一个小小的咏记食府的厨房对食材的要求就那么高，地位非同寻常的雅皇酒店，又有洪功亲自掌管，就更不会在这一点上面疏忽了，而且要求只会比咏记食府更高。
纪修朗是个jīng明的商人，他的jīng明之处不在于省钱，而在于不吝于花钱。
只是他的花钱往往都会用到实处，而且花出去的钱都会给纪氏换来好名声一类的隐形财富，所以才让纪氏一步步的在他的手里发展到了如今的地位。
一些食材而已，说贵不贵，说便宜肯定也不便宜。但是对雅皇酒店和咏记食府这样的吸金力犹如聚宝盆的饭店来说，绝对算不得什么。
更何况，咏记食府还是傅咏菡的心血。
所以，纪修朗绝对不可能送什么不合格的食材来咏记食府，更不会qiáng迫咏记食府的人将其收下！
那个送货来的人，绝对有问题！
余康宁这小子也真是的，就算这鱼真是纪氏的人送过来的，他又何必要帮忙瞒着，难道还怕她会回去和纪修朗吵架不成？
“师傅，开水来了。”
傅咏菡思忖间，余康宁已经小心的将开水端了过来。
“把水倒进盆里。”傅咏菡让到了一边，“你注意一点，不要烫到了自己。”
“师傅您放心吧，我心里有数。”余康宁信心满满的道。
他端着开水站到了傅咏菡面前，用身体挡住了傅咏菡，避免开水烫到了她。
傅咏菡心里有些无奈，又有些欣慰。
她倒不怕自己会不会被烫着，就算真有开水溅了过来，以她的身手，她也保证自己肯定能够及时的躲开。不过，这种有人护着的感觉，还是被自己的晚辈护着，还的确挺不错的。
虽然余康宁只比如今的傅咏菡小了几岁而已，但是在活了两辈子的傅咏菡看来，余康宁的确只是她的晚辈而已。
余康宁将开水倒进了盆里，有些开水是直冲着鱼就去了。好在鱼身上有一层冰块，倒没有直接伤到鱼皮。
可这样高的温度，对鱼ròu的损害还是很大的。
这盆鱼最终就算是解冻了，恐怕也有很大一部分不能用了。
但余康宁并不觉得可惜。
从傅咏菡表现出来的态度，他要是再猜不到这鱼有问题，那他就是个棒槌了，又哪里还有资格做傅咏菡的徒弟？
没过多久，鱼身上的冰块就慢慢的都化掉了。虽然不是所有的鱼都快速解冻了，但是最表面直接接触到开水的那些鱼，却已经慢慢的露出了鱼身，可以让人看个清楚明白了。
第四百八十六章 河豚
鱼是解冻了一些，但是表皮受到的损害还是很明显的。而且没有了鱼头，被处理gān净的鱼身仍然很难被判断出鱼的种类到底是什么。
不过，这对有经验的厨师们来说，也不算太难。
就是余康宁，也看出了点不对来。
“师傅，这好像不是马面鱼啊……”看着盆里那些化开的鱼，余康宁有些犹豫的道。
傅咏菡冷冷一笑：“这当然不是马面鱼。你不妨再看看，看能不能看出它到底是什么！”
在有明确目标的qíng况下，确定一样东西是真是假，还算轻松。可要根据这没被毁了形象的实物来确定它的名字，就比较有难度了。
余康宁皱着眉头打量了那鱼许久，都没有什么头绪。
他忍不住弯下腰，伸手想要拨开那些鱼，再仔细的看看。
“别动！”
傅咏菡出声喝止住了他，语气非常严厉。
余康宁被吓了一跳，忙缩回了手，有些不好意思的看着傅咏菡：“师傅，我看不出这鱼的种类。”
“看不出就看不出，不要随便什么东西都瞎碰！”傅咏菡的脸色很沉，看起来还挺吓人的，“你去厨房，让所有主厨的师傅全都停下手里的事qíng，或是把他们各自的工作暂时jiāo给二厨，然后叫他们到这里来集合！”
这是有大事啊！
余康宁心里一跳，不敢耽搁，忙应了下来，回厨房叫人去了。
傅咏菡看着盆里的鱼，那脸色是越来越黑。
余康宁办事的效率还挺高的，不一会儿的功夫，厨房里该到的人就都到齐了。
咏记食府的规模不大不小，能够独立主持灶台的主厨也不算多，不算傅咏菡和余康宁，也才八位而已。这八位师傅若是放出去，随便拎出一个人来，也能撑得起一家像九鼎香那样的酒楼。