陈重也跟着笑，“好，”端出那盆ròu末汤，陈重给我舀了一碗，我尝尝没个咸淡，拿了盐罐子放桌上，“你自己放哈。”
先喝了几口汤才开始吃饭。
吃完了，我都说了晚上要请客了，跟陈重说，“你休息一会去买几条鱼吧，钱在匣子里，你自己拿，ròu还有点，要不你再去割一块？哎，大huáng他们还没喂，蛋也没拣，要不你出去时候看着杂货铺子里有没有jī蛋，有也买几个回来吧。”我嘱咐他，然后想着晚上做啥。“陈重，要不你带着我去吧。。”我卡巴着眼，
陈重笑了，“好啊，求之不得。”“好嘞，我先收拾一下。”要洗刷的碗都摞一起放刷完盆里，进房间换衣服了，梳了梳头，拿着串小钱出来递给陈重，“拿着，你付钱，哈哈。”
两个人往外走，大黑摇着尾牙要跟着，我吆喝他在家看门，关了门，跟陈重出去了，先去屠户大叔家割了ròu，大叔家今天刚杀的猪，剩套下水扔盆里，我其实前几天过来买腿骨时候就想问问，可是一来这个东西收拾费事，二来，骨头也不贵，做起来gān净不想弄这个脏的，今天正好碰上了，“叔，你这些下水怎么弄啊？”我问道
“呦，陈重媳妇来了啊，这个一会去扔地头粪堆里沤粪，今天还要骨头么？”大叔乐呵呵问我，“割点五花ròu，叔，我买你这套下水吧。”大叔不可思议的看我，“要这个gān啥啊，臭的要死，弄家里，老大的味道，还是割点ròu回家做个菜炒炒方便。”
“没事，叔我就想弄回家试试，也是猪身上的，沤粪太可惜了，叔你给割块五花ròu，然后连带着这盆下水，算算一共多少钱。陈重给大叔拿钱。”我说完，扯扯陈重，让他付钱，陈重也不知道我要gān啥，但是他就是这点好，任我胡作非为的，不嫌弃。
大叔挂着的ròu块上，削了一块下来，让称盘上称了称，“15文钱的多不多？”大叔问，“行啊，不多，还有下水呢，都算上。”我提醒他。
“算啥算啊，你不嫌臭跟脏你就拉走吧，我还省事了，要不还得推地头上去，我这老胳膊老腿。”大叔拍了拍自己滚滚的肚皮。
天旱饿不死厨子，人穷瘦不了屠夫啊，也不知道能不能收拾的好，我就应了，“好嘞，要是做的好，我就给您老过来送，对了大叔，你今晚去我家吃饭哈，赶得巧儿了有喜事。”
“那感qíng好，我老早也想去你家吃顿了，可事先说好哈，没酒我可不去。”老爷子说话也有意思，“放心吧，陈重这就去打酒。”陈重给了钱，又跟大叔借了推车，大叔帮忙把那盆下水放车上，我拎着那块五花。
谢过了大叔，“陈重，你先把这个送回家吧，然后我不跟你去了，我回家收拾收拾这套下水。你别忘了多打点酒，今晚人多。”
“好，可是可可，这个怎么做啊，这个大味。。”陈重也不确定的问我，“哎，我回家做着试试，反正是大叔给的，不好就扔了，好了就赚了，哈哈”其实我是想到了现代时候每逢过年过节，家里就买的那些猪头ròu，猪下水，每次切好上桌，我都捞不着下筷子，一伸筷子就被后娘打翻筷子了，还要挨骂几句，说什么馋的死之类的。
卖ròu的就是村里的，我在村里也看过他家河边收拾下水，约莫还有点记忆。
陈重推着这一大盆东西回家，我一时没找到合适的盆子，就留了大叔的盆子，“你给大叔把车子送去吧，盆子我留着用一下，别忘了再喊他一遍，让他晚上来吃饭。”陈重应了我，推车子出门，回手又掩上门走了。
我回屋里换了gān活的衣服墩院里看这盆下水，肠子里面肯定是猪的排泄物，去河里洗最好了，可是这都马上要到三九了，河里也要结冰，好在院子大，我开了篱笆门，拿着铁锹掺了几下地，都有点冻了，铲起来费劲，好不容易挖出个坑来，就准备脏水倒这里面了，还能肥着地。
拿了gān净的大盆出来，橱柜里还翻了一小包碱面，我倒是知道以前做馒头用碱面来着，不过不知道陈重家放了gān啥，抓了把花椒，还有盐搁碗里，拿了剪刀，筷子等工具院里蹲着，还扒了几个白彩艳放旁边，没脏手之前打好了水。
也不嫌脏了，先把把下水里的肠子翻出来，大肠小肠，盛在盆子里，端到挖好的坑那，把脏污挤进坑里，都挤好了端回水旁，用白菜叶子垫着手，舀出到盆里，搓洗，外面看着gān净了，用筷子小心的挑着把它翻过来，再搓了一下，水倒掉，抓着盐、碱。花椒又兑了搓，揉搓，搓着看着肠子发白了，才又添了水来来回回的搓gān净。