二人合力将新鲜的猪肉给撒了食盐，放入大缸中腌制。
这肉不腌制是不行的，只留了两块新鲜肉出来，八块正菜再加上四个猪蹄子和猪屁股，整整装了一大缸。
刘清起来的时候，家里已经点上油灯了。
中午的菜基本上都吃得差不多了，刘清又不喜欢吃剩菜，白婆子就捡好的凑在一起煮了一小盆杂和菜。
又炒了一个肉菜一个素菜，杂和菜他们可以吃，不然丢了很是浪费。
刘清一开始不习惯，但是后来见大家喜欢吃杂和菜，也就不阻止了。
青菜萝卜各有所爱，她不喜欢吃并不代表别人不爱吃。
中午徐默吃的少喝的多，晚上倒是多添了晚饭。
刘清饭量那是一如既往的好，几个人合力把菜吃了个精光。
等肉腌制了五六天，村里的雪也化得差不多了。
徐默刚肉都取出来，挂在外面风干。
刘清出去看着挂的一排排的肉，嘴角抽搐，万没想到一家人一年要吃这么多的肉出去。
白婆子寻思着要做点什么新鲜的吃食，还在想呢刘清就提议了。
其实她早就想做了，只是之前没肉。
现在有肉了，还用说嘛，自然是香肠啊！
这香肠白婆子以前倒是吃过，但是不用做啊。
刘清这下可算得意了，终于又自己的用武之地了。
详细的跟白婆子说了这做法，白婆子恍然大悟。
按刘清说的，寻了不少的瘦肉出来，洗干净了切成条剁成馅。
刘清过来看了，想了想道还是需要一些肥肉，不然太柴了。
白婆子自己也不会做，自然都听刘清的，又添了一点肥肉进去。
这是个大工程，徐默后来也过来帮忙，一起剁了大半天，这才成馅。
又调了一些作料食盐进去，拌匀了放置。
这边又忙着清洗小肠。
这小肠很不好洗，好容易才翻来覆去洗了个透，肠子薄了三分之二去了，撑开已经透光了才罢手。
晚上吃完饭，一家人开始坐在一起灌香肠。
刘清可能以前做过，所以又快又好。
徐默手最笨，动不动就把肠子戳穿了。
刘清嫌弃的不行，直接让他出局了。
徐默也很无奈，他已经很小心了，还是不行，只能无奈去旁边帮着添火打杂。
刘清一边灌一边跟白婆子说怎么做好吃，说到最后自己都馋了。
可惜这香肠新鲜的不能吃，只能看着了。
两个人熬了个夜，总算是都灌完了。这也是刘清最近唯一一次熬的夜。
后来徐默数了数，竟然灌了一百二十多节。
早起刘清直接睡了个大懒床，知道她昨夜是累着了，徐默起来也是小心再小心。
后来见都要中午了，刘清肚子孩子实在不能饿着，徐默才叫了她起床。
果然，刘清起来的第一感觉就是饿，还好白婆子知道她的习惯，饭都温在灶上。
早起徐默就已经把香肠都挂在屋檐下风干，看起来壮观极了。
刘清吃完饭就吃去欣赏了一番，这是自己的最爱啊！
去年过年家里没杀猪，所以她就没好意思跟徐默提。
徐默也是看出来了，刘清是真喜欢这香肠啊，看的眼睛都冒绿光了。
遂笑道：“以后咱们家每年都做这个香肠，你想做多少就做多少。”
刘清点点头，还是自家相公最贴心。
徐默收拾了一间旧屋子，准备熏肉的。
刘清见他拿活柴熏，赶紧阻止了。
她可是知道的，这活柴熏出来的黑黢黢的，还有一股子柴火味。
徐默见状问道：“不用活柴那用什么啊？”
刘清笑道：“两个方法，一个就是去山上砍活的松树枝回来，要不就去找徐木匠要一袋锯末回来。”
徐默问道：“哪个好一些？”
刘清回道：“都好，熏出来的肉都是金黄的。”
徐默想了想，还是自己去山里砍吧，找别人要总是不好。
刘清觉得倒是还好，不过徐默是个不爱求人的。
索性松树枝熏出来的还香些，也就随他去了。
徐默和憨哥儿当天就去看了一大捆的松树枝回来。
晚上就把肉挂在一起开始熏，这活松树枝还有一股子清香。
本来刘清想着熏着就不管了的，但是徐默不放心，愣是守了半夜，见确实没烧起来才去睡。