他道：你这是认真!认真!有什么问题?
被维护的莫文远，说不感动是假的。
他想到了自己和大黑羊似乎还在懵懂期，又似乎已经被挑明的微妙恋情，对他道：“等我得空了，不如带上三两吃食，出门踏青吧?”
即便是古代，也是要约会的!
……
李三娘扬起笑脸，露出明媚的笑容道：“大郎!”
莫文远：?!
羊：咩!
他惊讶道：“阿娘来了，怎不早说一声?”
他和大黑羊都没想到，李三娘竟搞了特殊袭击，冷不丁杀过来了，就不知有何事。
疑问写在脸上，李三娘瞅他眼，哪里不晓得莫文远的心思，便落落大方回复道：“闻说你那鱼塘做的不错，便来看看。”她道，“顺便也看以江水之鱼做罐头如何。”
原来她已经开始以南鱼北羊做罐头了。
莫文远了然，前些日子他已经收到李三娘信件，那信件竟然是从凉州城送来的。
先前莫文远西行，路过凉州等地，那里游牧民族很多，地又不适合种稻米，独特的天气造成了肉贱粮贵之情况。
只可惜地遥路远，羊被驱赶至中原地区时，价格早就翻了几倍，一点便宜都不占。
罐头经营之事却不相同，其保鲜日期很长，完全能在本地做好之后输送到中原贩卖，故而李三娘便带亲信去北方等地，收购了大量羊，建立罐头作坊。
莫文远道：“凉州如何?”
“北地辽阔，自有一番豪气。”李三娘笑道，“但羊之价着实低，那些牧民也很愿将其卖给我等。”
“再过些时日，北地之罐头怕就会卖到江南了。”
莫文远不得不为阿娘的商业天赋而感叹，贯穿南北，纵横东西，实是大商贾所为。
不过……
“鱼罐?”莫文远沉吟道，“江河之鱼能否入罐，我却不知。”他印象中常见的罐头都是海鱼罐头。
淡水鱼罐头，试试吧。
……
罐头需要大批量制作，以莫文远现在搭建起来的鱼塘规模，是万万无法供给的，大量生产，定还要依靠秦蔚山。当然了，现在困扰他们的并不是生产问题，而是如何做淡水鱼罐头。
鱼的作法多种多样，但他却不保证每种鱼都能为人所爱，而他们的罐头王国才刚刚开始建立，即便是卖，定也是紧着一种卖。
在莫文远思忖时，走南闯北的小商贩秦百川凭借自己的知识，给了莫文远合理的建议，他道：“鱼罐头便是卖，也定是给北人卖得多，南地多河道，少鱼鲜，有新鲜的吃自然不会买罐头，故而你找北地人问问，看他们更喜哪种口味便是。”
莫文远一拍脑袋，心道这主意真不错，随即手持纸笔，开始在大堂蹲点。
客官被莫文远问话，受宠若惊，思忖后认真道：“油水多的。”
“肉白嫩细腻，得有鱼的味儿。”
“酱汁?还是白灼的好，清蒸白灼看上去清爽。”
刷刷刷、刷刷刷，勤奋的莫小远将装订好的本子抄得满满的，夜晚回房，就做了个表格，将店中不同种类的鱼鲜菜名全抄了一遍，大黑羊咩咩咩地唱票，他在后面跟着画正字。
“咩咩咩。”红烧。
莫文远画一笔。
“咩咩咩。”油浸。
莫文远又画一笔。
等到月上枝头，所有的意见就归类完了，他看着最后汇总表，摸摸自己的下巴：“还是油浸的多些。”
即便现在油便多了，植物油的价格并不是很昂贵，也不是家家户户都能吃得起的，便是殷实人家也是偶尔吃一次开开荤，最多一旬一次罢了，平日里少有，对其的渴望程度就越发深了，故而此次投票结果，也在莫文远的预计内。
莫文远道：“明日我欲做油浸鱼，你可吃得?”
大黑羊的脸都亮了，咩咩咩咩咩的：吃吃吃，当然吃!
只要是莫小远做的，他都吃得!
……
油浸鱼是广州的传统名菜，有粤菜之风味，烧后鱼肉洁白细嫩，芳香无比，又在一定程度上保留了鱼的原汁原味，口感清淡。
做法也不困难，无非是把鱼放入加个色大料的高汤中炖熟，随后捞出来，再在鱼背上浇一碗热滚滚的油。