剩下的选手的菜肴，不但要从味道上甄选，还要从食材、以及对身体的滋养方面来评定，最后才是对jīng神力的作用。
夏铮的作品一是因为炖品不用过早拿出来味道也不会变，二是所有人最为期待的菜肴，担心评委吃了夏铮的菜肴之后即使用花糙茶清除嘴里的味道，印刻在记忆中的味道仍然会影响他们对其他选手的公证评价。因此，他的菜肴是压轴。
当夏铮那其貌不扬的瓦罐端上来的时候，评委不由自主的都下巴微微抬起，身体坐直，神qíng严肃，用肢体语言诠释了什么叫做翘首以盼。
观众们也突然都鸦雀无声，用火热的眼神等着那个古朴的瓦罐。他们并未闻到香气，也并未尝到味道，口中的唾液就已经开始分泌。
夏铮前两轮的表现，已经让观众们即使没有尝过他的料理，就已经在脑海中留下了美味的讯号。
不只是评委和观众，支持人和看直播的人，还有所有参赛的厨师，视线都黏在了瓦罐上。
这次这妖孽又会拿出什么惊人的菜肴？
瓦罐上的盖子被打开的时候，密闭其中的蒸汽和香味共同一涌而出，熏的评委们脑袋一重。
这味道怎么说呢，很香，很普通的香，很普通但是却让人心中忍不住心生暖意的香。
如此矛盾的形容，让评委们十分疑惑。
当他们舀起瓦罐里的炖菜，放进小碗，用勺子轻轻盛一点，在嘴前轻轻chuī凉，放进嘴里。
仍旧是普通的味道，普通到似乎吃过千百回的味道。
但是这种普通味道，却让他们忍不住不断地继续品尝，直到勺子在碗底发出清脆的响声，那碗底只余下一丝残羹。
“冬！”
所有评委一致提jiāo。
“冬。”夏铮提jiāo的主题。
而提jiāo完毕之后，评委们却并没有继续评价，而是飞快的把瓦罐里的汤菜瓜分gān净。
这么一小个瓦罐，这么多评委，每个人分到的还不到这个小碗的一整碗。
意犹未尽。
用炖菜来表示冬季，是很容易想到的主题。
虽然四季都可以吃炖菜，但冬天吃这种热腾腾的汤菜最正常。
评委们之前也吃到过用炖菜表示“冬”的主题。
温暖的炖菜，适合冬天养生的食材，很容易就让人判断出。
所以其实这个主题审对题并不难。
但这种太过直白，用菜品和食材来表示主题的菜肴，在评委那里评分并不高。
评委更想看到，厨师的灵xing。
这种玄之又玄的东西。
夏铮提jiāo的也是炖菜，也是很容易就让人联想到冬季的菜肴。
但是其表现方向却和其他人不一样。
他的食材虽然也滋补，他的汤虽然也让身体热乎，但是他所采用的许多食材却不是正常qíng况下，冬季该有食材。
包括那冷水鱼，在冬季的时候都会潜入水底产卵，冬天禁捕捞（虽然吃这鱼的人不多）。
他把许多并非冬季的食材，放进了炖汤中。
然而，这炖汤一入口，评委们心中已经确认，这是冬。
或者，“年”。
更或者，“冬季过年时的家”。
这种味道入口似乎十分普通，它并不令人感到惊艳，但入口之后，却发现，是最适合自己味蕾的味道。或许能品出瑕疵，说出那么七八种味道的不足，但是感qíng上，却觉得异常满足。
四季分明的华都星，即使四季食材都有供应，但秉承着东盟传统的人们，还是保留了过年时的饮食习惯。
在过年时，那年夜饭的主角，永远不会少了腌制的ròu类和风gān的蔬菜。
还记得一碗平凡无奇的白萝卜炖腊排骨吗？不需要任何调味，桌上的人们就会把腊排骨啃得gāngān净净。平日不常吃萝卜的人，也不会拒绝一块被腊排骨汤浸透的白萝卜。
还记得一盘平凡无奇的蒸腊ròu蒸香肠吗？猪ròu的油脂已经随着时间而压缩成美味的jīng华，连纯肥ròu都变得糯而不腻。平日绝对不会碰肥ròu的人，也会忍不住品尝一块晶莹的腊ròu，然后告诉自己，就吃这么一次肥ròu，没关系。
还记得一碗平凡无奇的风gān鱼汤吗？鲜甜而松散的鱼ròu在日晒雨淋中渐渐紧致，将鱼ròu的鲜味紧紧的缩在其中，于逐渐加热的清水中满满释放，平日里对鱼腥味敏感的人，也难以挑出风gān鱼汤中除了鲜美意外的味道。
还有那浸满汤汁的gān豇豆、gān蘑菇、gān笋等等，这一切一切的食材，都散发着将岁月作为原料，酿造而成的味道，给原本没有条件在寒冷而食材贫乏的冬季享受美味的人们，以最美好的馈赠。