[重生]食至名归_作者:夏虫与冰(289)

膳园提供伙食的食堂堪比五星级酒店，金碧辉煌的装扮略显浮夸。一进门，各种语言jiāo杂，各种颜色的人种从谢珺几人面前走过。因为接待的是国际xing的参赛者，提供的饮食各式各样的品种都有，但是这次挑战杯大赛在华夏本土作战，所以谢珺一眼看过去大多数的人都选择的是中式的美食。
食堂里提供的美食都是自助式的选取，每样食物旁边都有试吃的小碟子。谢珺先是走到了中餐区，她扫了一眼那酱烧小huáng鱼就知道这鱼烧的极好，小huáng鱼个头约是二指长，酱红鲜亮，一眼看上去就极有食yù。
谢珺拿起一根牙签戳了一条酱烧小huáng鱼慢悠悠地品尝起来。谢珺听着背后魏园缠着赵时问他哪道菜好吃，谢珺更加笑的眉眼弯弯了。
小huáng鱼口感苏嫩，连骨头都可以直接入口，香脆可口。小huáng鱼口味咸香，回味的时候带着一些甘甜，十分可口。huáng鱼经过油锅油炸，但是一点都不油腻，反而苏脆可口。ròu质吸满了汤汁，口齿留香。
谢珺的筷子正准备伸向下一道……

第156章

谢珺将手伸向了另一道菜，这道名叫动感时蔬卷，煞是好看。这道时蔬卷的弃用了传统的豆腐皮，改用了chūn卷皮，用开水中焯过的chūn卷皮包裹了胡萝卜、huáng瓜、心里美萝卜条，卷成约是两厘米长的卷。
chūn卷皮晶莹剔透，隐约地印出了红huáng绿三色，清新雅致，别出一格。时蔬卷再配上特制的沙拉酱或者jī蛋炸酱，这滋味真是妙不可言。时蔬卷外皮绵软，包裹的蔬菜却香脆慡口，加上咸甜的jī蛋炸酱，鲜香味美，口感是层层递进的美妙。
谢珺惬意地眯着眼睛……不愧是泱泱华夏，连挑战杯大赛提供的伙食都如此味美。
猛然间身后传来一阵瓷器摔碎的声响，然后是噼里啪啦的一阵叽里呱啦，再是其他人的议论纷纷。
谢珺立马一回头，见一个矮胖的男人指着穿着雪白厨师服的后厨人员骂骂咧咧，指着地上那一小堆食物，那厌恶嫌弃的神qíng就像是看见什么污秽的东西似的。
谢珺一看，那在大庭广众之下惹是生非的矮胖男人正是山本田。那年轻的小厨师都快被山本田骂哭了，但是却丝毫不敢顶嘴，只能愤恨却又无奈地望着对方。
山本田的动作引起了周围人的瞩目，旁人议论纷纷，看好戏似的，一点都没有上前阻拦的意思。
谢珺完全听不懂这个山本田的日文，但是接下来的一幕却让她气的都快爆炸了。山本田用皮鞋在地上的食物上使劲地捻了捻，用蹩脚的中文一副趾高气扬地说道，“你们华夏人煮的食物——真是恶心！”
山本田这句话直接点燃了全场华夏人的脾xing，连那个一脸唯唯诺诺被训的小厨师都一脸愤慨地瞪着山本田，可惜在场的中国厨师就算再大的气愤，却不能对山本田做些什么，因为赛事过程中动手的话将会被取消比赛资格。
各国人都是一副看热闹的神态，顿时助长了山本田的嚣张气焰，更加嚣张起来。此时，岛国代表队中又有一人站了出来，谢珺见他是一个生面孔，站在她身边的魏园给她科普起来这个人的资料。
魏园语气中无不鄙视道，“这个假岛国人原来是华夏人，叫张蒙，原来是华夏天才厨师，jīng通各类菜系，刀功一流。后来娶了一个岛国财团的女儿，改了国籍……没想到他竟然无耻到加入岛国人的队伍！”
谢珺愣了一下，连她身旁的不动声色的华雄跟赵时都紧紧地皱起眉头。
那个假岛国人张蒙yīn阳怪气道，“几年没有回华夏，没想到如今的华夏的饮食标准竟然堕落到这种地步。”怕岛国人跟其他外国人听不懂，他还分别用岛国语跟英文再次叙述了一边，惹得在场其他人不怀好意地大笑……一声一声都像是踩在华夏人心上，用刀子在一片一片地割着华夏人的心。
别人能忍，谢珺这四个人也不能忍啊。谢珺瞥了一眼地上被山本田踩踏过的食物，那是一道无论是从色泽还是从口味上来说，都是一道上品的葱香翡翠手撕jī。
这道菜主材料用的是放养的黑爪公jī，ròu质紧实但是不柴，入口后别有另一番滋味。jīròu处理gān净后要放在特殊的腌料里腌制48小时，再放在通风口处风gān一天，这时候jīròu已经完全入味，再将全jī放入蒸箱中大火蒸上两个小时后手撕成细丝，再加上焯水后的菠菜梗，加入调料拌匀，最后撒上碎末花生装盘即可。
这道葱香翡翠手撕jī是一道凉菜，表面上看起来制作简单，但是实质上工序却极其繁复。菠菜梗与葱蒜色泽碧绿透亮，加上火红的gān椒丝，金huáng的jī丝……色泽雅致，别提有多赏心悦目了。