[重生]食至名归_作者:夏虫与冰(270)

上了素鸭、宝塔ròu、蟹huáng豆腐后，竟然还有一大盘的生鱼片。杨蕾意识到不对，叫住了服务员，问道，“我们没点这个生鱼片，你弄错了吧。”
那服务员摇摇头说，“没弄错，我们陈总厨送的。”
谢珺接过了话，笑道，“我看如意楼生意这么好，你们陈大厨在后厨一定监工忙死了，连我这个朋友来都没空出来招待。”
那服务员只能gān点头，谢珺笑着让他离开了。
杨蕾“咦”了一声，惊讶道，“这个陈总厨就是如意楼的老板兼总厨陈熹大厨吧，我记得上次星级评比赛你们还是对手吧，你们现在都成朋友了？！”
如意楼的老板竟然是谢珺的朋友……这个事实在范荃脑海中炸成了一片，范荃知道如意楼作为s市的高档酒楼，bī格极高。而如意楼的总厨陈熹除了给一些大人物，还有参加比赛，已经很少给人亲自烹饪了。
范荃却听谢珺说道，“看这个宝塔ròu的刀工和调汁，应该是陈大厨亲自烹饪的，想必一定是美味可口！”
范荃完全懵了，“……”

第145章

宝塔ròu的主食材是用猪五花ròu烹制的，而素鸭是用油豆皮油炸后制成烤鸭的形状，两道菜本来都是偏向油腻型的，但是因为处理的恰当，看起来却特别有食yù。
宝塔ròu将五花ròu洗净焯水后，与梅gān菜一起酱烧，等ròu降温后用刀沿着ròu边缘一直切，切好后围着圈恢复好方ròu的形状。将梅gān菜汤汁浇在宝塔ròu上，梅gān菜铺在ròu底下，上锅蒸上一个小时。
这道宝塔ròu形状尤为有趣，层层堆叠而成，远看就如一方宝塔伫立，细细数来，最少在十三层以上，这需要极其扎实卓绝的刀工。宝塔ròu酱汁浓郁，红亮诱人。ròu片稍稍用筷子一夹便断，可见五花ròu已经炖煮的苏烂。吃上一口，ròu香淳厚，肥而不腻。因为刀工到位，一片ròu上受力均匀，厚薄相同，极其入味。
宝塔ròu在舌尖的滋味细细蔓延开来，咸甜适当，完全吃不吃肥ròu的脂肪感，瘦ròu的部分不显的gān柴，ròu质细腻软嫩，口感一流！
连只爱吃谢珺做菜的柏晋也多吃了两口，半眯起来的眸子中满含惬意。
杨蕾连吃了好几口，才觉得有些油腻，喝了一口柠檬水，语气轻快道，“这个宝塔ròu好好吃，不愧是如意楼的主厨陈大厨亲自出手，这滋味果然不同凡响。”
杨蕾的目光往范荃那里一瞥，见她一直在吃生鱼片，筷子根本就没动过这道宝塔ròu。那范荃意识到她的目光后，很是虚弱地解释道，“我身体不好，不能吃肥ròu的。”
杨蕾觉得范荃不是身体不好不能吃肥ròu，八成是为了减肥不吃的……不吃更好，全部留给她吃！
杨蕾又暗暗地加快了进食的速度。
另外一道素鸭风味独特，将香菇、蘑菇、竹笋切丝，三丝入锅煸炒调味后盛出待用，将油豆皮卷上三丝后入油锅稍稍油炸至金huáng捞出，另起一锅入汤、盐、糖、老抽等调味放入素鸭卷焖烧，等素鸭完全吸gān汤汁，汤汁浓稠时便可出锅。
谢珺尤喜欢这道素鸭，色泽金huáng，鲜香软糯。吃起来，一点都不显得油腻，油豆皮包裹着素味的三丝，口感清慡，味道却极其鲜香多汁，汤汁味美，一口下去，汤汁在舌尖四溅开来，咸甜可口，鲜味久久不散。
谢珺给柏晋夹了好几块素鸭，问道，“你觉得味道如何？”
柏晋咽下嘴中的素鸭，浅浅笑道，“珺珺替我夹的素鸭比这盘子里要好吃很多。”
杨蕾跟陈巧巧吃菜的动作一顿……这恩爱秀的她们都不好意思吃饭了。
服务员又上了几道如意楼的招牌菜，白斩jī、五香熏鱼、油焖笋、盐水虾等，吃的杨蕾跟陈巧巧两人一副满足的无比的模样，两人靠在椅子上，摸着已经凸起的肚子……真是又满足又觉得减肥无望！
谢珺用湿巾擦了擦嘴，正准备跟柏晋说些什么，却突然听到离了十几桌的距离，传来喧哗吵闹的声音。她循声望过去，看到那条熟悉的孔雀绿的雪纺裙……眼皮一跳。
谢珺向柏晋jiāo换了一个眼神，语气有些歉意地对杨蕾三人道，“我好像看到熟人了，我让柏晋先付钱送你们回去吧……我先去处理一下事qíng。”
范荃看谢珺这模样知道她遇到麻烦事了，慢悠悠地开口道，“我们不急等等再走吧。”
谢珺站起身来睨了范荃一眼，却心中挂着别的事qíng，没时间离她，立马跨步离开席位。