方今无奈的笑笑,“夏姑娘,后天我一定会去的,不过,你这丫头一向快人快语,这不是有什么事找我帮忙了?”。
夏流年见自己的目的被戳穿也不扭捏,“方叔,我家新居酒的食材能不能直接在你这要一点,你看我今儿来的也晚了,镇上没什么菜了,明儿就要准备东西了,没工夫到镇上,所以你看能不能明儿送香满楼的食材分我们一点,价钱我照给!”夏流年忙着向方今保证。
“我当是什么事儿呢,这点小事儿,没问题!”“谢谢方叔,那我去厨房看看,看看能不能给你点新玩意儿”,夏流年带着撒娇的语气对方今说,“好好好,快去看看”,方今听到有新玩意儿二话不说的请夏流年进去。
夏流年在厨房里溜达了一圈,果然没看到腊肉和腊肠,只有用盐在缸里腌着的肉,很好,看来这条路行的通,虽然这东西口味重,但是确实是人见人爱的美食,就这么愉快的决定了,过完年就动手干!
☆、第四十三章:定菜单
第二天,香满楼的马车早早就赶到夏家的院子门口,来的还是小二,夏流年刚到大门口就听到小二的惊呼声。
“哇,夏姑娘,这…这是你家?才两个多月没来这变化也太大了吧,还有村里这条路,我都以为我走错了呢”,夏流年笑着走出来,“把马牵到院子里吧,院子还没收拾,等收拾好了会更好看”。
小二牵着马进来,“那墙上的画画的可真好看,跟你们家人很像,一看就知道这家人住的是你们”,“快进屋坐坐吧,怪冷的,这菜我们来就成”,夏流年赶紧让小二进屋,这赶车来的别提多冷。
“爷爷,过来帮忙卸下东西”,夏流年对着厨房里的夏大忠说,夏大忠一出来看到香满楼的马车就一个菜来了,自个儿笑呵呵的卸菜。
这边夏流年进屋给小二倒水,似水三人在楼上书房写字,夏流年早就给学生放假了,所以都是他们自己练,“似水,日月星辰,快下来帮忙卸菜”,夏流年朝着二楼喊,几人听到出了书房看楼上的走廊往下看,“小二哥来啦,我们这就下来”。
小二看着屋里漂亮的装饰,自己坐着暖和舒软的沙发,真是太震撼了,屋里还暖暖的,这房子也太漂亮了,“夏姑娘,房子是真的?”,小二从进来开始就以为自己在做梦,“呵呵,小二哥要是喜欢就常来做客”,说着把倒好的茶水放在沙发前的茶几上,“小二哥随意,我先去卸货”。
送走小二,夏流年去厨房看了一下,鸡鸭鱼肉俱全,只是这青菜怎么都是大白菜,这么一来菜式也太少了,桌上都是肉菜,虽说自己也能承担的起,但种类太少,看来只能借鉴前世自己村里办的酒席菜式了。
夏大忠卸完菜也出门去叫那些昨天说好来帮忙的人,两头猪,三十只鸡,三十只鸭,还有一缸草鱼,大概有四五十条,剩下的就是两大袋白菜,还有一些辅材和香料。
看来只能先找几个男人和夏大忠一起先杀猪,女人们杀鸡杀鸭,灶台搭在屋子左侧的小溪边,现在是冬天,溪边的水虽然比夏天的时候浅了,但是还是潺潺的流着,能用,处理东西是最好的。
一大早莫氏就起来烧水了,厨房里三个灶都在烧水,外边来帮忙的夏福等人也刚搭好三个灶台,夏流年早就和夏大忠商量好这席面由自己做主,所以夏流年一直穿梭在人群中,交代忙吧的人怎么处理,似水等人都去找自己的小伙伴去祠堂搬桌子椅子和碗筷回来。
那两头猪骨头可以熬汤,猪肉要做一个芹菜炒瘦肉,还有扣肉,叉烧肉,红烧肉,如果全村人都来的话那就有三十桌左右,这两头猪也就只能做这些菜了,那些鸡可以做白切鸡,鸡爪可以做开胃菜凉拌凤爪。
鸭肉本来想做烧鸭,但是今晚怎么也来不及的,所以只好改做酱血鸭,鸭掌可以做油豆腐鸭掌煲,可是豆腐?
没有豆腐,来着这么久就是没见过豆腐啊,黄豆但是可以常见,不行豆腐可以立马做,而且反正有现成的石灰水,豆腐可以马上做好。
鱼嘛只能炸了,一条条煎是来不及了,炸好在浇上葱姜蒜调成的汁,对,还有就是素菜,白菜可以清炒一个,然后骨头汤里放一点。
这样就差不多了,十一个菜,还可以做什么,凑成十二个菜就好了,主食大菜都齐了,如果喝酒的话……花生米,对,还有花生米,炸好然后铺上一层猪肝,这也是一道经典的,就这么定了。