酒足饭饱,孟昭也没有多留,先行告辞了。
乔郁想要出门去送,却被陆锦呈拦在了屋里。
“乔儿与启文相谈甚欢啊。”
陆锦呈半真半假的埋在乔郁颈窝,眯着一双琥珀眸子,将热气灼灼的扑在乔郁耳垂上。
乔郁半个身子都叫他烫酥了,偏头躲了躲,说道:“我总共说了不到十句话,七句都在嗯嗯啊啊,要是这也叫相谈甚欢,只能说你这至交好友也太能说了。”
陆锦呈闻言一笑,也不故作吃味了,说道:“因为他家有个不爱说话的。”
乔郁偏头看他。
“那人你也认识。”
乔郁这才好奇起来,瞪圆了眼睛:“我认识?谁?”
陆锦呈被他这样子搔的心痒,指腹摩挲着乔郁的唇,将唇色揉的红艳欲滴。
“松虞书院的先生,江松虞。”
乔郁十分惊讶,不等他再问,陆锦呈就又说道:“乔儿再猜猜我请他来做什么?”
乔郁说道:“不是介绍给我认识的?”
陆锦呈摇头:“再猜?”
乔郁心道这我哪儿猜得出来。
陆锦呈在他唇上一点,笑道:“让他送我一样好东西。”
乔郁一脸疑惑,直觉这个好东西……并不是什么好东西。
第92章 脆皮烧肉
宋立按照乔郁的吩咐,小火将烤炉烘了一晚上, 乔郁去看的时候, 里面的火还生着,从外面基本上感觉不到炉内的热度, 只有将手贴上去, 才能感觉到上面热乎乎的。
乔郁将炉门揭开感受里面的温度, 这炉门也做了两层, 里面那层用铁制成, 用铁钩挂在两边,外面那层是木制的,炉门有两尺宽,里面的地方却要更大些, 能放更多的东西。
乔郁用钩子钩开内门,热浪立即扑面而来,看起来烤熟东西肯定是没有问题的, 不过能不能均匀受热不烤糊, 还得试验过才行。
乔郁鼓捣这烤炉的时候, 除了宋立和赵康,周围还围着一堆来上工的工人。
酒楼装修已经接近尾声, 剩下的都是些零碎小活, 大家边干边注视着乔郁这边,不知道他到底在鼓捣什么。
昨天宋立让他们砌的时候,他们就已经十分好奇了,这东西看起来像灶却又封住了上面只开了中间的炉门, 炉门下面有个添柴加碳的地方却被铜管给隔了,连锅都没地方放。
乔郁经常到这里来,大家对他也很熟悉,并且他年纪小,人又好说话,在这些工人眼里,比工头宋立还好相处些,昨天大家不好意思问宋立,今天见乔郁来了,就围到他跟前,你一言我一语的问他这是做了个什么东西。
乔郁正在想要弄个什么东西试验一下,闻言干脆说道:“刚好想试验一下这炉子好不好用,大家这么好奇,要不中午吃烧肉?”
大家一听他说这话,哪儿有不愿意的道理,纷纷点头,对他感激不已,既不在乎这肉从什么地方烧出来,也不在乎他们眼里这奇形怪状的东西弄出来的东西到底能不能吃。
他们跟着宋立给不少人家都干过活,从来没见过乔郁这么出手阔绰的主子,不但银钱给够,还时不时的送菜来给大家吃,他手艺极好,大家吃过一次,就惦记的不行,听说乔郁又要给他们烧肉,就算根本不知道乔郁说的烧肉到底是什么东西,也不耽误大家光是听他一说就开始咽起口水。
乔郁见大家都兴致高涨,就给了赵康银子,让他去街上买肉。
先实验一下,不行就改成炖肉好了。
等到赵康买了肉回来,乔郁将肉洗净切大块加葱姜椒粒花雕酒煮过,然后关火浸在料汁中浸一个时辰。
肉块浸在料汁里,乔郁又着手开始准备别的料。
脆皮烧肉要粗盐,还要锡纸,他这里没有锡纸,只能用泡水沥干的荷叶代替,出来味道肯定有点差别,但应该也不会不好吃。
等到肉浸好了,肉皮朝上扣在荷叶上,把肉皮露出来,其他地方用线细细捆好,用针在肉皮上挨个扎上小孔,这是肉皮酥脆的关键,不能省略。
乔郁做的时候,赵康就在跟前看着,他与乔郁相处也有十来日了,对他的手艺很是了解,见他做自己没见过的东西,就十分感兴趣。
肉皮扎好孔后,厚厚的铺上一层掺了椒粒的粗盐,然后放在配套制作出来的烤盘里,当着大家的面,开了烤炉的门,放了进去。
乔郁没一次将肉都放进去烤,怕温度不合适,块头也没有弄得特别大。