枣儿沟发家记_作者:南侠小展(17)

说完就挨了夏荷一顿训。
江逸笑笑，没往心里去。他洗好手，看着案上零零散散的东西，感慨万千。
说起来能学会做枣糕也要归功于外婆。外婆配了假牙之后就特别喜欢吃枣糕，外面卖的含糖量太高，不适合老年人吃，江逸就gān脆从网上下载了视频自己学着做。一来二去手艺渐渐好了起来。
不过，之前都是用烤箱做，温度和时间都可以自动调节，现在面对如此原生态的厨具，他心里还真是没底。
江逸在心里给自己打了打气，然后对众人道：“今天咱们要一起动手来做样点心——枣糕。以前吃过吗？”
纷纷摇头。
“谁都不许偷懒，gān多多吃，gān少少吃。”江逸挽起袖子，开玩笑地说。
小宝一听，急了，“逸、逸哥，我多、多gān！”
江逸挑眉，小宝赶紧捂住嘴巴，然后又慢慢地重复了一遍。
大家都被小宝的样子逗笑了。
江逸准备好东西，一边讲解步骤一边分配任务。
梅子gān活利索，负责添水、烧火，洗涮蒸屉；云舒细心，江逸给他找了个小剪刀在一旁挖枣核；大山力气大，搅拌面粉、jī蛋、蜂蜜，那速度和质量堪比专业搅拌机。
江逸看着面团上打出的均匀小气泡，赞赏地点点头，“不错啊，练过？”
大山咧嘴笑，“大伯生前请的南边的师父，我六岁拜师，到现在也有十年了。”
江逸惊，“还真练过？”
夏荷一听，忍不住笑了，就知道这俩人说的不是一回事，“大山是说他练过些拳脚工夫。”
大山跟着点头，“对呀，我跟着庄子上的师傅练了五年……逸哥以为是什么？”
江逸默，原来是想岔了。
几个人说着话，手上工夫也没停，不到一个小时，一切都准备就绪，就差上屉蒸了。
这个环节江逸得亲自来。
他先是在蒸屉上铺了层用冷水洗过的麻布，然后把掺上红枣碎的面糊均匀地倒在上面，再把蒸屉架到大锅上，烧大火，水开之后撤柴禾，变小火。
大概半个时辰，也就是一个小时过后，锅里飘散出红枣的香气。
“逸哥，能吃了吗？”别说小宝，就连云舒都期待万分。几个人忙活了半天，早就饥肠辘辘，闻到香气口水都要流出来了。
“应该差不多了。”江逸也不太确定，不过从这味道判断火候该是到了。
江逸试着把锅盖揭开一条fèng，香甜的热气扑面而来，拿手将热气扇开，蓬松胀大的枣糕便展现在眼前。
“成了！”
众人皆是欣喜异常。
出锅、散蒸气、切块，江逸走到哪里几个人就跟到哪里，当一块块外表枣红内里焦huáng的糕点放到盖帘上时，夏荷甚至红了眼眶。
此时已过了晌午，日头不太足，江逸张罗着把桌子摆在枣树下，又收拾了几样小菜，一家人亲亲热热地吃了顿踏实饭。
可不就是“踏实”饭么？
云舒虽然没喝酒，却也一脸陶醉地感慨，之前一味坐享其成，没想到自己动手的滋味却是这般踏实，这般……令人满足。
小宝一手抓着一块枣糕，边吃边玩，跑跑跳跳开心极了。
江逸逮了个空儿凑到云舒跟前，低声问道：“这东西县上可有？”
云舒摇头，“从未听过。”
“你说，拿到镇上卖可好？”在看到红枣的时候他就产生了这种想法，不仅为了渡过眼下的难关，也为了给将来打基础。
云舒闻言，先是一惊，又是一喜，继而眼神变得复杂，“商贾之事……”没等江逸说什么，他自己很快想通了，“也罢，不如试试。”
江逸会心一笑。他早就看出这位心思通透，可不是一般二般的酸腐之流。
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第二天，天还没亮，夏荷就带着一家人在厨房里忙活起来。
等到江逸挣扎着从chuáng上爬起来，一切早已准备就绪，只等枣糕上屉。
江逸不好意思地笑笑，连开两个灶，加快手上的动作，两屉枣糕出锅，也不过凌晨四点左右。
大山握着死沉死沉的菜刀，眨眼工夫就把圆饼状的整块儿糕切成了一块块巴掌大小的长方体。除了边角的地方，块块齐整，个个相同。
江逸竖起大拇指，“厉害！”
大山不好意思地嘿嘿笑。
江逸把卖相不好的边角料挑出来，往gān粮包里塞了几块，其余全部jiāo给小尾巴一样的小宝，“今天你是小管家，负责给大家分糕吃。”
小宝眼睛亮晶晶的，大声回答：“好！”