于寒舟点点头：“我记住啦。”
楼上，红衣女子点的菜上齐了。她虽然说只点一道，却点了满满一桌。想着刚才那少年报菜名的样子，她看着满桌的饭菜，有了些胃口。刚提箸，就被身边的嬷嬷按下了：“主子，且慢。”
拿出银针，开始一道菜一道菜地验。
红衣女子看着那银针戳了一盘菜又一盘菜，刚刚提起的胃口登时没有了。“啪”的一声，放下筷子。
“不吃了。”她冷冷地道，站起身来。
嬷嬷忙道：“主子，老奴验过了——”
然而红衣女子充耳不闻，推门就要走。她走得急，丫鬟和嬷嬷只得跟上，匆匆丢了一锭银子在桌上。
于寒舟回到楼下没多会儿，就察觉到一道香风从身边掠过，不禁抬头看去。只见一道红色身影从身边擦过，步子迈得很急，不一会儿就到了门口。
美人的背影都这么美，她心中赞叹一声，急忙上前：“是小店的饭菜不合胃口吗？”
红衣女子已经走到轿子跟前，正要上轿，闻言脚步一顿，转头看了于寒舟一眼，于寒舟以为她要抱怨几句，或者解释一声，没想到她一个字没说，扭回头就上了轿子。
于寒舟目瞪口呆。
而红衣女子身边的丫鬟和嬷嬷也没分辩半句，随着轿子被抬起来，拥在两侧，很快走远了。
“少爷！少爷！”这时，店里的一个小伙计冲下来，来到于寒舟身边，捧出一锭雪白的银子，“刚才那桌客人，给了这么大一锭银子！”他两眼放光，“足够买三桌菜了！”
于寒舟把银子拿过来，拍了拍他的脑袋：“嗯，我记着了，回头赏你。”
“就是那桌菜根本没人动，怎么办？”小伙计苦恼地道，“要不要再盛上桌，给别的客人？”
“不许！”于寒舟厉色道，“凡是撤下来的饭菜，一律不许再回到桌上！”
小伙计见她严厉，忙点头道：“是，小的知道了。” 忙碌了一整天。
店里的伙计手脚麻利地扫地、擦拭桌椅, 把剩饭剩菜拿去后门分给城中的乞儿。
于寒舟和阮老爷则在对账。
这一日迎来送往，客人极多，虽然每桌赠送一道招牌菜, 但是总的算下来, 还是盈利不少。
“只看明日如何了。”阮老爷抚须而笑。
于寒舟便笑道：“定然是不错的。”
“哦？你说说看。”阮老爷道。
于寒舟便道：“咱们酒楼的菜品，口味独特，又是请的老师傅来做，客人们在别的酒楼吃不到的。况且咱们招待得热情又周到, 客人吃过一回高兴，一定会再来。”
阮老爷点点头，目光颇带欣慰：“不错, 你想得很对。”
对过账, 于寒舟拿出一把铜钱，给店里的小伙计每人发了五十文：“今日有位客人多给了银子, 她留下的银锭足够买三桌菜的，这是额外得来的，大家一起高兴高兴。”
小伙计们都高兴地接了过去：“多谢侄少爷。”
“那位客人极大方, 满满一桌子菜, 她一筷子也没动，竟然还给了这么多银两。”先前给红衣女子上菜的小伙计咂嘴道。
于寒舟便道：“正要说此事，你们仔细听着。”等小伙计们都认真看过来, 才道：“日后不管撤下来的饭菜动没动, 都不许再端给客人！”
“是，侄少爷。”小伙计们齐声答道。
这时一人问道：“那，那要怎么办, 就这么搁后厨里，岂不是浪费了？”
“放后厨里, 等打烊后，咱们自己吃。”于寒舟道，“或者，谁看上了，便半价买回去，不论是拿回家吃还是送人，都随便。”
像红衣女子这种情况极少，没有人谁钱多到花不出去，点一桌子菜，却一口也不动。既如此，也不必愁，留下自己吃就是了，就当偶尔犒劳下大家。
知味楼的菜并不便宜，如果大家舍不得吃，想便宜点买回去送人情，也随便他们。