酿苦瓜、酿辣椒其实是很简单的，跟现代湘菜煎酿三宝的做法一样，关键还是馅料要剁得很劲道。
选用的是肥瘦相间的五花肉，细细切成丝然后再用刀背剁碎，周姥姥年纪大手劲也没那么大了，这项工程还是由周氏来做。
肉剁成陷后，周姥姥加了黄酒、酱油、盐巴、小葱进去调味，另外还有一种有特殊香味的佐料，这里的俗名叫‘金娥蒜’，好在田筝以前种过，知道它的学名叫九层塔，也是剁碎了与肉馅搅拌在一起。
周家人口多，肉不够，周姥姥为了多一些馅料，就加了磨碎的细米粉进去，这样子下来，酿了满满一大盆苦瓜和辣椒。
田筝姐妹俩凑热闹，也跟着做了几个酿。
酿辣椒和苦瓜，分成了两种做法，一个上锅蒸熟，在淋一些油到酿苦瓜上面。这做法既不会热气上火，苦瓜还能消暑。
另外就是用油煎熟。油煎的味道香味扑鼻，田筝个人口味比较爱吃煎出来的。
想要苦瓜不苦，烧菜之前把苦瓜放在沸水里面焯几秒钟就行了。周姥姥做出来，田叶那不爱吃苦瓜的姑娘都忍不住吃了几个。
晚饭周大舅和大舅妈王氏带着孩子一起过来了。
周大舅问了些田家的情况，就开始闷不吭声的低头吃饭。倒是大舅妈周王氏抓着周氏说了好些家常……
第40章
周氏与这大嫂子也不怎么亲近，像现在，周王氏十句话里九句不离，家里孩子大了，又要给两个姐儿攒嫁妆又得给兵哥儿留着聘礼，日子实在不好过什么的，似乎生怕周氏来打秋风。
周王氏瞅着田叶田筝，便微微一笑道：“阿琴，你别说我这做嫂子的气量小，实在是现在种菜的人多，每天也卖不了几个钱。倒是，我看叶姐儿两个衣服短小了些，周燕和周香两个穿的旧衣裳有那么几件，你想不想要?你要我让她俩拿过来?”
大舅妈连修饰也懒得了，潜台词就是‘你要不要?你舍得下脸要我就送你了’。
这换了家里二伯娘胡氏，绝对一把抢过来，背后还唾你一口。
周氏不是胡氏，做不来那事儿，只得摇头苦笑道：“大嫂，难得您疼惜这两个小丫头，不过怎好夺了燕姐儿两个的衣裳，多谢你了。”
周姥姥把筷子放下来，对着周王氏直接甩脸子，“你家的那些旧衣裳就留着给兵哥儿娶媳妇生小孩时做尿布罢，我们叶丫头她们可用不起你的金贵东西。”
一句话，把周王氏堵得脸上红一道，白一道。
周姥姥这样说，也是有典故的。周家二房的周欣比大房的周燕小一岁，二房日子过得苦巴巴的，大房隔开几月就给自己儿子闺女裁新衣，于是周姥姥就对周王氏说，若是用不上的旧衣裳留两件给周欣穿，周王氏不肯，推说这些旧衣要给孙子做尿布。
直把周姥姥气得，好几天吃不下饭。
已经过去好几年的事情，没想到周姥姥还记得这样清楚。
周王氏不尴不尬的坐在饭厅里面吃饭，周大舅也不帮腔。周姥姥冷眼瞧着，这大房一家跟自己算是彻底离心了。
这顿晚饭吃下来，除了孩子们依旧欢声笑语，几个长辈俱都默不作声，那不知世事的孩童只一个劲儿的夹着桌上的事物往嘴巴里面塞，大人们间的尴尬局面也理解不了。
好容易吃完了，周大舅把筷子扔了，就问大妹，道：“阿琴，打算在家里住几日?”
周氏道：“他家里事儿多，明早就赶回去了。”
周大舅点头，表示明白了，就没有多余的话聊了。
没啥情况，周王氏也不大爱来二房这里找不自在，现今婆婆可是一点子脸面都不给自己留了。这般想，周王氏就道：“阿琴，我们几个先回去了，明早儿过去吃朝食罢?”
一顿饭也不去吃，倒是显得不好看，于是周氏爽快道：“行，好容易家来一趟，怎么着也得吃一顿大嫂子烧的饭菜。”
“那好，我明儿一大早就起来做饭。”周王氏笑了笑，轰着几个孩子往自家赶，见最小的周香还缠着田叶、田筝两个说笑，便沉下脸道：“周香，走了。”
周香这才依依不舍的跟上自家爹娘的脚步。
周二舅家空余了一个房间，是周姥姥专门劈出来给女儿女婿家来时住，这会儿田筝姐妹与周氏就睡这间房，而田玉景就安排跟二表哥周旺一起睡。