喝点小酒吃点虾子，谈天说地别有一番妙处。吃虾子一定要先吃大钳，把前面的咬开，用舌头勾出里面的虾ròu来，那满满的一大口。吃起来就是一个字，慡！
“端上去吧！”
“不了，我怕他们一会儿杀过来，闻到香味那还得了？”
他这么一说，倒是给苏长歌给逗乐了，摇了摇头。
钟天佑被他勾起好奇来：“你这做菜是学了多久？”
“大概……十几年吧！”冬练三九夏练三伏，他的十几年的分量可是足足的。从颠勺到刀工师父对他有严酷的近乎变态的要求，豆腐切成比头发丝都要细的丝。从小就端着一个笨重的铁锅里面装着各种菜，空手练颠勺，做菜讲究的是视觉，嗅觉，味觉，还有美学！样样都要达到极致。论起来真是不堪回首的过去。
“你今年才多大啊！”钟天佑轻笑了一下。
苏长歌手下一顿，不在说话。开始灌糖藕。
藕是湖南，江苏一带的产物，做法多变，但不可否认的是无论怎么做都很好吃。
糖藕也叫糯藕，是一个比较秀气的做法。藕本身就具有粘xing，跟糯米凑在一起简直一拍即合。
把糯米灌藕的孔里，压的紧实，放在蒸笼上蒸。熟了之后切开藕跟糯米之间还有种难舍难分的爱意。浇上之前调配好的。桂花、盐、糖不一会儿桂花的香味就开始弥散开来。
只剩下以后一道菜。
甜酒捞鱼，
把鱼切成块。放上料酒，盐放上面拍gān，鱼ròu经过特殊手法的按摩充满进了滋味。腌一小会儿，用小火烘焙去掉水分。让表皮变得gāngān的。
开始油炸，炸掉最后一丝的水汽。
然后混合五香粉，豆豉，辣椒煸炒，最后淋上一层甜酒。
其实要是泡在甜酒里封住口两三天拿出来再吃是最好的。
可是看着钟天佑一双眼睛都都像是被黏住了似得。有些好笑：“端出去吧！”
四个菜刚一端出去，外面就已经彻底等不及了。
外面种种香味混杂在一起，肚子里同时响起各种风格的jiāo响曲。
白老早就被勾的不行，这会儿见菜都上齐了，也顾不上许多，仗着是在自己家率先落了坐。
一共也没几个人，纷纷落座，但那古板的老爷子脸色有些讪讪的，之前说的那些话似乎犹在耳边，他向来是个死脑筋，不可能不认，可是闻到这个味道，也有些后悔了。
白老见老伙计的样子，忙道：“坐下啊！”
老爷子还是有点不好意思。
最后还是苏长歌说了句：“过来尝尝！”
老爷子脸上一副勉为其难的样子，但心里却乐开了花：“哎！那行……”
老教授夹了一个板栗放在嘴里，又香又甜又糯，真是极品的美味：“你这徒弟哪儿找来的，真是个宝！”
白老夹了一块甜酒捞鱼。刚吃上一口，立刻端起盘子就要往屋里走。
“老家伙。你哪儿去？”在场其余的老爷子不gān了。他们还没来得及吃呢。
“还有好几个菜，大家就凑合凑合，这个留着我晚上下酒吃！”白老振振有词的说着。
却被古板老爷子一把抢下：“咋还越老越不要脸了呢？这明明是给我们大家做的！”说完加了一个最大块的。
看的白老一阵阵的ròu疼：“桌上不是还有，你非跟我抢！”
“咋滴，我根本不差这一口吃，你这么做叫小辈看着笑话！”
老哥俩大眼瞪小眼的，老教授人贼jīng，不跟他们抢，趁着他们吵架的功夫，筷子走的飞快，感觉手脚可比平常利落多了。
眼瞅着俩人杠上了，忙说：“再不吃没了！”
白老和古板老爷子这才注意到，才几句话的功夫，钟天佑的盘子里就摞起小山了。
白老跟古板老爷子对视了一眼，俩人顿时同仇敌忾了起来。
“你这混小子没吃过饭咋滴！”
“吃就算了，还屯起来！吃不完还要打包咋滴？”白老看不惯他这样。
古板老爷子顿时嗤笑了一声：“跟他这师父学的！”
一句话顿时给白老气的chuī胡子瞪眼睛的：“老瘪三！”
“老瘪犊子！”
“老钢pào！”
“老几巴蹬！”
众人：“……”
第43章 八宝盖碗茶
苏长歌烧了点清泉水在灶炉上滚了个滚，浇到茶碗里，这也叫八宝盖碗茶。需要慢慢的泡菜能把茶味渗出来。房间里不一会儿就增加了一分凛冽的清甜味。
老教授是识货的。把茶碗盖上盖子留了一条小fèng，慢慢的咂摸。刚泡的茶闻着香吗，喝起来有点淡，还有一种淡淡的苦涩。这清泉水是在山间收集的。据说是一口活泉。那水的味道像悬浮在舌尖似得。喝上一口有种浓浓的满足感。