对于那所谓的百味香,苏承欢一直不怎么感冒,盐才是百味之首,只要有盐,她觉得经过适当的处理,也是能做出至少不难吃的食物的。何况这次开拔的士兵那么多,就那点儿百味香,还不够塞牙缝的呢。
如今看了食材,心中算是有数儿。有肉也有菜,其实还蛮不错。
“这些猪肉,怎地到现在还不给大伙儿吃呢?”
看到那些猪后,苏承欢有些疑问,好多天不见荤腥了。
“小苏你第一次随军出征,可能不太清楚。这猪是要等着到了前线才能吃的,如今就杀的吃了,只怕到前线时,我们的配给会不足的。”
哦,原来如此,这是要好钢用在刀刃上呢。
可是,总不能去前线的路上,让人一点儿荤腥都不沾吧,这也太难熬了。苏承欢又细细的问了一些军中做饭的规矩,渐渐也明白过来,原来自己不在军中,不了解这其中还有这么多的门道的。
坐在那里想了想,苏承欢决定还是先从大伙儿的刀工和煮菜方法来下手吧。
“大叔,咱们这般剁菜是不行的。这是萝卜白菜,不是敌人的脑袋瓜子,剁下来就算数,我觉得,菜要好吃,先得把菜想办法切好。不能怕麻烦,其实掌握了方法,切菜也很快的。你们看,我给大家示范一下……”
一边说着,苏承欢已经卷起了袖子,拿起刀做起了示范。
她如今的力气是越来越大了,拿起军中那巨大的菜刀,竟然也不觉得累,当当当切的居然还算顺手,倒是看得火头军们有点儿呆愣。
乖乖,这是切菜吗?这简直是高手在表演啊。看看人家小苏那架势,多帅气,光看看就觉得舒服。还有小苏切出来的萝卜,一片片的整整齐齐,又白又嫩,看着生的就想吃了。
啧啧啧!原来切菜也能切的这般迷人啊,小苏真是个人才……
有人心中如此感叹,可忽然想到自己对小苏居然用了迷人这个词,心中一紧,想起小苏适才的怒意,他便不敢再继续这般想了。
不一会儿功夫,苏承欢已经切出了一大堆的菜,又弄了点儿葱和姜切碎了,放在一旁备用。
“小苏,你切这些干嘛?”
有人不解,提出心中的疑问。这葱是他们给那些士兵吃馍时就着吃的,一手拿葱一手拿馍,几口啃完也算是一顿饭了。至于那姜,则是让士兵们嚼在口中驱寒的,据说辛辣之意蔓延,便不觉得冷了。这一次出征不知道要多久,是以虽然此时方才秋季,并未入冬,但未雨绸缪总是没错的,军中准备了不少姜。
苏承欢头也不抬,只是吩咐先架起锅来蒸饭。
“米饭单独蒸,里面不要放菜。”
一边吩咐,一边又将自己切好的那一堆菜稍稍整理了一下,这才解释道:
“这葱和姜其实也是极好的调味料,做到菜里面,可以提味儿,味道还不错。大伙儿若是不信待会儿我做好你们可以试试,保管你们不会觉得难吃。”
其实,对于众人的口味,苏承欢此刻还是拿不准的,只是觉得自己这菜这般做出来,定然不会难吃。但一百个人就有一百种口味,并不见得每个人都会觉得自己做的菜便是美味佳肴。而且,她也只是一个尝试,是以心中并没有百分之百的把握。
众人见她如此说,倒也觉得新鲜,便依着她说的,开始帮忙。
过了一会儿,米饭快蒸好的时候,苏承欢已经在着手炒菜了。她今天不想吃烩菜了,决定弄两个炒菜出来。
只见她扛起那个巨大的铁铲,哦,或许叫铁锨比较合适。军中的锅极大,是以配着的炒菜的铲子都是那种农民干活儿用的铁锨一般的东西。平日是锅铲,万一遇到紧急情况,还是可以当武器用的,倒也算是多用途工具了。
看着苏承欢瘦弱的小胳膊扛着那个巨大的铁锨在锅里翻搅,众人新鲜之余,也不由感叹这少年虽看着文弱了些,却也是有些力气的。
不多时,一阵阵香味传来,众人觉得自己的嗅觉从未像今日这般灵敏过,渐渐忘记了感叹这少年的瘦弱以及与他身板不相称的力气,而是将注意力都集中在了锅里那冒着香气的美味上。
“嗯!太香了,老子长年累月在军中做饭,从来没有闻到过这么香的菜的味道。”
“俺也是,俺从军三年了,第一次见到菜可以做成这样。”
“小苏,俺肚子已经咕咕叫了,能不能先让俺吃上一碗啊,解解馋啊。”