妈粉绝不认输[娱乐圈]_作者:时叶之苹(118)

    戴师傅的手提着宽大的方形菜刀，切下时的动作却轻细而精准，他顺着鱼肉的纹理，斜斜地切入，力道只破开鱼肉，而不切断鱼皮。交错的两个方向斜刀动作下，鱼肉被切得整齐而美观。
    接着再将它置于鸡蛋、料酒、精盐的腌料中上浆腌制，接着裹上厚厚一层生粉，力求在每个缝隙都沾均匀。
    众人一边看，一边听戴师傅讲解，很快看得入了迷。
    直到那头的戴师傅的助手准备的热锅起油，油温六七成左右，戴师傅提着鱼尾将裹好生粉的鱼和同样步骤的鱼头放入其中，并保持两者固定的造型。
    另一边的助手负责熬制等下要浇上的酱汁，配方比起古早要简单许多，将番茄沙司、白糖、白醋混合，小火熬制酱汁浓稠即可。
    等到这边炸至金黄色的鱼身和鱼肉出锅摆盘，在最后将准备好的酱汁加入少许水淀粉勾芡，再淋在鱼身之上，撒上松子之类点缀，便完成了。
    这边菜刚端上，大家已经早就准备好筷子，也不怕烫人，纷纷夹了一筷送到嘴里品尝，果然酸甜适宜，外酥里嫩，没几下就被抢完了。
    “感觉我的眼睛在说，看会了看会了；我的手回答，你会个啥？”见镜头来拍她，岑安苦笑着吐槽。
    没等大家消化太久，分组制作就准备正式开始。
    四人都围在了水产缸前，望着里面游来游去的鱼，施梧率先出了手。但他虽然厨艺不错，亲手捞鱼却还是头一回。鱼刚抓住就美滋滋地往上提，结果那鱼身实在滑溜，扑通一声又跳回了水里，溅起了一片水雾。
    躲在后面的牧歌幸免于难，站在施梧旁边的岑安就被溅了一脸水。
    “啊安安！不好意思，我没想到它还能跑！”施梧自己的衣服也被湿掉了一块，但他还是无奈地和岑安道歉。
    岑安摆摆手，低头忙着找纸巾：“没事没事。”
    一张干净的纸巾直接递到了她面前，岑安抬眼，是儿子。她伸手接过，连忙往脸上按了几下，也不敢太用力擦，免得把妆给擦花了。
    颜辰非又抽了张餐巾纸，帮她按在了额角的湿发上：“还有这里。”
    岑安心一跳，“嗯”了一声，自己接过来擦了擦。
    “抓鱼和杀鱼的事就我来吧。”颜辰非微笑着挽起衣袖，转身凑到那水池边，目光在水面转了一圈，伸出长而有力的胳膊，看准就快准狠地一把捉起，倒是成功被他捞上来一条。
    他抱着挣扎的鱼一路来到他们组的案板前，将它一手按在了上面，另一手准备去拿刀，却顿了顿，转头看向跟在他旁边的岑安。
    “安安，帮我拿一下围裙。”
    对哦，杀鱼这种事不穿围裙很容易弄脏衣服。岑安赶紧从节目组那边拿来一条普通的浅色烹饪围裙，回到儿子身边。
    颜辰非看她回来，按着鱼的那只手也没松，只向她低下头颈：“帮个忙吧。”
    岑安心中怔忪了一瞬，咬着唇抬手把围裙的颈圈挂上了他的脖子，又乖巧地绕到他背后，伸手从两侧拎起围裙带，在他的后腰处系了个可爱的蝴蝶结。
    唔，这么一想，穿着围裙的儿子也是非常可爱了！
    另一组就没这么顺利。施梧和牧歌虽说都有厨艺经验，但就像戴师傅提到的，现在做饭鱼都是帮你杀好的，哪还有自己捞鱼起来杀的。于是在一个抓不住，一个不想伸手进这鱼池的状况下，竟然第一次落后于岑安组。
    突然一只手伸过来扯了扯颜辰非挽起的袖子：“非非，你帮我们抓一条吧。”说话的是牧歌，她又用上了惯用的撒娇大法，可怜巴巴地望着颜辰非。
    岑安看见她身上干干净净，和其他三人因为抓鱼多少有些狼狈的样子完全不同，还是个形象上佳的仙女模样，就很想翻个白眼。
    “我们不是一个队的。”颜辰非很客气地回了一句，就没再多言，取了旁边的刀来开始杀鱼。
    牧歌见他拒绝，还想再伸手，被岑安抬手挡了一下。
    “你再揪他袖子，就要掉下来了。”岑安笑眯眯地看着她，“不如回去帮帮施老师吧，你们才是一组吧？”