穿越之农家女御夫_作者:念你年少(190)

  这水果糖浆倒是能够放上一段时间,所以如花做得还有些多呢!不过都是装在了小罐子里面放好了。

  水果糖浆制作好,就谁备开始制作豆沙了。制作豆沙先是把豆子磨成粉状,下到锅里就开始加水煮,熟了就加入一些糖胶(还没有凝固的糖浆叫做糖胶)继续煮,等到煮成糊状就是差不多了,这样豆沙也是做好了。

  接下来就开始制作月饼了。制作月饼最开始就是要揉面团,揉面团的时候把生油和糖浆加了进去,等到面团揉好,就分成一小团一小团,做好这些便是赶忙的取了木棍子来把面团擀成一片一片的,准备待会儿包豆沙用。而在揉面团的时候,锅里可以先煮上几个jī蛋,等面团揉好,jī蛋也熟了。这会儿就把jī蛋打捞起来,去掉壳和蛋清,只留下蛋huáng的部分。继续把蛋huáng加入豆沙里面搅匀,这样就可以开始包月饼了。(其实做月饼的时候可以直接用生jī蛋的,也是只要蛋huáng部分,这样做来,更容易搅匀入味,可走由于如花是第一次做,所以只有用煮熟了的jī蛋了)

  包月饼跟包包子的是差不多的,不过是包好了把面团用力的压了一下,变成扁状的了。做好这些,月饼的制作工程还没有完成,可是如花知道自己那手艺,如果要要在月饼上面刻东西肯定是四不像,所以是不敢下手,只有叫了还在院子里编箩筐的三郎。

  三郎的手巧,手上活计一直就是拿手好戏,所以这个决定如花还真是没有做错啊!因为这会儿她光是顾着站在旁边感叹了。

  没多大一会儿,三郎就是把所有的月饼刻上了图案,都是栩栩如生的……

  “三郎,你说你的手咋这么巧呢!”

  如花坐在灶台前往灶膛里面放着柴火。抬头的时候者见三郎,就是忍不住的感叹道。

  “以前就靠着这手吃饭呢!能不巧吗?”三郎舀了一瓢水准备把手上的面粉洗掉,“不过最开始学这些的时候还是挺木楞的,没少被师傅指着鼻子骂!”

  “啊!师傅?”如花还真是没有听过三郎有什么师傅.一直以来她都以为三郎是自学成才呢!“你师傅是谁啊?怎么没有听你提起过呢?”

  三郎的浓眉大眼一下子就是笑开了,说道,“赶明儿上镇的,我们去拜访一下他老人家,说实话.我也好久都没有去看他老人家了。”

  “好啊!”如花自然是笑道。

  三郎把月饼的图像印上,就该如花烤月饼了。要是换到前世的时候,用微波炉一定时就成了,又简单又快捷,烤出来的月饼,色香味都有。可是现在没有这些工具.就只有用锅烙了,还真是考如花的功力啊!

  这烙月饼自然还是要把火力掌握好,所以三郎在如花烤月饼的时候,自然是担任起烧火任务了。

  这烙月饼的道理,如花是仔细的琢磨了一下,想着应该是和烙饼子的道理相差无几,因此如花就按照平时烙饼子的方法做月饼了。

  倒也还真是这个道理,月饼在锅里不断地翻转着,没有多大一会儿就能够闻见一股香气了……

  “花儿,这月饼真香,肯定要比娘做得月饼好吃!”三郎趁着烧火的空闲就站起身子,一双眼睛就往锅里盯着。

  如花心想就光是个天做月饼的那些材料都要比这个时候的材料新颖,做出来的月饼,三郎是肯定没有吃过,那样的话,就先在一定程度上占了先机了。呵呵……

  本来如花还想着靠这个月饼占取一定商机的,可是人家三郎是说了,这个时候的月饼每家每户都是自己做的,外面根本就没有卖。听到前面一句话,倒是高兴,可是后面又说道,这个时候的中秋节的月饼都要自己家里做的才有意义,所以外面根本就没有人买……

  哎!活活的商机啊!!想着前世经过包装的天价月饼,如花本来还想发一笔横财,可惜这样先在这样一算来就没有办法了。看来这横财,还不是一般人能发的!

  听到三郎的话,如花面上还是笑了一下,不为别的,只为有人欣赏,而感到由衷的高兴。

  锅里的月饼好了,如花把月饼捞了起来晾在旁边,谁备做第二锅!看着三郎的眼睛还盯着月饼看,如花就拿了一个月饼给他,“看你一副馋嘴猴的样子,又不是没有,你吃一个呗!”

  三郎倒是想吃,不过还是使劲儿的摆了摆手说道,“使不得,使不得。还要用来祭祀呢!等祭祀了才能吃!”