这样的话就能充分的保持住鱼肉的腴美和鲜嫩。
陈白微让帮工拿了大餐盘出来，分成几份，然后一半是铺上辣椒粉和葱以及花椒，另一半只铺上葱花和花椒。
热锅起油烧到七成热，然后一半浇到辣味那一份，一半教到不辣的那一份。
随着油声浇上去滋啦啦的作用，辣得呛人却又让人忍不住想多闻的味道伴随着葱花和花椒独有辛香味结合。
陈白微自己嗅了嗅，有些满意的将视线落在扑了辣椒粉的那一份钵钵鱼上面，想吃了。
她这边做好了，就开始往窗口端，于此同时，两位师傅还有周泰那边也都差不多了。
伴随着外面提醒的铃声，所有的一切都准备就绪。
陈白微倒没多大感觉，在她看来，跟之前都差不多嘛。可在食堂其他人眼里，就不一样了。
因为这是王师傅走后他们正式的第一餐。
陈白微看到打菜的几个婶子，都拿着赶紧的布，一下下的擦着打菜的勺子，都噌出亮光了。
李师傅和吴师傅也不像以前那样，一做完菜，就出去抽根烟放松一下。这会也躲在后面，盯着窗口。尤其是新上任的大师傅，李师傅，眼睛都盯出火花了。
吴师傅则来来去去的走个不停，时不时停下来看两眼窗口，像是盼着学生们飞奔而来的画面一般。
至于周泰，更不用提，咬着手，眼神呆愣，真的像个傻子。
陈白微还眼尖的注意到他的腿在抖，这大夏天，他穿的是一条短裤，小腿肚子的肌肉一直在紧张的收缩着。
所有人都像是在期待着一件大事的完成一般，带着浓重的期待，期待着这一顿饭，学生们带来的反应。
也期待着这一顿饭，会给他们怎样的惊喜。 很快, 外面远远的，就传来了杂乱的脚步声。
顺着食堂的大门, 也能狂奔过来的各路学生的身影，你追我赶的，好不热闹。
守在窗口的婶子们相互提醒着。
“来了来了，都准备好。”
“快点快点, 马上就到了。”
两位师傅也不自觉的站直了, 盯着窗口不放了。
至于周泰，更不用说了, 从听到脚步声，那腿就抖得更厉害了。看到人之后, 都要扶着墙了。
陈白微微微侧了下脸, 不想看他这没出息的样子。
倒没有说什么话。
因为周泰这样子, 让她想到了自己。
当初她被允许到家里的酒楼做事, 第一次负责的一道菜, 要用到的是鲟鱼子。
鱼子选用的是10年到12年的2胎鲟鱼子，个个颗粒圆润饱满, 颜色深黄偏黑。但这么珍贵的鲟鱼子，是随便她用的。
那时候的她刚到酒楼, 同样的年轻气盛。跟酒楼里的长辈闹了些矛盾, 就被安排给一位很重要的人物做这道菜, 而这位客人的要求是, 用鲟龙鱼子这种偏西式食材做出中式的味道。
她知道别人是觉得她从小接触的是传下来的食谱, 只擅长做中式菜, 就认为她不会做西式的。
然后她就用桂花陈酒煎深海扇贝，使其带上浓郁的桂花陈酒的味道。
随后鱼子酱与冰冻过后的桂花陈酒冰块放在一起接触三十秒，再放到深海扇贝上面，旁边浇上一层新鲜的黄瓜冰霜，直接送到客人面前。
她还记得那时候的心情，面上没有表情，眼睛却牢牢的看着客人食用。
当她看到客人露出享受的表情时，那时候的心一松，瞬间就落回了原处。
从那以后，她就再也没有体会过这种感觉了。
所以她也很理解周泰的心情，那种第一次做，渴望被认可的心情。
想到这，她双手环胸靠在了墙上，其实那次她做了那道菜之后，回去就被爷爷批评了。
因为她完全可以做一道鱼子酱汁清焖鲜鲍土鸡的，她偏偏剑走偏锋，做了一道学习的食谱上完全没出现过的菜。