傅咏菡等人此时也正在讨论大赛题目。
“水果和ròu？”傅咏菡对觉得这样的题目简直就不算是题目，“这是要我们用水果和ròu做出一道菜来吗？”
蒲远和连志文已经参加过两场比赛，对这方面还算是有点经验。蒲远想想道：“应该是这样。不过，我们用的食材应该不止限于水果和ròu，也能加些其他的东西。只不过，这两样要被重点突出罢了。”
这一点傅咏菡也已经想到了。
因为在他们身后不远处的食材区，摆放的食材就绝对不止这两大类。
“蒲师傅和连师傅，对这次的题目有什么想法吗？”傅咏菡又问道。
蒲远和连志文对视一眼，两人齐声道：“你是主厨，我们当然听你的。”
好吧，那傅咏菡就没有什么顾虑了。
在西餐中，水果和ròu搭配做出来的菜色，其实有很多，而且大多还都挺出名的。比如菠萝焗火腿、苹果烤鸭什么的。
这些菜的菜名或许看起来很奇怪，但是吃在嘴里，却是难得的美味。
傅咏菡的视线在食材区慢慢的游移。
这次的题目的确是不难，已经有厨师想好自己要做什么菜，让自己的助手到食材区挑选要用的食材了。
第三百七十八章 选材
赫尔曼和蒂凡尼却还没有动作。
傅咏菡开始还没有反应过来，后来她才想到，这两人之所以久久不去取食材，就是为了避开和别人撞菜吧？
毕竟水果和ròu的种类虽然都不少，但是能拿来做菜的东西却有限。而且，以这两样东西为主的菜色，出名的也就那些。
以赫尔曼和蒂凡尼的手艺，自然不怕和别人撞了菜。因为就算真撞了，那也肯定是别人倒霉。
不过两人如今在厨艺界的地位，颇有点高处不胜寒的感觉。与其和别人做着差不多的菜，倒不如创出属于自己的菜来，那才是真正的挑战。
傅咏菡没有去管赫尔曼和蒂凡尼都选了什么样的食材，她没有让孙石和余康宁去选食材，而是领着蒲远和连志文，亲自去了食材区。
这场比赛不能出错，所以她宁愿自己多费点儿心，不也想在食材方面出了什么纰漏。
在选食材之前，傅咏菡已经和蒲远、连志文说了自己的想法，两人也都没有任何异议的同意了。
傅咏菡打算做的，是烤ròu。
烤ròu这种东西，几乎是全世界人都喜爱的。
只是中式的烤ròu，和西式的烤ròu，略微有那么些不同罢了。
傅咏菡最擅长的当然是中餐，就算她会做西餐，她也不会在这样的场合，拿自己的短处，去和别人相比。
所以她这次打算做的烤ròu，算得上是中式的手法，西式的味道。
要如何做到将两者融为一体，那难度可不轻。
蒲远和连志文对此都有些担忧，但两人什么都没说，也什么都没有表现出来，而是照着傅咏菡的吩咐做事，半点抵触的qíng绪都没有。
从他们把主厨的位置jiāo给傅咏菡之后，他们就已经看清楚了自己的定位。在这场比赛中，能够拿主意的，只有傅咏菡。而他们，顶多也就是只有建议的资格而已。
可从这些天的相处来看，他们不觉得傅咏菡需要他们的建议。
既然这样，那他们就做好自己分内的事qíng就好了。
傅咏菡在ròu类区徘徊了一会儿，很快就选中了一块很大的嫩羊ròu。
说是羊ròu，其实连ròu带骨，足足有小半只羊，分量也有好几十斤。
这食材区放的都是食材，既然是供一百多位厨师挑选的食材，那当然不可能处理得太过jīng细。更何况，处理食材本就是厨师的基础技能之一，这也算是大赛内容的一部分。
傅咏菡轻轻巧巧的将这小半只羊拎在了手里，一片的平静淡然，还顺路去了香料区，挑了些自己要用的香料回来。
她这一路走过去，可是吓傻了不少在周围挑选食材的厨师们。
这年轻女厨师的力气也实在是太大了吧？那么大一块ròu，她竟然就这么拎在手里，而且没有半点脸红气喘的样子！
虽说做厨师这一行的，其实大多都有一把子力气，但这力气也是有限的。更何况傅咏菡实在是太年轻了，那块ròu拎在她手里，几乎把她整个人给遮掉了大半，反差感也太qiáng了。
就是换了一般有力量的男厨师来，面对那么大一块ròu，恐怕也做不到像傅咏菡这么轻松，还能拎着它到处“闲逛”！