清穿之满汉全席_作者:月菲帆(136)

　　
　　丁志原内心开始煎熬，对方的父亲是个官，虽说官职不算高，但总归是看不上平民的。再加上他又失去了左手，能讨得未来岳父岳母欢心的可能性更是微乎其微。
　　
　　他想到了子修的话，说有需要的时候去找他，但这种事情他又怎么说得出口，因此一直拖到很久之后，他才磕磕跘跘告诉了师父程礼。
　　当然，这些是后话了，现在，他还在与韩梦芝小心翼翼的通着书信。
　　
　　这一年，康熙的寿辰没有大办，因为还有更重要的事情让他去做——太皇太后即将迎来六十大寿。
　　六十，一个甲子，是很重要的一年。
　　
　　太皇太后虽也不喜奢华，但这次并没有拒绝康熙的提议。太皇太后看上去完全不像六十岁的人，说刚过半百都有人相信。
　　宫里的人注重保养，再加上太皇太后近年来不怎么操心国事，大部分时间用来礼佛，心态平和，年轻一点是自然的。
　　
　　众人都知她的脾性，因此在选择贺礼时很是花费了一番心思。送的太寒酸会被人嘲笑，送的太贵重又不讨喜，为了这事，诸多大臣都焦急的长出了白头发。
　　
　　太皇太后贺寿，御膳房自然是异常忙碌，但大家都是见过风浪的人，因此倒还算镇定。
　　而康熙则在考虑着，是不是该借此机会向皇祖母道个谢，谢她成全自己和子修。
　　
作者有话要说：GNS，动起来嘛，不要让我觉得自己在唱独角戏呗，千万不要吝啬评论啊什么的，越多我越有动力的说。

☆、第六十四道菜
　　太皇太后寿辰,排场自是不必说,凡是三品以上官员都在受邀之列,包括其家眷都准许一同入宫,更不用说皇亲国戚了。
　　
　　这一次的寿宴不仅隆重，而且奢华。除却宫里的御厨,还召集了不少全国各地有名的厨子。
　　给太皇太后寿辰准备的衣服出自江南最有名的织造厂，上面的纹饰均用金线银线绣成,一针一线没有丝毫含糊，所要佩戴的饰物也是最新最精致的。
　　
　　知道太皇太后爱听戏，康熙特意让人请了江湖上最出名的戏班子,这个戏班子原本在外地表演，最后被人勒令在三日内赶了过来。
　　就连寿宴所需的瓷器碗碟都是最新烧制的，每个碗碟上都绘有“万寿无疆”字样和“吉祥喜庆”图案。
　　
　　恰逢三月，莺飞草长，御花园里开满了各色奇异的花朵，康熙让人选出了最奇特最好看的花草摆在乾清宫，将乾清宫妆点的美不胜收。
　　离寿辰还有三天，宫里便开始大摆筵席，歌姬乐舞不断，众人边吃流水席边欣赏歌舞，整个皇宫都沸腾了起来。
　　
　　这些人在这里享受，可苦了一干厨子，幸好礼部有先见之明，知道御厨不够用，从外面新聘了不少厨子，否则只怕是这三天都要把人累趴下。
　　
　　康熙有心让子修做些轻松的活儿，但也知道子修的脾性，因此也不强求，只是背着子修没少了哀怨。子修忙得脚不沾地，一连好几天都没时间与康熙见面，康熙除了哀怨只能盼望皇祖母的寿辰早些过去。
　　
　　寿辰当日，就连宫女太监们都换上了新衣服，整个乾清宫香风阵阵，与平日里大不相同。受邀的官员携带家眷早早入宫，其间一派乐融融。
　　所有的准备都是为了今日，宫里的侍卫都比平时多留心了几分。
　　
　　子修今日分到的菜名叫“玉掌献寿”，十分贴合情景的一道菜。玉掌献寿主要用熊掌做成，熊掌要使用新鲜的，在清水里煮过撕下皮毛后，再用镊子夹去细毛，然后清洗干净。
　　
　　这道菜的另一样重要食材是母鸡，母鸡掏出内脏清洗干净后与熊掌放入清水里一起炖煮，直至熊掌能脱骨时取出，从背面剔去所有骨头。
　　
　　到这一步，菜肴就做好了三分之一。接下来是将鱼茸调味后做成桃形，上蒸笼蒸熟，然后摆在大盘四周。之后就轮到最重要的一步：将熊掌放入大碗中，加入各种调料，再在熊掌上放两瓣苹果，上屉蒸两刻钟。蒸好之后，沥去汤汁，拣去苹果，放入大盘中央。
　　而后就只剩下最后一步了。
　　
　　将做好的辅料淋上鸡油，浇在熊掌与玉桃上面，一道“玉掌献寿”就做成了。
　　说起来简单，做起来却并不是那么回事，熊掌是十分名贵的菜肴，稍有不慎就会毁于一旦。时间、火候、速度一样都不能有差错。