穿成九零凤凰男[穿书]_作者:异雀(261)

    烤冷面被暂时放弃，反倒是用鸡架熬了很多鸡汤出来……
    最重要的是，沈寅初批发了一麻袋细竹签，宣布明天的东西都按毛卖！
    这还是他第一次看见沈寅初研究这么便宜的新品！
    “单价便宜不重要，成本也低啊，”沈寅初倒是对自己的决定信心十足，眼看着天色不早了，他把料都备好，最后检查了一遍就关门，“行了，二柱子早点回去吧，媳妇儿老妹儿，咱上楼。把白露为霜也抓回来。”
    第二天一早，来上学的学生和家长，就发现了这家新店。
    不过，送过小学生上学的家长都知道，简直每一天都是在打仗！不是手帕丢了，就是红领巾忘带了，刚去小卖部买一条新的吧，旧的又从书包里头冒出来了。
    校门口的值周学生一丝不苟地挨个检查，小卖部的红领巾卖得快脱销之后，总算是暂时归于寂静。
    “这家伙，天天都得重买！也不知道那老些红领巾都丢哪去了。”
    “可不是？我今天早上光忙着送孩子了，给他带了面包，自己还没吃饭呢，等会儿还得去学校……”
    沈寅初早看着这边呢！
    看着一群家长打完了开学第一仗，甭管人家吃没吃早饭，先吆喝起来！
    “煎饼果子，两块一份！有鸡蛋青菜大果篦儿，还可以加香肠！”
    不过，吃过早饭的毕竟还是大多数，一早上只卖了十几分煎饼果子出去。沈寅初还老神在在，小丫倒有点着急了。
    她可是知道她哥买房子花多少钱的，万一赔了咋办？
    “行了行了，别着急，”沈寅初安抚妹子，苏鲤这时候也送完孩子回来了，“小学中午放学早，来来来，都串豆腐串了！”
    为了适应小学生的口味，沈寅初想了一天，推出了一样新品。
    鸡汤豆腐串！
    东北的干豆腐和南方的豆腐皮不一样，豆腐皮是挑的最上面一层油皮，更油一些。干豆腐则是压制的片状，口感稍干，更有咬头，更厚一些。
    不过，和南方的豆干比起来，干豆腐柔嫩得多，也薄了许多。
    鸡汤豆腐串，就是用干豆腐做的。
    干豆腐本身极容易吸收汤汁，容易入味，又不像是豆腐皮一样容易破掉。
    把干豆腐卷起来，一根竹签上串一串，再放进吊了一天的鸡汤里小火慢炖，干豆腐自然就浸透了鸡汤的汁水，咬下来一口嫩嫩的，还没等咀嚼，倒是先满口鸡汤香。
    等到这口鸡汤吸溜进去，轻轻咬一口浸透汤汁的干豆腐，那股鸡肉味道多了点豆腐的香气，又让这口感多变起来。
    这是清汤干豆腐，沈寅初还特地炸了加花生碎加芝麻的辣椒油，有能吃辣的稍微加一点，那个滋味就更美了！
    一斤干豆腐两块钱，按照大小不均匀四五张左右，一张干豆腐差不多能卷十几串豆腐串，一串豆腐串的也就两分钱左右。
    再加上一大锅可以反复利用的鸡汤，几乎一大半都是利润。
    不过，毕竟是第一次卖，二柱子小丫都紧张得很。
    “紧张啥，鸭肝也摆上，来来来插竹签。”
    鸭肝一块颇为不小，在上冈的时候卖三毛钱一个，现在切成两半，卖给小学生两毛钱一块。
    中午放学了，大批大批的小学生从校门口里挤出来，沈寅初把正卤着鸭脖的锅揭开，顿时香味飘出好远。
    “好香！”
    “那边，那边新开了个小吃店，我早上就看见了！”
    买零食的主力是高年级的小学生们，他们手里头有点自己能做主的零用钱，平时或者是买一片商家拆单的大辣片尝尝，或者是买一两包无花果干或者透心凉。
    这会儿闻着又辣又香的味道，一群小学生纷纷蠢蠢欲动，蜂拥向沈记。
    “这个闻着比大辣片香！”
    “是啊，我闻着肉味儿了，好像还有鸡汤的味道！”
    “得挺贵吧……”
    二柱子这会儿已经吆喝起来了：“鸡汤豆腐串一毛钱一串，香辣鸭肝两毛钱一串，要吃辣椒的自己蘸，咬过的不许蘸！”