鸭血和这些内脏暂时不吃，处理干净之后，放在展明煦家的冰箱里冻着，等过几天多攒点儿，可以给大家都做一顿鸭血粉丝汤尝尝。
处理好的鸭子剁成块，鸭肉煮熟的时候，会收缩，所以鸭子块要剁得稍微大一些。
柠檬鸭需要的柠檬是用盐腌渍泡好的咸柠檬，在用之前需要把柠檬籽去掉。
其他用得着的调料还有山黄皮、酸荞头、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黄酒、鲜姜、蒜泥、紫苏。
这些现在自由市场都能买得到，山黄皮比较不易得，叶清舒买到的也都是晒成干的山黄皮。
她在逛自由市场的时候，遇见一些比较新奇的调料就会买一些回来保存，保不准哪天就能用上了。
这些好不容易慢慢囤下来的调料，以后去了燕市，叶清舒也打算全部带走。
在准备调料的时候，叶清舒忍不住就偷偷吃了好几个酸荞头。
酸荞头又酸又开胃，要是不怕倒牙，可以当小零食吃。
在令人昏昏欲睡的夏日午后，吃完几颗酸荞头，她整个人都精神了。
新鲜高质量的鸭肉不需要焯水，直接热油下锅翻炒，然后放黄酒和除柠檬、紫苏之外的其他调料。
翻炒均匀后，焖煮大概二十分钟，期间偶尔翻炒一下，再慢慢加入柠檬、白糖、酱油，提鲜上色。
在起锅之前加入一些紫苏，略微翻炒一下就能出锅了。
叶清舒做好这道菜的时候已经下午，大多数时间多用来处理鸭子了。
好在最后成品还不错，鸭肉冒着丝丝油汁，色泽偏金黄，包裹着鸭肉的汁水酸香开胃，鸭肉细腻、酸辣适宜。
咸柠檬与酸梅的味道在白糖的综合之下，只有微微的酸，吃到嘴里，舌尖感受到更多的，是柠檬与梅子的香气交织。
除了叶清舒和小暄小雯之外，其他人都是北方人，也是第一次吃到这种做法。
刚开始可能会有些不太习惯，但是国人永远不缺对美食的包容性，尝试过后，慢慢就能接受这样的味道。
吃到最后，反而觉得这样一道酸辣可口、不腻人的肉菜，特别适合在夏天食用。
几天之后的中元节，叶清舒便做了蘸酱式柠檬鸭，这个吃法虽然酱汁也都是用的那些调料，但是吃起来又跟炒制的一些不同。
中元节这天，一起上桌的还有展轩瑾从燕市带来的烤鸭，以及一个保姆阿姨做的盐水鸭，全鸭宴吃得一本满足。
中元节的第二天，展明煦那个在邮局上班的朋友钱敬业一脸喜色地骑着自行车，风风火火地来到叶清舒家门口，张嘴差点就吼出一声嫂子。
幸好声音没出喉咙，他硬生生又给忍住了，这俩虽然还没公开谈对象吧，但是两人都是真厉害，考大学都能考上同一所。
钱敬业不知道展明煦在叶清舒填志愿之前，耍了那么一点点小手段。
这会儿就在感慨呢，怪不得以前那么多漂亮姑娘对煦哥暗送秋波，他都不带里会人家的，感情喜欢的姑娘，都是跟他一样厉害的，不服不行。
站在门口深吸一口气，扯着嗓子喊：“叶清舒同学和展明煦同学在不在？你们的录取通知书到了，都是燕市大学！”
“天啊，他们俩都是燕市大学？”门口有一些来买奶茶和买了奶茶正准备走的客人顿时停下了脚步围住钱敬业。
“这也太厉害了！得靠多少分啊？听说他们俩都是一个学校的，哪个高中来着？”
“对呀，好像是咱中福市第一中学吧？我家孩子过两年也要上高中呢，不知道能不能上第一中学，唉，真是愁死人了，那死孩子成天让他认真读书，他就是不听！”
叶清舒和正在对门给人诊病的展轩瑾听到钱敬业的话，都从屋里出来了。
“展大夫，你家孙女居然考上燕市大学了，真厉害呀！”
展轩瑾出来的时候，一些认识他的客人纷纷向他道喜，有些熟客现在已经知道叶清舒和小雨都是展大夫的孙女了。