这真的是她亲手买来的最普通的猪ròu吗？要说这是传说中好吃得让人掉舌头的龙ròu，估计她都会相信的！
就连最普通的土豆丝，经过了傅咏菡的手，也变得尤为的与众不同起来，引得何玉不住的下筷子。
一顿饭吃下来，最后盘碗都是gāngān净净的，一丝残渣也没有剩下。
这还是在傅咏菡有意的控制食量的qíng况下。
看着眼前被扫dàng一空的小桌子，何玉摸了摸自己饱饱的肚皮，回味般下意识的舔了舔自己的嘴唇。
女儿的手艺……可真是不得了啊！
吃过饭，何玉说什么也不让傅咏菡再动手了，自己亲手收拾起了碗筷。