美食征服异世_作者:闭目繁华(38)

“为了给王子殿下做出最好吃的食物啊！”麦尔说着向他招招手，“你快上来，再不出发回来天就黑了！”
“我没钱。”邹凯看着两人，说得无比真诚。
伊特笑了笑：“没事，我带了，走吧。”
“好！”邹凯立刻答应，唐恩镇虽小但东西齐全，去一趟或许能找到好东西。他推开院门出去，右手在车板上一撑，直接跳到了车上，动作gān净利落。
有伊特付钱，邹凯把唐恩小镇逛了整整一圈，用得着的用不着的，不知道用不用得着都买了一点，但他还是没有决定明天做什么。
他们逛着逛着就逛到了卖杂粮的地方，邹凯在里面逛了一圈，最后将视线放到了店里的huáng豆上。
既然是维尔德大陆最大王国肯顿王国的王子过来，自然要做点普通人做不来的东西秀一下。邹凯抓着huáng豆沉思三秒，想了想各种用具是否齐全，想了一圈之后他立刻决定，就做豆花吧！
他将手里的huáng豆放下，对老板说：“这个来点。”
“要煮豆子吃吗？”老板很热qíng的和他攀谈，“煮豆子的话建议你还买点麦片，再来俩jī蛋，煮个十分钟就可以了，再把jī蛋打进去拌一下，然后放点盐夹面包片吃……”
“崩掉你两颗门牙。”邹凯毫不留qíng的接下去，嘲讽说，“其实我觉得再放点鱼ròu进去比较好，蜂蜜也可以放。”
“啊，有的话当然要放！特别是蜂蜜，这东西这么好自然要加进去！”
“呵呵。”邹凯笑了笑，“不要麦片不要jī蛋，就这huáng豆给我来点。”
制作豆花需要经过一系列jīng巧却不复杂的工序，首先就是泡豆子。泡豆子没有什么技巧，只是将豆子泡软，为了更易研磨。
邹凯回家之后就找了个木桶将豆子泡了起来，一直泡到第二天早上。一大清早邹凯就爬了起来，将一桶豆子提到了磨坊。
做豆花一般是用石磨将泡好的豆子磨成浆，但这里找不到石磨，邹凯就用的磨坊的磨，出来的生豆浆和用石磨磨的也差不多。
磨好生豆浆之后邹凯又指挥伊特麦尔帮忙，先用绳子系上一块gān净的布的四个角，牵着四个角的绳子另一头系在了门框上，在布下面放了一个大盆。然后邹凯将一桶刚刚磨好的生豆浆倒进了布中间，立刻就有白色的豆浆被过滤了出来，而布里则是厚厚一团豆渣。
邹凯又用gān净的水冲了几次豆渣，直到接了半盆豆浆，他才没有继续向里面加水，而是端着半盆豆浆倒进了他能找到的最大的一个锅里。
麦尔在旁边边看边学，邹凯也说让他认真看，做豆花不简单，而且他可能就做一次。看到这里麦尔却疑惑：“挺简单的啊，没有什么技术xing的事，都是有力气就行了吧？”
邹凯却笑了笑：“这些都还是做豆花的准备工作，接下来才是重头戏。”
麦尔不由得严肃起来。
邹凯一直盯着锅，在锅里的豆浆快要冒泡的时候转了小火，然后拿碗舀了一碗出来，加了蜂蜜递给麦尔：“尝尝！”
麦尔接过来chuī了chuī，小心翼翼喝了一口，豆子的清甜加上蜂蜜的香甜，异常慡口，他眼睛顿时一亮，赞道：“好喝！”
邹凯又舀了一碗，递给麦尔说：“给霍森太太端过去。”
麦尔顾不上烫，chuī了chuī本来手里的碗里的豆浆，就准备几口喝完。
邹凯拿勺柄敲了一下麦尔的头，毫不留qíng的嘲讽：“你脑袋被驴啃了？把豆浆送过去再回来喝不行？”
麦尔不大懂脑袋被驴啃了是什么意思，不过听上去就不是好事，他就没问，有些恋恋不舍的看了还没喝完的豆浆一眼，这才放下碗将霍森太太的那份端过去。
前脚麦尔踏出厨房门，后脚邹凯就将醋拿出来，然后将醋倒在了一个碗里，又舀了点豆浆放进碗里。
他刚刚做完这些，麦尔就回来了，邹凯找出一个大汤勺，舀了半勺兑了醋的豆浆。
“看好了，这才是做豆花的重头戏，点豆花。”
邹凯将装着醋的汤勺放进了锅里，他没有用汤勺去搅拌，而是以一种汤勺里的醋将流未流的幅度将勺贴在了豆浆的面上。然后他挥动手臂，保持着汤勺贴着水面的高度一圈一圈缓慢的在水面上画着圈圈，让勺里的醋缓慢而均匀的融入豆浆中。。
“这一步才是制作豆花的重中之重，如果点得老了，豆花就老，不好吃，点了嫩了，豆花又凝固不了，就是失败了。”