叶氏秘卤的连锁并没有形成任何合同规章，对于连锁店没有任何的限制……
本人购买过五家店铺的卤菜，明显感觉到总店、一店、二店的卤菜是统一制作，味道与口感并没有任何的差别。并且一直保持着不错的品质与水准……
而三店与四店的味道则不尽人意，明显是自行制作的卤菜，只是借着叶氏秘卤的名号在经营而已。在我看来这根本称不上连锁店，没有统一的规章制度、制作流程……
我这并不是在为叶氏秘卤进行便捷，相反我对叶氏秘卤仍何人都要更加失望。
作为开创者和经营者的总店，对自己的连锁店没有尽到任何监督、保证责任，这是对于消顾客的欺骗！
这样的餐饮业没有办法在未来立足……
如果真的想建立起华夏人自己的连锁店，叶氏秘卤道阻且长……
首先，连锁店必须要有法律的约束，用合同来约束双发的义务与责任……
其次，卤菜的制作必须要具有可扩张性。据我了解目前连锁一店、二店都是从总店进购卤菜。但如果连锁店进一步扩张，总店的老板又能提供多少品质有保证的卤菜呢？
或许可以借鉴肯德基的经验，把所有制作过程统一、标准化。而总店的任务则是提供技术、食材与方法……
最后，叶氏秘卤想要发展，必须要成立公司，聘请专业的人员进行管理…
以上为笔者对于我国餐饮行业的一些粗略思考，本人将会继续关注叶氏秘卤未来的发展，毕竟这是本土餐饮企业的一个可能性。 赵父看到这篇报道的时候, 心中立刻生出了愤怒。倒不是针对于作者“赵季安”，而是对于连锁四店和五店的老板。
之前就已经对于他们每天购买卤菜的分量产生了怀疑, 如今看到这篇报道, 赵父还有什么不明白了。
赵母根本拦不住愤怒的丈夫，自己又离不开总店, 只能任由赵父去对方说理。
进入店铺后，赵父都不用品尝就已经确定这根本不是自己妻子制作的卤菜。
看到赵父的到来，店主也知道事情败露了, 一开始想和赵父商量商量, 大事化小。
“赵老板你有什么事情啊？”
“你立刻把招牌给我下了！”
“赵老板, 话不能这么说, 当初我们说好了允许我加盟叶氏秘卤，现在你怎么能单方面反悔呢？你这不是欺负人吗”
对方反而恶人先告状，把所有的过错全部抛给了赵父。
此时的赵父已经愤怒到什么话都不想说了。
作为一个老实巴交的庄稼汉, 他以前就没和别人在诚信方面有过任何纠葛，没想到居然有人打着他们家好不容易一手创办起来的招牌骗人。
赵父直接把手中的蓉城日报拍在对方面前, 他知道自己是肯定说不过这个无赖, 他已经想好处理这个问题了。
也不管对方看到报道内容之后的脸色有多么难看, 赵父直接往连锁店走去。
果不其然, 赵父的要求再次一次找到了拒绝, 他闷闷不乐地回到了家中。
“你准备怎么解决这个事情啊？”
赵母看着沉默寡言地赵父有些担心, 如此愤怒的丈夫，她就只见过一次，就是当初村支书故意给赵父分配了一片贫瘠土地的时候。
没隔多久赵父就下定决心带着她和赵安进城打拼, 她特别怕赵父钻牛角尖，又一个人做出什么决定，到时候她拦不住。
“这件事全部是我们的错，如果不是我这么轻易地相信他们，那些顾客也不会受骗。”
赵父直接把所有的过错包揽到自己身上，因为那片报道中很多话都击中了赵父的心。
作为连锁店的拥有者，这就是在纵容欺骗。
“嗯。”赵母也点了点头，她现在对这件事也很后悔，她知道蓉城日报的影响力有多大，顾客人以后会怎么看他们叶氏秘卤呢？
赵母也知道对于任何人、任何企业而言，一旦失去了信誉就挽救不回来了。