不一样的食神[重生]_作者:何枝(160)

2019-11-24 何枝

    小玉也很直接,说道:“点餐的小哥太帅了,多看了几眼。”

    露娜立刻捧腹大笑,好色之心果然人皆有之,说道:“等会带我去看看啊。”

    小玉也不恼,递一个可丽饼塞给自己的损友,说道:“赶快吃,这可是小帅哥亲自推荐的。”

    可丽饼装在一个白色的瓷盘中,金黄色的薄饼上有些许淡棕色焦纹,让薄饼看上去更具有食欲。

    薄饼已经折叠好,中间包裹着雪白色的奶油、红色的西瓜小块、白色的荔枝肉,馅料相当丰富。

    薄饼外边还有巧克力酱浇洒的十字纹路,让一块可丽饼看起来精致美观。

    露娜和小玉二人不自觉地吞了吞口水,用一旁的印有卷饼天下的硬纸拿起可丽饼,直接塞入口中,咬下第一口薄饼。

    二人为了维持自己淑女的形象,第一口都咬得很小,只咬下金色的薄饼。

    她们都已经做好失望的准备,毕竟在肯德基吃汉堡,第一口只咬到面包的时候,口感也很普通。

    薄饼烤得很蓬松,入口之后细腻而又柔软。薄饼虽然没有添加白糖,但是淀粉在进入口腔后,与唾液酶发生反应会生成麦芽糖,就有一种淡淡的香甜。

    二人对视一眼,这次不再犹豫,咬下了大大的一口!    这一口大口, 是真正意义上的一大口!所有的食材都包括于其中。

    薄饼、奶油、水果、巧克力酱,同时在二人的口中存在。

    第一时间感受到的自然是甜味, 奶油和巧克力的香甜。

    这年头的奶油种类其实也不多,并没有那么精致的制作工艺。不过赵母当初在挑选的时候还是选择了动物奶油。

    动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得,而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。

    从口感上来说, 的确是动物奶油更佳。

    其实当初赵安也有考虑过植物奶油,倒不是因为后者便宜,而是因为后者的热量低一半以上,且饱和脂肪酸较少, 不含胆固醇。

    但是最终还是选择了放弃,既然都出来吃快餐了,暂时就不考虑热量了。毕竟两种不同奶油的口感差距还是太大了。

    美味、低热量而且还廉价的食材, 赵安还真的想不到。

    动物奶油也有一个缺陷,那就是因为油脂含量过高,所以很容易让食用者感觉到闷、腻。更别说同样含糖量很高的巧克力。

    这个时候没有添加糖的小麦薄饼率先中和掉了奶油和巧克力的腻味。

    但单一的味道难以给未来带来极致的体验,这个时候可丽饼中的时令鲜果的作用就凸显出来了。

    这里所说的鲜果,不仅仅是指水果新鲜,同时也是指颜色显眼。

    刚才露娜和小玉就已经注意到了鲜红色的西瓜和晶莹剔透的荔枝块, 放在可丽饼中间, 让可丽饼多了几分生机。

    她们原本以为水果和巧克力酱都是颜色的装点,但是这个时候,她们知道了自己的错误。

    西瓜是一种水分含量相当高的水果,在拒绝西瓜的一瞬间,清新的西瓜汁就松散了空中的甜腻, 并且让薄饼与奶油、巧克力酱进一步融合,不会因为薄饼而让人感觉嘴内干涩。

    而荔枝更是神来之笔,除了荔枝的甜爽以外,有一缕存在感极强的果酸味。这种酸味并不是使奶油、巧克力酱甜味变淡,而是通过不同加强味蕾的体验。

    奶油、巧克力的香甜更加明显,又不会感觉到腻。整个可丽饼的味道在这一刻得到了明显的升华。

    她们不知道的是,赵母和赵安为了挑选合适的水果花费了多少心思。

    可丽饼的鲜果是极其重要的组成部分,就像刚才所说,不仅仅是装点,更是味道的催化剂。

    可丽饼中最常见的鲜果便是草莓和蓝莓,它们同时具备的果肉多汁、颜色显眼的特点,而蓝莓的酸味更是不可或缺。

    不过现在可不是草莓上市的季节,蓝莓更别说了,国内现在种植量相当少,就算能买到,价格也承担不起。